食用菌加工贮藏 | 制作猴头菇汽水

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  食用菌资讯 | 四川省通江县：银耳采摘季 耳农收获忙

  眼下，正值四川省巴中市通江县银耳出耳期，通江县100万袋银耳陆续迎来采摘期，为当地群众铺就致富路。放眼望去，火炬镇龙凤垭村耳堂内整齐菌棒上盛开着洁白的银耳，工人们正小心翼翼的将银耳从菌棒上摘下，放入篮中。大棚里，通江银耳科学技术研究所技术人员正在为耳农们讲解近期银耳管护要领，确保顺利出耳。为了全面做...

  2573 菌类资料 食用菌基地
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  食用菌病虫害 | 平菇菇蕾死亡的原因及防治对策

  一、原因1、空气过干。2、原基形成后，气温骤然上升，出现持续高温，或遇较低温度，导致菌柄停止向菌盖输送养分，使菇蕾逐渐枯萎死亡。3、湿度过大或直接向菇体淋水，使菇蕾缺氧闷死。二、防治对策1、菇蕾形成后，要密切注意培养料的水分含量，水分不足时，灌水到四周沟内，使水面与栽培畦面持平补水。对于袋栽的可直接...

  1634 木耳 食用菌病害与病因
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  收货后如何保存？鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，大家可以选择更为科学的保存方法，将它的保质期延长。超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸收货后：收到松茸后立即从泡沫箱中取出，放入冰箱保险层（切勿密封保存）。具体保存...

  297 木耳 蘑菇种植教程
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  姬花茸即巴西蘑菇，是一种有神奇药用功效的食用菌品，我国十省、市均有栽种，干品主要出口日本。 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有： 1. 晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，...

  570 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌栽培种植 | 黑木耳规范化栽培管理技术

  黑木耳，又称木耳、光木耳，是一种营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品和出口商品。今天主要介绍一下黑木耳生产过程中，下地排场前的接种养菌阶段和排场后的管理采收阶段。一、下地排场前的接种养菌阶段黑木耳的接种养菌阶段包括培养基配制、装袋灭菌、冷却接种、养菌及后熟管理等，该阶段工作对技术、设备的要求和规...

  1809 食用菌种植教学 食用菌种植知识
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  食用菌知识 | 送灵芝有何寓意？

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  2263 食用菌文化 食用菌相关知识
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  食用菌加工贮藏 | 怎样加工香菇松

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  2613 菌类 食用菌种植科普
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  2340 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  239 食用菌种植技术 食用菌种植知识
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  食用菌菜谱 | 你以为这是剥了壳的荔枝？

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  2658 食用菌日常食谱 食用菌保存知识
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  食用菌加工贮藏 | 灰树花保健饮料

  一、技术要点工艺流程 1．原料剔选、粉碎：原料采用灰树花干品，要求干燥、新鲜、无霉变、无异味，根部原料需剔除干净，然后用粉碎机粉碎，用60目筛子过筛备用。 2．浸提、分离：为了使制作的灰树花饮料营养成分更完全，浸提分离分为四步： 第一步热水浸提：为抑制热水提取过程中酚氧化酶和酪氨酸酶等各种酶的...

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  秋栽食用菌，虫害问题不可忽视，否则将给生产带来极大威胁。小编今日将有关秋冬季节害虫的“防”与“治”知识总结如下，供参考。虫害发生的种类与鉴别 1、菇蚊菇蝇类：秋季栽培一般采用发酵料，如平菇、鸡腿菇以及双孢菇等，体形较小的菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、多...

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  食用菌病虫害 | 木腐型食用菌品种栽培中常见问题与解决方法

  木腐型食用菌是指生活在枯枝朽木上的一类大型真菌，我们常见的有平菇、金针菇、香菇、白灵菇、木耳等，以下是在生产中经常遇到的几个问题及其解决办法。 菌丝满袋后迟迟不出菇 菌袋菌丝生长旺盛，满袋后迟迟不出菇，经2-3个月仍不现蕾。主要原因及解决方法：1、料的碳氮比不适宜，氮素过多，碳素不足，导致营养过旺，...

  2965 菌类 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳菌种保存方法

  01 正常情况下，应该把买来的菌种放在家里边最长不超过10天，常温保存就可以。因为现在受疫情影响，没有人工，可能要20-30天才能生产，一定要把菌种放置在比较凉爽的地方。正常要求把菌种放到2-5度之间的条件下保存。比如说可以用冷藏室、冰柜或者农村比较凉爽的地面。02要储存在干燥的地方。如果是潮湿的地...

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  食用菌病虫害 | 白灵菇病虫害防治六大要点

  一、培养基质携带多种病虫源 绝大多数的致病菌和有害昆虫的寄主都是有机质。如稻草、棉籽壳和禽畜粪便等本身就携带大量病菌孢子、菌体、螨虫和蚊蝇等虫卵：在使用前需要将培养基做灭菌处理或发酵处理，以消灭或减少病虫源的基数，减轻痛虫害为害程度。 二、营养丰富的栽培基质为病虫繁殖提供了良好的食源 许多的害虫和病...

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