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高盐处理法用盐量大，适于高温季节，产品贮存期长。方法是用盐量占菇重50%，先在缸底撒2～3厘米厚的食盐，倒人预煮过的菇，摊平厚6～7厘米，再一层盐一层菇至缸满为度，最上一层用盐封顶，加盖纱布和竹片制成的直径略小于缸口的井式隔离层，上面用石块等重物加压，并注人冷却饱和盐水和防腐、护色液，淹没菇体。
低盐处理法适于冬天储运。方法是将预煮处理过的菇控干后，在冷却饱和盐水中充分搅拌，让菇吸足盐分，并随时调整盐水饱和度，然后沥干过磅直接装桶，并注入饱和盐水和防腐、护色液(配方为偏磷酸钠55%、柠檬酸40%、明矾5%)。
春节后，菇农又开始了一年的栽培工作，怎么使金针菇出菇更好更多，是大家思考的共同点，在大家再有的条件下，总结出可改动方式供大家参考：第一，灭菌阶段，延时常压灭菌好过高压灭菌；富含维生素B1、B2的培养料上，金针菇生长迅速，粉孢子数量较少，但维生素B1不耐热，在120摄氏度以上时容易迅速分解，所以培养料...
2763 食用菌 食用菌种植指南
蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面：1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输送，导致菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此，出菇以后仍需有抗高温的准备，如采用南面搭阴棚，菇房屋面喷水，或用冰块降温以...
2000 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
步骤一：适时采收适时采收是加工优质干羊肚菌的关键措施之一。过早采收产量低，过迟采收营养成分低，价值也低。羊肚菌子囊果的成熟以菌柄淡黄色，菌柄初变褐为标志，通常采收的子囊果要以八分成熟为宜，此时整个菇体分化完整，颜色由深灰变浅灰或褐黄，菌盖饱满，盖面沟纹明显，边缘较厚，外形美观，口感最好。羊肚菌通常上...
2687 木耳 蘑菇种植指南
1.器具：试管 刀 天平 铝锅 棉塞 纱布 漏斗 烧杯 量筒2.常用的母种培养基配方①马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖20g。琼脂20g，水1000ml，{如果需要配制250ml的培养基，那么马铃薯、葡萄糖、琼脂的比例是50:5:5}，也可用蔗糖取代葡萄糖，即为PSA...
2065 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
一、发生原因 1、 培养基营养丰富，既适于食用菌生长发育，也适于各种微生物的生长繁殖，只要有其他微生物存在，它们就会快速生长繁殖，造成危害。 2、 原料在贮藏运输过程中受潮后，容易感染微生物，在使用时，无论是热力灭菌还是巴氏灭菌，孢子或虫卵都可能消除不干净，培养食用菌时，它们会萌生，造成危害。...
1017 食用菌种植 菌类病虫害防治
木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇房，...
2982 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
邵路钰，陕西省宝鸡市千阳县草碧镇上店村人，是一名“80后”，曾服役于山西某部队。退役后，他辗转到石家庄，从事酒水销售工作。虽然他在异乡也有了自己的小家，但对父母的牵挂和对故乡的思念，常常让他夜不能寐。2015年，国家推出《关于支持农民工等人员返乡创业的意见》，目的在于通过大众创业、万众创新，使广袤乡...
1829 食用菌种植教程 食用菌基地
贵州省六盘水市水城区作为省食用菌产业重点区县之一，为完成2022年省、市下达水城区的目标任务，近日，区经济作物（特色产业）技术专家服务团成员吴军、黄进、朱兴朝、刘娟一行4人赴米箩镇贵州菌诺商贸有限公司食用菌基地开展技术服务。据基地负责人介绍，根据季节变化和市场需求，上一季种植的榆黄蘑等品种只剩最后一...
1406 食用菌种植教程 食用菌指南
（1）先将香菇按大、中、小三类分开，分别装入烘盘，放菇时，菇盖朝上，菇柄朝下，依次排列，不要堆叠零乱。烘烤时大菇盘装在最上层，小菇盘装在最下层，中菇盘中层。（2）烧火时，火力要先低后高，不可太猛，开始烧至30℃，以后每隔3——4小时升温5℃，最后维持在60℃左右，最高不超过6...
1352 木耳 食用菌种植知识
近日，由湖南省涟源市委组织部驻杨市镇东园村乡村振兴帮扶工作队牵头种植的“大球盖菇”试种成功。据悉，“大球盖菇”在娄底地区为首次引进、种植。“大球盖菇”又名赤松茸、皱环盖菇、酒红球盖菇，营养价值丰富，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。为壮大...
1133 食用菌种植教学 食用菌基地
摘要:以粳米粉、糯米粉、面粉、色拉油等为基本原料，配以茯苓粉、薄荷油等辅料，经过制潮粉、擦糕粉、制糕坯、烘烤等步骤，制成具有保健功能的休闲食品茯苓八珍糕。关键词: 茯苓 八珍糕 配方 加工工艺茯苓［Poria cocos（Fr.）Wolf.］，又称川苓、安苓、闽苓、松苓、玉苓、白苓、玉灵、松茯苓、松...
578 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
泰国网报道，据泰媒消息，21年6月14日，泰国益梭通府坎宽胶县长携卫生办官员前往坎宽胶县老海镇慰问当地两名死者的家属。据悉，死者二人是夫妻关系（丈夫56岁、妻子54岁），二人于6月7日先后接种了新冠疫苗，6月9日一同食用了用在树林中采集的野生蘑菇制成的泰式咖喱蘑菇浓汤后死亡，两名死者的死亡原因引发多...
2176 食用菌文化 食用菌基地
传说白娘子用灵芝救活了许仙，虽然这只是个传说，但它却传颂着灵芝神奇的功效。隋唐时期伟大的医学家孙思邈，被后世称为“药王”。传说他幼时体弱多病，因病学医，但从三十五岁时起就开始服用灵芝，据考证他活了一百零一岁无疾而终。在汉魏时期，服食灵芝求延年益寿成为当时的社会风尚，可见古人对灵芝的崇尚与信奉。近些年...
1094 菌类食谱 食用菌图片
夏季林间栽培黑木耳，正常情况下应出3茬耳，但目前有些头茬耳采收后，没等2茬耳长出就感染了杂菌，造成2～3茬耳产量降低，甚至绝产，影响了效益。一、污染原因1.暑期高温。袋内温度超过38℃，菌体蛋白即变性，导致菌丝死亡，菌丝体逐步变软、吐黄水，在采耳处首先感染青霉菌等杂菌，最后全部感染。2.采耳过晚。采...
762 食用菌种植 食用菌药品牌
1、及时清除菇棚内的蘑菇菌包、菇根等残留物及各种垃圾，杜绝菇蚊、菇蝇等病虫害的滋生场所。 2、待菇棚内的各种杂物清理后，在菇棚内均匀撒施石灰粉，尤其是菇棚角落处，进行消毒处理。 3、将菇棚四周覆盖的塑料薄膜、遮阳网等覆盖物卷起，敞开门窗，保证各座菇棚之间，以及菇棚内部的空气流通，利用冬季低温杀灭菇蚊...
2544 食用菌种植 菌类病虫害图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
