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①、病状：菇体过小，多为白色，生长相当迟缓，有的长出3～5个叶片，其边缘、内侧或背侧形成很多纵行菌管层，叶片下垂增厚，边钝圆，呈现一种严重老化的现象，故称为“小老菇”。这种现象在5～7月份高温季节栽培时较多见。
②、病因：高温时节栽培，一般栽后3～7天呈现原基并迅速分化。这类菇体是从原有原基上分化而来，菇体生长较快，加快成熟。若营养供应不及时，通风不良，菇体缺氧，较早成熟菇采摘不及时，都会形成小老菇。
③、防治方法：降低菇棚气温，加强通风，在保证正常的温度、湿度、光照的基础上，尽量延长通风时间和通风量。适时采摘，一般不论菇体大小，只要叶片的边缘没有了灰白色的生长点，叶片背侧有一半以上面积有针尖大小的多孔层出现，叶片分化较完全，叶面吸水能力减弱，即可采摘。
近日，湖北省襄阳市谷城县赵湾乡左家庙村长坪沟10万袋平菇菌盖基本展开，颜色变为灰白色，菇体肥厚，已全面进入采收期，预计今年产量在200吨左右。平菇是一种灰色食用菇。中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效，可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制...
402 食用菌种植教学 食用菌基地
金针菇在出菇管理中稍有疏忽，很容易发生异常，影响产量和质量。 1.肥胖菇。菌盖肥大，菌柄粗短。原因：①菌种块上出菇；②搔菌过晚或现蕾后搔菌；③料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。防止办法：①适时搔菌，刺激料面同步现蕾；②在菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面干燥；③在沿袋壁四周见有菇蕾时，将...
2099 木耳 食用菌药使用方法
1．在出菇期间，使用农药要十分慎重，农药沾染在蘑菇上，会造成食品污染。现在世界各国对食品中的残留农药检验都非常严格，农药残留会影响产品的质量和市场竞争能力。 2．禁止直接将有剧毒的有机汞、有机磷等药剂用于拌料、堆料；残效期长，不易分解及有刺激性臭味的农药，也不能用于菇床。特别是床面有菇时，绝对禁止...
2900 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
台湾白背木耳的栽培技术日趋完善，出口量逐年增多。“台耳”能在室内及大棚、立体层架栽培，200平方米就可栽培 2 万袋，只需人工控管，营造一个简易的生长环境，就能收人 4 万元。“台耳”的干品加工虽然简单。但也并不是每个生产者都懂得其技术环节的，现将其干制方法介绍如下：适时采收台耳进入成熟期即耳片开始...
259 食用菌种植 食用菌种植指南
病毒病为平菇上的重要病害之一，全国各地普遍发生。平菇菌丝感染病毒后没有明显症状，只是生长速度变缓，菌落边缘不整齐。到了出菇期，感染病毒的子实体菌柄肿胀呈近球形或烧瓶形，不形成菌盖或菌盖很小；有的菌柄变扁或弯曲，表面凹凸不平或有瘤状突起，菌盖变小畸形，有深缺刻和呈波浪形；有的菌盖及菌柄上出现明显的水渍...
1826 菌类病虫害防治 蘑菇
1. 斑点病斑点病又叫褐斑病。病原菌为托拉氏假单孢杆菌（Pseudomonas tolasii）。这种细菌在自然中分布很广，可以在空气中飘浮或污染食用菌覆土，也可由菇蝇、线虫和工作人员传播。在高温、高湿、通风不良的环境条件下容易发生。症状：主要危害菌盖及菌表面组织，染菌后菌盖上出现椭圆形或梭形的黄色...
1077 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
平菇接种后菌块出现不长杂菌也不萌发、菌丝变黄枯萎等现象，应及早采取措施预防。 主要原因：一是菌种老化，生活力弱；二是接种时菌块被酒精灯火焰或接种工具烫伤；三是遇高温天气菌种受高温伤害出现烧菌；四是原料处理不当，没有平晒，由各种微生物产生的有害化学毒素存在于培养基中；五是装瓶或装袋后没有及时灭菌，培养...
1455 食用菌药使用禁忌 食用菌
1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、静置澄清：每升液汁加0.1~0.15克果胶酶，充分混匀后静置24小...
938 食用菌种植教学 食用菌种植方法
眼下，又迎来了香菇丰收的季节，在辽宁省庄河市荷花山镇万亿村，村民们正在大棚了忙碌着采摘今年最后一茬香菇。据了解，由于万亿村山多地少，很多村民外出打工，2017年，村党总支书记王涛下决心让乡亲们过上好日子，当即组织村民到辽宁岫岩等菌类产业区考察学习，邀请农业技术人员到村讲课，引导村民们发展食用菌产业。...
1037 食用菌文化 菌类文化
菇螨是蘑菇生产中常见的虫害之一。用低浓度的化学药物防治，往往效果不佳。下面介绍四种诱杀菇螨的方法，效果较好，可供菇农选用。菜籽饼诱杀法：炒热的菜籽饼具有浓厚的油香味，在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 糖醋诱杀法...
1836 食用菌种植 食用菌药使用方法
1、采集种源 从野生成人工栽培群体中，选择有代表性的优良菇体作为种源。种菇的标准是：八成熟，朵形圆正、肉质肥厚，无病虫害。采集1—2朵符合上述标准的种菇编上号码，作为分离母种的材料。从栽培室采集的应标有原菌株代号。 2、培养基配制 琼脂培养基又叫PDA培养基，常用配方为：马铃薯200&m...
2885 食用菌 蘑菇种植方法
在蘑菇栽培中，经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩，严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生原因及防治方法介绍如下： 一、高温烧菌。播种期气温高，培养料过厚，发酵后料温未稳定下降等原因，培养料内温度高于30℃。 防治：蘑菇的播种期要避开高温期。播种时料温应稳定在25℃以下。播种后发现菌丝因高温而萎缩，应...
663 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
平菇灭菌的注意事项：清洗锅内污水，换上清水，将装好料的菌袋及时进灶，合理堆放。料袋在灶内采用一袋袋上下对正的直叠式摆放。这样不仅孔隙大，有利于蒸汽穿透，而且灭菌后的菌袋成为四面体，有利于接种和后期管理。蒸仓内四个角自上而下留下15平方厘米的通气道，排与排之间也要留下空隙，保障蒸汽畅通，确保灭菌彻底。...
2170 木耳 食用菌药品牌
褐腐病又名疣孢霉病、湿泡病，由疣孢霉（Mycogone perniciosa Magn.）引起，该菌属于半知菌门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科。该菌经常先在轮枝形孢子梗上产生薄壁分生孢子，其后产生侧生孢子（厚垣孢子）。疣孢霉是一种土壤真菌，其孢子可在土壤中存活几年，在湿度较大时容易发生，以孢子通过空气、...
1866 食用菌杀虫药有哪些 木耳
香菇栽培种由于培养时间较长(35天以上)，瓶(袋)口感染的几率比较大。在接种前，要进行一番消毒处理。 具体做法是:在已消毒的接种箱内将待用的栽培菌瓶(袋)轻轻拔去棉塞，在酒精灯封口的情况下，用菌耙耙去菌种表面的老菌膜及菌种上层1至2厘米厚的培养基，用消毒过的塑料(10935, 105.00, 0.9...
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