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在危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。木霉适应性强，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制香菇菌丝生长；木霉还能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上，使香菇组织细胞溶解死亡。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇棚，常是木霉猖獗为害的场所。
木霉至今没有理想的根治性药物。因此，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉为害，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5％的石碳酸、2％的甲醛、1：200倍的50％多菌灵、75％甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。
编辑：皮皮
防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。1、培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。2、切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。3、要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦麸等培...
585 食用菌 食用菌种植指南
银耳采收后，轻放盛器内，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖净，然后，拣除杂质，放入清水冲洗1-2次。要当天采收，当天晒干。这样的产品色白、质量好。晒时，最好摊放在竹帘上，注意勤翻晒，并不断整理朵形（碎耳片也可以加在整朵的耳片内）使之加速干燥，并保持朵形美观。若遇阴雨天，应及时烘干，可采用火墙或火炕烘干的办法，...
1532 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
曲霉与青霉 。曲霉俗称黄霉、绿霉、黑霉等。曲霉的种类很多。黑曲霉的菌落为黑色疏松的果粒状；黄曲霉黄色、黄绿色，最后呈褐绿色；灰绿曲霉初白色后呈灰绿色；青霉，其种类多、菌落呈灰绿色、黄绿色或蓝色粉状霉层。曲霉、青霉均属常见的杂菌，它们与食用菌争夺营养、水分，并分泌霉素抑制食用菌生产。防治：加强培养室的...
667 木耳 食用菌病害与病因
一、原料配方 黄芪30k，灵芝30kg，党参15kg，白术45kg，白酒 l00kg，白砂糖、香精适量。 二、工艺流程 净化水→加糖→加温净化→加酸→冷却过滤 原料→加工→浸泡→过滤→调配→杀菌 成品&rarr...
1552 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
食用菌菌种在培养过程中均会不同程度地发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。正常情况下，二级菌种和三级菌种的污染率在5%以下，如果超出了这一...
358 蘑菇 食用菌种植方法
1、外观直接观察鉴定外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种，如若木块变得软化松散，则已老化，不宜使用。 2、培养观察鉴定对于分离、选育和引进的菌种，通过培养，...
1450 食用菌 食用菌种植方法
1、控制温度和湿度，防止冻死干死 。秋栽香菇进入冬季，气候干燥，多遇寒流。当气温降至5°C以下，并持续几天时就会把幼蕾冻死。冬季幼蕾发生后，喷施新高脂膜，保温防冻，防止病菌侵染。要注意天气预报，以防冻死幼蕾，遇 5°C以下天气时，采取火道加温。防止幼蕾干死，可向菇棚内地面洒水或将水蒸...
1047 食用菌种植 食用菌病害与病因
春季气温逐渐回升，正是香菇出菇的高峰期。此时气候多变，如果管理不当，产量和品质将受到很大影响。因此春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”。 喷水管理要看天，防霉菌 在晴天菌筒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免造成霉菌烂筒。一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不...
2078 菌类病虫害图片 食用菌
香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题，严重影响商品价值。如果香菇加工好，能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技术：一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择...
1860 木耳 蘑菇种植教程
母种的质量一定要好金针菇的产量高低，与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存，极易使母种在低温环境下快速现蕾，导致...
800 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
优良的平菇菌种，菌丝洁白、粗壮、密集，菌丝生长均匀、整齐，呈粗羊毛状，爬壁性强。培养半个月左右，在瓶壁内可形成少量珊瑚状的小菇蕾或白色原基。多数品种在培养基上方表面形成绒毛状气生菌丝，低温品种气生菌丝常分泌黄褐色色素，特别是在高温季节，低温品种常出现红褐色或黄褐色的气生菌丝或黄水，这属正常现象。若培...
1440 木耳 食用菌种植知识
1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐...
2289 食用菌种植 蘑菇种植知识
培养液进入发酵容器时添加适量的专用杀菌剂。合理调制培养液，适当增加培养液浓度。这三项措施使北虫草无需灭菌液体菌种在发酵过程中使菌种纯度高达100%。无需灭菌北虫草液体菌种的制作过程技术要点为：提高北虫草液体菌种的纯度的措施有三个方面：培养出草：接种后的菌瓶或菌盒整齐放置于培养架上，室内清洁干净，用臭...
2862 食用菌种植教学 食用菌种植指南
本刊讯 昨日，广州市天鹿湖发现名为“白毒伞”的有毒蘑菇，广州市卫生部门因此再次紧急通知市民留意：不要采集和食用野生蘑菇，以防中毒。 “白毒伞”是目前广州市有毒蘑菇品种中毒性最强、中毒死亡率最高的毒菇。一般来讲，50克的“白毒伞”便可导致一个体重50公斤左右的成年人中毒死亡，而且毒菇中毒目前还没有特效...
599 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
第一、若采收或收购的香菇数量很大，严不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热，影响烘烤产品质量。 第二、烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增，一般每小时不超过 5℃ 。升温过快，菇体表面迅速收缩，导致毛细管堵塞，反而造成菇体内部水分排除困难，轻则造成菇体缩皱，表...
284 食用菌 食用菌种植科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
