原料:白菜、木耳、香菇、小米椒、花椒、葱、蒜、酱油、盐、食用油。
做法步骤:
第1步、香菇用温水泡发洗净,斜刀切成条。
第2步、木耳泡发洗净,撕成小朵。
第3步、白菜洗净,白菜帮斜刀切片,白菜叶切成大块。
第4步、锅中倒入食用油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒,放入葱、蒜爆香。
第5步、放入香菇,小火翻炒几下。
第6步、放入白菜帮,加入酱油继续翻炒几下。
第7步、放入木耳,加入盐,翻炒均匀。
第8步、放入白菜叶翻炒至熟透,放入小米椒。
香菇和木耳的家常做法,吃一次就爱上
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原料:白菜、木耳、香菇、小米椒、花椒、葱、蒜、酱油、盐、食用油。
做法步骤:
第1步、香菇用温水泡发洗净,斜刀切成条。
第2步、木耳泡发洗净,撕成小朵。
第3步、白菜洗净,白菜帮斜刀切片,白菜叶切成大块。
第4步、锅中倒入食用油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒,放入葱、蒜爆香。
第5步、放入香菇,小火翻炒几下。
第6步、放入白菜帮,加入酱油继续翻炒几下。
第7步、放入木耳,加入盐,翻炒均匀。
第8步、放入白菜叶翻炒至熟透,放入小米椒。
香菇和木耳的家常做法,吃一次就爱上
几乎所有食用菌,如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等,都可以制成干品。干制加工,可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多,对香菇、木耳常以烘烤为主,夏秋烈日高温,是草菇生产季节,常以晒干为主。热风干燥,不受环境条件的影响,四季都可进行,适于各种菇类,且干制的质量好。干制的质量好坏...
876 木耳 食用菌种栽培技术双孢菇是一种草腐菌,属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富的矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质和多糖等营养物质,其中多糖具有一定的抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血糖等功效。我国双孢菇的加工主要是初级加工,多以鲜菇售卖为主,科技含量较低,高附加值产品较少,不利于双孢菇资源的有效利用。双孢菇饼干的开发不仅丰富了...
625 蘑菇 蘑菇种植方法培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温,而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果,降低了生产成本。方法是用砖、石做垫墩,高约20厘米。在热墩上放置木棒,木棒上放置竹片,尤如一个床架,做成宽1.5米,长不定的基座。把经过前发酵的料堆,调水至用手捏料有5~...
618 蘑菇 食用菌种植知识姬松茸有抗杂菌的能力,一般情况下不受杂菌的侵害,关键是要十分注意通风换气,勿使菇房内或畦床面长期过湿。杂菌和病虫害一般在覆土前后发现,刚出现时可用喷灯灼烧。 1、蛞蝓:用6%密达颗粒剂2次防治效果可达93.6%;用70%WP百螺杀20G/亩2次防治效果可达87.4%。〔用这些颗粒具体如何操作,稍细一...
2120 食用菌种植教程 食用菌病害与病因茶薪菇由于其口感清脆,营养丰富,倍受消费者青睐,近年来生产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重,使生产受到一定损失,在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生,以保证茶薪菇健康生长。一、发病原因及危害症状1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富、环境潮湿的地方,尤其在高温高湿条件下,栽培房通风透气不...
1163 木耳 食用菌病害与病因1、采后解决 (1)选菇:野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物,加工前要细心精选,将不同品种的牛肝菌进行分类,分别加工,以保证加工产品的纯正。 (2)摊晾:雨天或阴天采摘的菇体含水量高,要在通风单调处摊晾3—5小时,以下降菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处摊晾。 (3)去杂:...
2368 食用菌种植教学 食用菌种植知识病症: 金针菇黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径为2~4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。 防治方法: 控制好温度和湿度。给菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,禁止用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%,要看天...
1918 食用菌种植技术 菌类病虫害图片该法是采用采用成熟的担孢子萌发培养成菌丝体而得到纯菌种的方法。担孢子具备亲本的遗传特性,但变异的机会多,生命力强,可能选育出优良的菌株。“种茹”的选择要求与组织分离法一样,但成熟度要求八九分成熟的金针茹子实体,因为这时的孢子萌发力强,数量多,分离之后可供挑选的机会多。孢子分离法有单孢分离与多孢分离两...
1573 木耳 蘑菇种植教程为让广大市民了解湖北武汉市食用菌质量安全情况,引领市民放心消费,4月14日,武汉市农检部门在食用菌生产大区——武汉市新洲区开展食用菌抽样检测工作。上午十点,位于武汉市新洲区的武汉天添食用菌科技有限公司食用菌基地的工作人员正在给食用菌培养皿配料、装袋,封装完成后放入高压灭菌锅中,经灭菌处理后再进行接种...
2655 菌类报道 食用菌相关知识近年来,贵州省三都县因地制宜、因势利导,在全县各镇(街道)实施黑木耳、羊肚菌、海鲜菇、香菇等食用菌种植工作,食用菌产业已成为三都群众增收致富的农业特色产业。为不断提升群众种养殖技术水平,近日,三合街道苗龙村48名农户参加为期2天的“短平快”食用菌种植培训。据了解,此次培训采取理论讲解和实践操作的方式...
717 食用菌种植 食用菌指南近些年,随着食用菌产业的快速发展,也带动了食用菌配套行业的发展,由于食用菌栽培过程中涉及的生产环节繁多,主要的菌需物资包括菌种、菌袋、套环、遮阳网、消杀剂、节能灯,以及各类原辅材料等,这些菌需物资保障了食用菌稳产高产。目前,行业有一大批优秀的生产物资企业,如南昌科达、嘉禾塑业、长青遮阳网、必洁仕环保...
2421 菌类资料 菌类文化在食用菌出菇后期,为了增强出菇后劲,菇农往往会添加营养液进行追肥。但是,只有采用正确的方法添加,才能达到预期的目的。一、要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法:喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体,同时还要注意“四不喷&rdquo...
2672 食用菌种植教程 食用菌种植指南近来有关秋栽食用菌虫害问题的咨询较多,经实地调研发现,今秋食用菌虫害相对发生严重,有的菇棚几乎成了“虫棚”,并由虫害而引发了大量杂菌污染和严重的病害,令菇农损失惨重,今请专家根据调研结果,向菇农朋友介绍一下有关秋冬季节害虫的“防”与“治”,以减少菇农的损失。 虫害发生的种类与鉴别 1、菇蚊菇蝇类...
2392 食用菌种植 菌类病虫害防治一、水洗将分级后的滑子菇用流水洗出杂质,水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。二、杀青杀青的目的是杀死菇体组织,便于盐分进入。将滑子菇分批少量放入10%浓度的盐开水中,用竹、木器轻轻翻动,水开后经2-3分钟后捞出。杀青时最好用铝锅,以保持菇体的正常颜色,生产量大或集中加工的单位最好用不锈钢的蒸煮锅加热杀青...
2980 食用菌种植 食用菌种植科普随着食用菌产业的发展,人工栽培的种类增多。规模扩大后,食用菌的病虫害也越来越多,已经成为菇农面临的棘手问题。因此,掌握关键防治技术成了重中之重。一、褐腐病褐腐病主要危害草菇等品种,是最常见的一种病害。当第一批蘑菇发生此病时,覆土通常是主要媒介,而之后出现大批的蘑菇感染发病,即是因采收工具和采收人员所...
301 食用菌种植教学 食用菌病害与病因留言与评论(共有 0 条评论) |