百合花的种类许多，花色充足，花形多变，花期较长(自春至秋)，具有浓香，是世界出名花卉之一。百合花既合适盆栽观赏，又适宜于地栽作切花，地下鳞茎还可供食用和药用，有润肺止咳、清心安神之功效。
百合花为百合科多年生草本，原产我国、日本、朝鲜等，性喜湿润、光照，要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，多数品类宜在微酸性至中性土壤中成长。
栽种百合花，北方宜选择向阳避风处，南方可栽种在略有遮荫的地方。栽培时间以8～9月为宜。种前一个月施足底肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作底肥。栽种宜较深(一般深度为鳞茎直径的3～4倍)，以利根茎吸取养份。北方如栽种太浅，冬天易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的成长。成长时期不宜中耕锄草，以免伤害根茎。若有条件，可在栽培地表撒个别碎木屑作土壤覆盖。这样，既可避免杂草成长，又可保商和下降土壤湿度，以利鳞茎发育。
盆栽，宜在9～10月份进行。培养土宜用腐叶土、砂土、园土以1：1：1的比例混在一起配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及为作底肥。栽种深度一般约为鳞茎直径的2～3倍。百合对肥料要求不很高，通常在春天成长开始及开花初期酌施肥料即可。国外个别种植者认为，百合对氮、钾肥需要较大，成长期应每隔10～15天施一次，而对磷肥要制约提供，因为磷肥偏多会导致叶片枯黄。花期可增施1～2天磷肥。为使鳞茎充实，开花后应准时剪去残花，以减少营养物质消耗，浇水只需坚持盆土潮润，但成长旺季和天气干旱时须恰当勤浇，并常在花盆周围洒水，以提升空气湿度。盆土不宜过湿，否则鳞茎易腐烂，盆栽百合花每年换盆一次，换上新的培养土和底肥。此外，成长期每周还要转动花盆一次。不然植株容易偏长，影响美观。
