食用菌菜谱 | 蚝油小杂菌

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  栽培菌种的朋友都知道，玉米粒因为它营养比较丰富，制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法，但是，由于用石灰水浸泡、水煮的时间掌握不当，以及所用药品中的残留物等毒副作用，都会对菌丝生长产生不良的影响。下面向您介绍一个确保菌种安全无害、保质保量的制作方...

  512 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 怎样简易鉴别栽培种的菌种质量？劣质菌种有哪些特征？

  栽培种的质量主要看菌种的长相和活力、是否老化、有没有污染和螨害，对于购买栽培种的菇农，拿到菌种后首先看标签上的接种日期，看是否老化；如在正常菌龄内，再将菌龄与外观联系起来判断菌种质量。然后仔细观察棉塞和整个菌体，看是否有霉菌污染和螨害，最后看长相，看是否有活力。是否有霉菌主要通过感官鉴别：（1）长相...

  2316 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
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  食用菌资讯 | 河北平泉食用菌产业带动12万人就业

  金秋十月，菌花飘香。近日，河北省平泉市各乡镇食用菌示范基地、示范园区大棚内，菌棒整齐排列、菇花绽放，农民们正忙着采摘、挑选……脸上挂满丰收的喜悦。平泉市认真实施“质量立菌、科技兴菌、龙头强菌、市场活菌”战略，大力发展食用菌特色产业，采取“食用菌园区+合作社(企业)+农户”模式，发展香菇、滑子菇、黑木...

  2325 食用菌相关知识 菌类文化
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  食用菌资讯 | 安徽省率先实现红托竹荪工厂化种植红托竹荪

  红托竹荪是分布在我国的7种主要竹荪品种之一，食用和保健价值高。其野生资源主要分布于云南、贵州、四川地区，由于产量较低，市场价格比较高。但生产条件苛刻、工业化难度大，又让其存在较大供应缺口。安徽省特色农业产业技术体系食用菌专业组长兼岗位专家、省农科院蚕桑所张磊博士及其团队通过品种引进和工厂化技术攻关，...

  1133 食用菌种植教程 食用菌动态
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  食用菌栽培种植 | 羊肚菌母种的制作

  制种注意事项 羊肚菌的菌种性能与其它食用菌不同，菌种分离方法和育种手段及栽培管理技术与其它食用菌也有很大差异。最大的缺点就是容易退化、变异、生霉。这对栽培羊肚菌带来很大困难。对此，首先要控制菌种传代，无论母种、原种、栽培种，若违反技术要求，多传一代就会出现上述不良反应或不长子实体。母种只能经过原种栽...

  1550 食用菌种植教学 食用菌种植知识
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  食用菌栽培种植 | 金针菇母种常用培养基配方

  (1)马铃薯(去皮)蔗糖培养基(PSA)： 马铃薯(去皮)200-250g 琼脂20g 白糖20g 水1000ml pH6.5(以下同) (2)马铃薯葡萄糖培养基(PDA)：将(1)号培养基中的白糖改为葡萄糖即可。 (3)马铃薯蔗糖加富培养基：该培养基用于产生粉孢子多的金针菇菌株。 马铃薯 200-...

  550 食用菌种植 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 香菇在贮藏加工过程中的注意事项

  一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开,有少许内卷、菌褶已全部伸长,并由白色转为黄褐色或深褐色)时采收。用手捏住菇柄基部,轻力旋起菇体。采收后的鲜菇,按大小厚薄分级,以柄朝下摊放在晒筛上(筛上...

  774 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 食用菌生产菇蚊蝇害虫的防治

  菇蚊蝇是食用菌生产中的重要害虫，特别在双孢菇、平菇、茶树菇、秀珍菇等主要菇种的生产中经常发生，一般造成的产量损失为15%-30%，严重时甚至绝产。菇蚊蝇包含多个种类，本市食用菌生产中以蕈蚊、粪蚊、瘿蚊和蚤蝇等为主。菇蚊蝇主要以幼虫为害食用菌的菌丝体和子实体，常爬行于菌丝之间咬食菌丝，使培养料发黑、变...

  826 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种培养基的合理选择

  菌种的培养基在一定程度上决定着菌种的质量，决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种培养基的选择，应因地因时制宜、就地取材，比如北方地区的棉籽壳、 玉米芯等，南方地区的稻壳糠、米糠以及莲子壳等均可应用。还有各地均有的小麦、木屑等资源。也是不错的基质材料。但在长期研发实践中发现，不少生产者或教 条主义，...

  2656 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 怎样防治菇棚病害虫

  1、菇蝇幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0.90千克／100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1％氯化钾或氯化钠溶液（可用5％食盐水代替）；出菇后有菌蛆为害可...

  2353 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳制干与贮藏

  适时采收　人工栽培的黑木耳，一年种三年收。木耳颜色由黑变褐、边缘舒展软垂、肉质肥厚、耳根收缩、腹面出现白色孢子粉时应立即采收。清明到小暑前采收的叫春耳，这时的木耳朵大肉厚，色泽灰黑，吸水膨胀率好，质量佳。小暑到立秋前采收的叫伏耳，此时由于气温高，病虫害也多，容易造成烂耳，质量差但产量最高。立秋后采收...

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  食用菌栽培种植 | 灵芝菌种的分离技术

  灵芝菌种的分离方法有组织分离法、孢子分离法以及基质内菌丝分离法。这3种分离方法各有特点：基质内菌丝分离因易污染较少采用；孢子分离法又称有性繁殖，一般在研究及菌种复壮时采用；一般大规模生产时常采用组织分离法，该操作简便，且能保持原有菌种的优良品性。一、子实体组织分离法选取形态发育正常、无病虫害、未弹射...

  692 蘑菇 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 食用菌感染链孢霉的防治方法

  导致链孢霉初侵染可能有三个途径：1、菌种带菌；2、培养料带菌，消毒不彻底；3、发菌室空间有这种杂菌。 链孢霉的几个特点： 1、链孢霉的菌丝在25℃～36℃生长最快，24℃以下生长缓慢，并且不受相对湿度的影响，所以在夏秋季容易发生。 2、菌丝最适pH值为5.0～7.5，所以更喜欢在偏酸性的培养基上生长...

  2609 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 食用菌四类病害的防治

  1.褐腐病 又称水泡病、湿泡病等。主要危害蘑菇、草菇、平菇等。该病是由一种名叫疣孢霉的病菌引起的。主要特点为:疣孢霉的分生孢子和厚垣孢子只感染子实体，不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形，故叫湿泡病。但在子实体发育阶段不同，病症也不同。子实体未分化时被感染。则有一种如硬皮马勃状的不...

  913 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  食用菌病虫害 | 食用菌栽培如何预防杂菌发生

  预防杂菌发生是食用菌生产的重要环节，具体应做好以下几方面工作： 一、选择优良菌种生产中要选择纯度高、菌龄适当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。除此之外，在食用菌栽培过程中，还要定期进行提纯复壮，以保持菌种原有的优良性状。 二、配制适宜的培养料由于大多数食用菌喜欢偏酸性环境，所以将培养料的PH值适当调...

  1532 菌类病虫害防治 木耳