大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。农业专家称：积极扩展大樱桃生产，有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。
大樱桃是北方落叶果树中果实成熟较早的树种，对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝。大樱桃灌水，要按照其成长发育的需要和天气状况进行。因此，在大樱桃灌水时间上应特别堤防：
一、花前水：在发芽至开花前浇施，能够满意大樱桃展叶、开花对水分的需求，并喷施新高脂膜、壮果蒂灵可保商保温、促使花芽发育；同时这一期间气温较低，灌水量要小，以“水过地皮干”为度，以免影响根系成长（可用水库、水塘的水浇灌）。
二、硬核水：花后至果实成熟前是大樱桃对水分最敏感的期间。这一期间灌水要勤，灌水量要大，一般灌水2～3次，同时务必喷施壮果蒂灵，可防樱桃落果；灌水时.要在大樱桃园的株行间筑成正方形或长方形的畦。树干附近土面要稍高，四周土面要整平，以防高处干旱、低处积水。
三、采前水：采果前10~15天，为大樱桃果实快速膨大期，这时灌水应少量多次。避免缺水，导致果实发育不良，产量低，品质亦差等；避免忽然灌大水，导致裂果等。还需配合喷施壮果蒂灵和谐营养物质平衡，防裂果，喷施新高脂膜提升樱桃表面光泽度，提升商品价值。
四、采后水：樱桃采收后，正值大樱桃树体恢复和花芽分化的主要期间，此时应结合施肥进行灌水，以恢复树体，并用喷洒促花王3号控制大樱桃主梢、徒长，促使花芽分化保证花芽分化。
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