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适时延长发酵时间将培养料温度升高到50℃，并保持8-10小时，每天翻料打透气孔1次，保持水分适宜，绝不可“干烧”。
避免用冷水调料装袋 冷水“激料”易消弱嗜热微生物的活性。应提前两天调整培养料的含水量。
发菌温度采取先高后低的方式管理 装袋后迅速提高菌袋温度，使其达到35℃，袋内中心温度升到40℃，维持两天，然后翻袋透气，稍降5℃左右，再次将温度提升到35℃，至菌种产生抗体菌膜后，逐渐降低至室温。这样管理既能使培养料内嗜热放线菌迅速繁殖达到以菌治菌的目的，又能杀灭虫卵及部分杂菌。
播种采用颗粒环播法 袋头封面，采用中部环播法，使菌种尽量避开袋内中心高温，以缩短菌种的复苏时间。
避开不良气味 涂料汽油、农药等散发的气味对发菌十分不利，应尽量避开。有经验的菇农可在室外进行发菌。
及时预防病虫害俗话说得好，防病先治虫。老菇场病虫基数高，要积极预防，发菌室发菌前要先严格灭菌杀虫，发菌时每3天预防一次，连续3-4次。灭菌杀虫要同时进行。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。深受消费者喜爱，今日小编特别为种植户提供香菇的采收与加工储藏技术，以供参考。 一、香菇的采收1、适时采收冬季气温低，香菇生长缓慢，采下的菇肉肥厚、香气浓...
1953 蘑菇 食用菌种植方法在蘑菇栽培中，经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩，严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生原因及防治方法介绍如下： 一、高温烧菌。播种期气温高，培养料过厚，发酵后料温未稳定下降等原因，培养料内温度高于30℃。 防治：蘑菇的播种期要避开高温期。播种时料温应稳定在25℃以下。播种后发现菌丝因高温而萎缩，应...
1137 食用菌种植 菌类病虫害图片金针菇是一种食用兼药用菌，脆滑爽口，营养丰富。生产上如栽培管理不当，就容易发生一些生理性病害，这里给大家介绍金针菇五种常见的生理性病害的发生与防治，供广大菇农朋友参考。 1.针状菇：主要表现为子实体上部尖细，菌柄稍粗，呈针状。主要原因是二氧化碳浓度太高，抑制了菌盖的生长。防治方法是：保证良好的通风条...
2757 菌类 食用菌病害与病因阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐...
1271 菌类 蘑菇种植方法该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。（2）修整好的鲜菇投入沸水中...
269 蘑菇 食用菌种植指南防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦...
2705 食用菌种植 食用菌种植科普香菇、银耳、金银花是中外医疗保健界公认的健康食品，由于它们具有很高的营养价值和保健功能而备受青睐。现代科学证明,香菇能提高机体免疫力，起到多种医疗保健作用。银耳与人参、鹿茸、燕窝同俱盛名。金银花主要成分为氯原酸和异氯原酸，有抗菌消炎、抗病毒、降低胆固醇，提高人体免疫力等作用。新型的香菇、银耳、金银花...
1869 食用菌种植技术 食用菌种植指南1. 僵蕾的处理灵芝幼蕾期，子实体比较娇嫩，空气湿度极不易控制，易出现僵蕾。此时用微孔膜（用13cm×14cm见方薄膜扎数小孔即可制成)包住僵蕾，减少僵蕾中水分继续蒸发，使营养集中供给幼蕾发育。每天朝微孔膜喷1～2次雾状水，1～2天后僵蕾恢复正常生长，当僵蕾边缘变成浅白色时方可去掉微孔膜，常规管理成...
717 菌类 蘑菇种植知识采用二氧化碳（ＣＯ２）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫，不生蕾，不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙烯薄膜制作一个能容密封的罩子，大小自定，一般可容５－１０吨为宜。罩子呈长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分３层，底层为防潮剂，中层存放香菇...
2076 食用菌种植教学 食用菌种植指南脉孢霉1．分类地位：链孢霉隶属于子囊菌亚门，粪壳霉目，脉孢霉属。2．形态特征：其菌丝透明，有分枝和分隔，且疏松，呈网状，无色、白色或灰色。有气生菌丝，能产生分多呈黄色或橙红色，红色。3．主要种类：主要有橙色链孢霉、粗糙链孢霉、好食链孢霉、问型链孢霉等。4．生活习性：链孢霉喜高温高湿，氧气充足时生长迅...
2877 食用菌药品牌 食用菌种植教程1．配方干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。2．操作要点（l）制曲环。将面粉加水拌匀，做成面饼置瓶中常压蒸2小时，再冷却到30℃时按0.1％-0.2％的比例接入酱种曲。然后塞以棉花，在0.6-10公斤／厘米压力下（或常...
1333 食用菌种植教学 蘑菇种植知识正红菇[Russula vinosa Lindblad]为伞菌目（Agarica Les）红菇属（Russula）大型真菌，是我国北方一种食药兼用的经济真菌[1]。正红菇子实体无毒，并含有多种蛋白、氨基酸、多糖、微量元素等。研究发现，正红菇具有抗肿瘤、抗病毒和增强免疫力的活性成分[2]。正红菇在我国...
276 木耳 食用菌种植方法贮藏适宜条件白灵菌贮藏的适宜温度为-0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%～100%为宜。采收要规范当白灵菌菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，并剔除畸...
1654 食用菌 食用菌种植指南金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等，现简介如下。1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍，方法如下：(1)盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后，按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10～15分钟，用12波美度的食盐水腌3～6天，倒缸后再用25波美度食盐水腌...
822 食用菌种植教学 蘑菇种植教程1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%-15%，含水量不超过16%。辣椒酱：色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%-14%。精炼油：选精制食用植物油。...
2729 食用菌种植教程 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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