近几年，随着温室棚室的推广，反季节辣椒种植面积正逐年扩展。但人们对温室棚室、温室辣椒秋延后种植缺乏技术，因此酿成产量低，效益差。现将其高产种植技术介绍如下：
一、品系。选抗病、抗逆性强、耐低温潮湿的牛角椒类品类。如陇椒系列等。
二、培育壮苗。
1.播种前的预备：及早配制好养份土，一般利用熟菜园土和过筛的垃圾或糠灰各一份，加适量腐熟人畜粪配制并消毒，用200—500倍福尔马林溶液喷洒营养物质土，覆盖5—7天后，揭开薄膜待药味散尽即可。
2.播种育苗：用50—55摄氏度温水浸种15分钟，或用冷水浸种12小时，再用1%高锰酸钾浸种30分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，洗净后即可播种。播种期为7月下旬至8月初。采用搭荫棚育苗，直播，播种量为每平方米5—10克。先整平苗床把种子撒播在苗床，然后匀称薄薄覆盖一层土，播种后6—7天即可出苗。当第2—3片真叶长出时，选择阴雨天或晴天下午3点早先分苗，用预备好的营养物质土分苗到营养物质钵。分苗后要浇透水，并遮阴。出苗前土温坚持25—30摄氏度，坚持土壤湿润，湿度70%以上，从叶片开展到分苗前坚持土温 20—25摄氏度，分苗到缓苗25—30摄氏度。坚持土壤湿润，并遮阴。
三、订植。
1.订植前预备：选土层深厚、疏松、有机质含量高、较肥沃、排灌方便、前茬未栽培过茄科类作物的菜园地，先清除田间及周围杂草残茬。
订植前15天翻挖土地，亩撒生石灰100千克，开沟施好底肥，亩施腐熟有机肥料3000—4000kg，加入50kg过磷酸钙和100千克菜籽饼，然后精细整地，要求深沟高畦，以利排水。
2.订植：当苗长到7—8片真叶，苗龄约30天时，选健壮的秧苗于阴天或晴天下午3点早先移栽，1.7米的畦面栽两行，株距45厘米，行距50厘米，每亩棚室订植1500株左右。浇足定根水，晴天每天浇水一次，间断浇水3—4天，直到成活。
四、田间管理。
1.肥水管理。辣椒喜肥耐肥，订植前重施底肥，在差别成长期要合理追肥，即轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥，并小心施用完全肥料。定值后5—6天用10%—20%的人粪尿浇一次，早先每隔7天左右施20%—30%的人粪尿或复合肥（5— 10千克/亩）一次。开花结果后开沟重施肥，亩施15kg复合肥。采收盛期每10天追施一次腐熟人粪尿，每亩900千克，并加施2—3次复合肥，每亩每次 10—15千克。根外追肥3—5次，每次用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥，提升结果数和果实品质。
2.温度管理：10月初应该盖上棚室薄膜，即扣棚。但扣棚要逐渐进行，切不可一下子将全棚扣严。扣棚初期通风量要大，夜间也不闭严，避免高温高湿，减轻病害。至11月上旬，夜间不再通风，将棚扣严，以防寒保温。次年1—2月要求夜间将棚扣严，同时棚室内需加上一层小拱棚。
3.中耕盖土及整枝；在成长前期结合清除杂草进行中耕，中耕宜浅不宜深，深度为5— 6厘米。待苗高30厘米左右时，中耕可较深，以10厘米为宜。当植株封行前进行一次覆土，避免植株倒伏。辣椒用单杆整枝仅保留分杈，打去分杈以下侧枝，直到次年2月下旬至3月初重新整枝，剪去一个别主枝，促使侧枝数增多，提升产量。此外，还要小心病虫害的防治和治疗。
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