接种最好在接种室或接种箱中进行。接种室或接种箱要求封闭严密,操作方便。
料袋出锅后,趁热搬运至接种室或接种箱内。菌种最好采用消毒液进行表面消毒。
接种室或接种箱使用前一定要进行消毒处理(接种箱、接种室可以使用不熏眼、不刺鼻的消毒液熏蒸,每立方米使用量为4-6克),注意:在熏蒸之前要把接种使用的大镊子、酒精棉球、酒精灯等用具也放进接种箱或接种室一起熏蒸消毒。
接种操作人员要将手洗净,剪短指甲,用酒精棉球擦拭手及手腕,重点是指尖和指缝。点燃酒精灯,灼烧镊子,待镊子冷却后将菌种表面的老接种块、小菇蕾、气生菌丝扒掉后,开始接种。如果是袋装菌种,要用酒精棉球擦拭袋口外壁,在火焰上方解开封口环及棉塞等。接种时最好两人配合完成。