植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
1. 处理：选择伞径1.5厘米以内的金针菇，切除须根、疏柄。用清水洗去杂质，再浸入0.5%的焦亚硫酸钠中护色10分钟，然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。
2.杀青：杀青可破坏酶蛋白，防止褐变，有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入0.1%的柠檬酸，放入护色后的金针菇，时间5~8分钟，金针菇和水的比例为1∶5。杀青后，用流动水冷却至菇体中心凉透为止。
3.盐渍：先于缸底铺一层盐，接着一层菇一层盐，直至装满为止。每100千克菇加30千克的盐，2小时后，加饱和盐水和调酸剂漫过菇为止。调酸剂配制如下：柠檬酸45%、偏磷酸50%、明矾5%，使pH值保持在3.5。缸口盖上卷帘，压上石块，使盐水漫过菇体8~10厘米。15小时后，测盐水的浓度，使其保持在21波美度。
4.装桶：盐渍20天后，定量分装并加入新配的饱和盐水和调酸剂，然后贮藏或外运。
为贯彻党中央、国务院种业振兴决策部署，落实全国种业企业扶优工作推进会精神，深入实施种业企业扶优行动，支持重点优势企业做强做优做大，近日，农业农村部官网发布了《农业农村部办公厅关于扶持国家种业阵型企业发展的通知》（以下简称“《通知》”），根据企业创新能力、资产实力、市场规模、发展潜力等情况，从全国遴选...
586 食用菌种植 食用菌相关资料
目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规的单位去引种，引...
736 食用菌种植技术 食用菌种植科普
食用菌生产的每一步都是环环相扣，密不可分的。任何一个环节不注意环境卫生及灭菌治虫工作，都会导致杂菌肆虐和病虫的危害，造成产量降低，甚至栽培失败。在拌料这个环节应需要注意哪些问题呢？1. 原材料预湿玉米芯吸水性强，用水量大，麸皮比米糠吸水多，这些一定要提前进行预湿处理，否则易出现吃不透水分而灭菌不彻底...
243 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
木霉俗称绿霉。属于真菌门，半知菌亚门。在自然界中分布极广，对各种食用菌的致病力强，不仅危害菌丝体生长阶段，也危害食用菌子实体，它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，个别品种如草菇的菌种在完成发菌后亦可发生该...
231 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
一、双孢菇干片的质量标准 一级品：干片呈白色，具有双孢菇应有的滋味和气味，无其它异味，片形厚度基本均匀。无焦片，无开伞菇，无杂质，无严重的水黄片，装箱时无碎屑，水分不超过8%。 二级品：干片白色稍带有黄色，滋味及气味同一级品，片形存度基本均匀。无焦片，有少量水黄片、开伞菇和褐片菇。水分不超过8%...
1481 菌类 蘑菇种植指南
鸡腿菇病虫害防治： 1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌...
1259 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
食用菌品种有不少，比较常见的木耳、金针菇、茶树菇、平菇等等，其中金针菇是很多火锅爱好者的必点菜，近年来我国种植金针菇的人也增加了不少，搞袋装栽培金针菇的人还是挺多的。今天咱们主要学习一下金针菇袋装高效栽培技术要点。 一、培养基配方 100公斤棉壳或稻草粉(将干稻草粉碎即可) ,稻草(切成1.6厘米长...
1841 种植技术大全
木耳又称黑木耳、云耳，在林区分布很广。在森林内自然条件下，靠菌孢子自然散落到林木枝干或枯倒木上生长，子实体皱褶如耳状，黑褐色，湿润时半透明，干燥后呈革质。根据耳背有无茸毛，分为光木耳和毛木耳。光木耳朵大、柔软，质量较优；毛木耳肉厚质硬，品质较差。野生木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采...
2356 食用菌种植技术 食用菌种植指南
白灵菇菇体肥大洁白，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3-6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件 白灵菇贮藏的最适温度为﹣0.5—0.5℃。温度过高会加快...
596 食用菌种植教学 食用菌种植科普
1、拉大温差，刺激出菇。平菇是变温结实，加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量，降低温度，拉大昼夜温差至6~10℃，以刺激出菇。低温季节，白天注意增温保湿，夜间加强通风降温；气温高于20℃以上时，可采用加强通风和进行喷水降温的方法，以拉大温差，刺激出菇。2、加强湿度调节。出菇场地要经常喷...
1217 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
缸藏 数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10％～30％的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。４℃～５℃条件下可贮藏10～15天，15℃～18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮藏５～７天。 清水浸泡贮藏 用清水浸泡以隔绝空气，可使蘑菇变色慢。此法适于家庭短期贮...
2501 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，现将其技术要点阐述如下：1、母种培养：是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放...
1839 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
食用菌在生长、发育或运输、贮藏过程中，因为遭受病原生物或虫类的侵害，或受到不良环境因素的影响，引起外部形态或内部构造，生理机能等发生异常的变化，严重时引起菌丝体和子实体的死亡，其结果使食用菌产量降低，品质变差，甚至导致栽培失败。按照食用菌病害的发病的原因，食用菌病害分为两大类：传染性病害和非传染性病...
2562 食用菌杀虫药有哪些 菌类
1.选用优良的抗病虫菌种。2.栽培菇房位置的选择菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。3.栽培房的消毒栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为：(1)甲醛高锰酸钾熏蒸一...
901 食用菌种植 菌类病虫害防治
① 配料 配方一：棉子壳90千克，麦麸10千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，水150千克左右。 配方二：木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉1.5 千克，水160千克左右。 上述两配方拌匀后稍加堆闷，令其组织充分吸水并软化，根据气温高低的不同堆闷6～12小时不等，装瓶（袋）时...
2908 菌类 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
