板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，成长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛种植。栗子养分充溢，维生素C含量比番茄高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗是潍坊市的重要干果树种，占全市果园面积的6%，是第四大种植树种，适栽地区在南部山区，该区板栗种植面积大，分布广，但因树种、树龄老化、品类杂，严重限制了板栗生产的扩大。为解决这一问题，按照板栗树体成长结果习性，采用大树低干嫁接良种措施，更新复壮，使其良种化，获得了较好的经济效益。
在板栗大树低干嫁接过程中，我们由调查示范到推广普及，在正常管理条件下，当年嫁接后抽生新枝，有将近10%开花结果，第二年有60%以下结果，第三年株株见果，株产可达2-3公斤。接近或超过嫁接前板栗大树平均产量。嫁接树体所有改换良种，重要技术介绍如下：
1、选择良种：烟青、烟泉、石丰、华丰、华光等。
2、嫁接位置：选择依靠近主枝或大侧枝基部，一般在距地表或大侧枝基部50-80厘米平滑的位置嫁接。经过调查表明：低干嫁接优异品类，可达到枝梢旺长，树体矮化，便于管理，成活率也高。
3、嫁接措施：采用一次性多头高接。春天萌芽前10天采用蜡封接穗嫁接；秋天芽接，虽可成活，但很少利用。
①按照嫁接成活率和操作难易程度，以春天嫁接为宜。选用一年生健壮枝条作接穗，推行蜡封接穗。采用插皮接、插皮舌接。以插皮舌接成活率最高；同时按照砧木粗度可恰当加强嫁接接穗数量，一般2-6个；接后选用嫁接绑缚及覆盖伤口带绑扎封严，以利保湿，这样砧穗周围伤口的愈合组织成长愈合快、成活率高，当年产生的粗壮枝条有的还开花结实。管理得当第二年就有60%左右枝可开花结果，第三年株株结实，株产2-3公斤。
②嫁接时应小心改接与改形相结合。选用接穗一定要进行蜡封，绑扎材料利用嫁接绑缚保温及覆盖伤口带，与其他嫁接技术配套，成活率可达到98%以上，比对照高20.5%-24%；接穗应相互交错着生在差别方位和高低的部位上，以便坚持树势平衡、树冠匀称分布、通风、透光良好。
4、嫁接砧穗组合：调查结果表明：从嫁接成活率来看，烟青、烟泉与当地品系组合最易成功，石丰、华丰、华光次之。从成长结果来看，烟青、烟泉体现较好，不仅结果早，座果率也高。
5、嫁接后管理技术
①当嫁接和板栗接穗萌芽成长后，砧穗接合位置和伤口的保湿不可忽视，切忌过早解除嫁接绑扎材料。当新梢长到35厘米左右时，在砧桩上绑防风支架（柱），用绳将新梢S型绑在支架上。雨季来临之前，一定要将砧穗接合位置上的嫁接绑带在砧穗每个接合位置纵割一刀，以防接口位置腐烂和成长过程中绑扎带对接口和新稍酿成缢伤；所有解绑后，伤口处涂伤口涂料（自制）或刷油漆，有利伤口愈合，避免病虫侵入。
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