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贵州省六盘水市水城区作为省食用菌产业重点区县之一，为完成2022年省、市下达水城区的目标任务，近日，区经济作物（特色产业）技术专家服务团成员吴军、黄进、朱兴朝、刘娟一行4人赴米箩镇贵州菌诺商贸有限公司食用菌基地开展技术服务。
据基地负责人介绍，根据季节变化和市场需求，上一季种植的榆黄蘑等品种只剩最后一茬，且价格下滑，近期将全部下架，改种秀珍菇、姬菇、木耳、茶树菇等品种。
目前，基地可以继续扩大木耳种植规模，秀珍菇、茶树菇等品种也可在基地适量种植。整个夏季，水城区预计可以种植菌棒120万棒以上，根据种植时间的差异，每天可采摘鲜菇5-10吨，2-3天可装载一车，发往贵阳、昆明等地的食用菌批发市场。
服务团根据基地食用菌生产和销售情况，针对菌菇种植、开袋、养菌采摘、保鲜、加工等方面，提出一系列技术和管理措施，助力食用菌生产提质增效。
侵害双孢蘑菇的虫害主要有螨类、菇蝇、跳虫、蛞蝓（鼻涕虫）及线虫，这些虫害主要是由于菇棚、培养料覆土消毒杀虫不彻底和栽培管理过程中外界带入引起的。在防治过程中可根据害虫的特点和习性采取适当的生物防治和药物防治方法来防治。一、蕈蚊（又名菌蛆）。形态特征与发生规律：成虫体形小，如米粒大，繁殖力强，一年发生...
1342 蘑菇 食用菌病害诊断标准
先将采收的巴西菇用清水清洗干净，然后在通风处晾干或在阳光下晾晒２小时备用。再将烘干机预热至50℃后让温度稍微降低，然后按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，并均匀地排放在烘干机房的竹筛上，菌褶朝下。大菇，湿菇排放在筛架中层，小菇、干菇排放在筛架顶层，质差或畸形菇排放在筛架的底层。 烘干分为３个步骤进行：...
1785 木耳 食用菌种植指南
秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。 一、瓶装发酵料 在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。 二、麦粒发芽法 让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做...
1616 蘑菇 蘑菇种植方法
鬼伞，鬼盖的别名。其包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。鬼伞与草菇争夺营养，影响草菇的产量；鬼伞腐烂时，菇房气味难闻，由此常常会导致霉菌的产生。鬼伞是早秋晚春栽培平菇的一个重要制约因子，轻则减产，重则全面失败。有效的防治方法，是提高平菇栽培成功的关键。 1、选...
1527 菌类病虫害图片 食用菌
野生有机木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳，朵大肉厚，质量好，应采大留小，雨后则采差留好。自小暑到立秋采收的为伏耳，因气温高、雨水多、害虫多，容易造成流耳、烂耳，应大小一起采收。立秋后为秋耳，朵小肉薄。采摘最好是在雨后天晴，或在晴天早晨有露水，有机木耳处于湿润状态时进行。采...
2008 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
平菇软腐病平菇软腐病是平菇常见的病害，染病平菇会呈淡黄褐色水浸状软腐，通常从菌柄基部开始逐渐向上发展，也有从菌盖开始发生的。软腐后的子实体表面黏滑，一般没有恶臭味。防治方法：始终保持菇床和培养料表面不积水；温度升高时，要及时喷水降温，并及时通风换气，子实体成熟后及时采收；在菌丝生长阶段和出菇阶段，要...
549 食用菌药使用方法 蘑菇
杨树菇，又名柱状田头菇、柳菌、柳松茸。春秋季着生于杨树、榆树、柳树等阔叶树的枯死部分。子实体单生或丛生，菌盖直径5－10厘米，颜色红褐色至黄褐色，菌柄长3－8厘米，直径3－15厘米。在菌丝生长阶段，培养基含水量宜在55％－65％；子实体生长期，空气相对湿度80％－90％为宜。菌丝较耐寒，在－10℃左...
423 蘑菇 食用菌种植方法
杏鲍菇菌棒感染严重的原因主要有：1.原料里面掺了被杂菌感染的原料。2.灭菌时间不足，灭菌过程中出现停火断气。3.灭菌灶内菌袋摆放过多过紧。4.原料选用木屑、玉米芯等质地较硬的培养料时料没有吸透水，料内有生心，容易出现灭菌不彻底。5.在用压力锅灭菌时没有排尽冷空气，导致灭菌不彻底。解决办法：1.原料要...
2935 菌类病虫害防治 蘑菇
食用菌遭遇虫害往往造成食用菌减产，严重的甚至绝收，造成重大经济损失，应引起足够重视。现将注意防虫方法和时机，遏制害虫为害浅述如下：1、食用菌害虫种类常见的有菇蚊、菇蝇、菇螨、跳虫、蛞蝓等，以菇蚊的危害最为明显。害虫侵入途径及危害严重性在养菌阶段，害虫从袋口或破洞侵入，咬食菌丝，传播杂菌，使菌丝不能正...
1676 木耳 食用菌病害与病因
一、孢子分离法 蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分为单孢分离和多孢分离法两种，由于是从有性担孢子（是指其细胞核已经地核配过程）分离纯菌丝体，因此生产上多采用多孢分离法来保持菌株...
828 食用菌 食用菌种植方法
1、盐水浸泡保存新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。2、真空冰箱冷藏买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装...
1433 木耳 食用菌种植方法
木耳贮藏期虫害防治方法木耳在贮藏期常受多种害虫侵害。因此我们应遵循预防为主，综合防虫的原则防治虫害，今天就为大家介绍木耳贮藏期虫害防治方法。木耳贮藏期虫害防治方法：一、杜绝虫源：危害木耳的害虫有长角谷盗、白蚁、谷蛾等。常常在仓库缝隙、杂物、包装物等处越冬。因此在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，...
2053 木耳 食用菌病害与病因
野生鸡腿菇的自然生长温度在10～24℃之间，春季3～6月、秋季9～11月出菇。若采用塑料大棚栽培，从10月至来年3月均能播种，从11月至来年的6月均能出菇，每年可生产2次。 建造菇棚 荒地、林阴下均可作为建菇棚的场地，菇棚的建造与蔬菜大棚一样，也可利用闲置的冬暖式蔬菜大棚，每500千克干料需菇棚面积...
927 食用菌 食用菌种植方法
笔者经多年实践，摸索出“食用菌制种简化革新法”。该方法可免除传统制种所需要的系列昂贵设备、原料、药物、用品，节省投资数千元。生产的菌种抗性特强，既耐高温也耐低温，用于扩繁接种成功率达１００％，制种周期缩短２０～３０天。其简化革新方法是：１．制种原料革新 简化常规法以马铃薯、葡...
2298 食用菌种植教学 食用菌种植科普
1．配方干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。2．操作要点（l）制曲环。将面粉加水拌匀，做成面饼置瓶中常压蒸2小时，再冷却到30℃时按0.1％-0.2％的比例接入酱种曲。然后塞以棉花，在0.6-10公斤／厘米压力下（或常...
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