时下，走进安徽省宿州市灵璧县朱集乡红旗村冯家庄张迪家庭农场的羊肚菌种植基地，平整湿润的菌棚里，一朵朵小伞般的羊肚菌破土而出，非常稠密，长势十分喜人。
随着羊肚菌的陆续成熟，家庭农场的负责人张迪正加紧采收，以抢鲜供应市场。据了解，该羊肚菌品种为张迪本人利用灵璧本地野生羊肚菌研发而成，适应性特强。，今年由于管理到位，羊肚菌获得大丰收，预计亩产可达800斤。每斤鲜菇按最低60元计算，亩均产值接近50000元。
羊肚菌属于低温型菌类，一般采取冬种春收栽培模式，出菇率受到菌种、土壤、温度、湿度、通风、光线等诸多因素的影响。灵璧县地处淮北平原，气候、土质、水源都比较适合羊肚菌生长。
为解决羊肚菌种植用地问题，张迪率先尝试采取林下种植模式。目前，他在林下种植的6亩羊肚菌也开始出菇了。“林下种植属于废地利用，树的枝叶可以遮蔽一部分阳光。我已试种了两年，感觉比大田地要好得多。现在刚出菇，有点小，再过一个星期来看就好看多了。”张迪信心满满地说。
近年来，灵璧县在全力做好稳粮保供的同时，大力发展特色农业，把食用菌、肉牛养殖作主导产业进行全力打造。县财政每年拿出1000万元对食用菌种植户进行奖补，充分调动农民发展食用菌的积极性。
目前，灵璧县羊肚菌产业发展势头较猛，从事羊肚菌种植的示范主体越来越多，涌现出郭永乐、张迪、汤藏、张冬彬等一批“土专家”，种植面积超过300亩，解决农村剩余劳动力问题，带动农户依靠种菌增收致富。
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