春节后，菇农又开始了一年的栽培工作，怎么使金针菇出菇更好更多，是大家思考的共同点，在大家再有的条件下，总结出可改动方式供大家参考：
第一，灭菌阶段，延时常压灭菌好过高压灭菌；富含维生素B1、B2的培养料上，金针菇生长迅速，粉孢子数量较少，但维生素B1不耐热，在120摄氏度以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好，可将灭菌时间由10-12小时延长到13-18小时。
第二，装袋阶段，选窄袋栽培好过宽袋栽培；常用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，所以，还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。
第三，装料阶段，卧式两头出菇好过立式出菇；此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，能使每平方米的菇房产量增加30%以上，即两头接种并各留15厘米左右的筒膜，轻装均压，扎紧袋口摆放四层左右发菌。
第四，发菌阶段，可控解袋好过一次性解袋；两头扎口封闭式发菌培养，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法等到菌丝长成吐出黄珠时再解袋，势必影响其生长。因此，一旦发现袋内菌丝生长缓慢，就要及时解袋，切勿全部撑开，直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋，以保证出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。
第五，生长阶段，红色光诱导好过放任生长；金针菇体有很强的趋光性，因此发好菌上架以后，可以在两排墙正中上方，每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束地向着光源方向横生，促使菇体延伸。但应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
