植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
生产脱水蘑菇片的原料，可以用优质菇，也可以用次品菇。鲜菇经漂洗护色后，纵切成2.5~3.0毫米厚的薄片，摊放在烤筛上，不要重叠。开始烘烤时，温度控制在30~40℃，然后每小时升温2~3℃，使温度提高到50~60℃，慢慢干燥。干燥时，温度不能急剧变化，要缓慢地使其干燥。干燥的切片菇以边角不卷起、指甲掐不进、抓起来“沙沙”作响为度。切片干燥通常要3~4小时或更长一些。鲜菇的干燥率因原料的含水量和品质而异，大体上每100千克鲜菇可得干菇片15千克左右，干菇片含水量应在10%~12%。由于干菇片很易吸湿回潮，应立即趁热保存在密封的防潮容器内，然后分级包装。
绿霉菌是食用菌栽培中的大敌。主要发生在没有发菌的菌块和未经彻底消毒的材料及尚未清除的死菇上，酸性和湿度较大的环境中容易孳生绿霉菌。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理如不及时，将损失惨重。一旦发生绿霉菌，可采用以下10种方法及时进行防治处理。 ①降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防...
1958 菌类病虫害防治 食用菌种植教程用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁、营养丰富等特点，成本低，生产工艺比较简单，市场潜力大，适合小型食品厂及家庭生产。一、原料配方平菇汁30%，果汁50%，优质砂糖10%，蜂蜜5%，柠檬酸、食用稳定剂等适量。二、加工要点1.平菇汁的制备 选择新鲜无杂质的平菇用水清洗干净，然后放入锅内...
382 菌类 食用菌种栽培技术平菇细菌性黄褐斑病在生产中被俗称为黄菇病，该病近年来在北京地区平菇生产中普遍发生，且呈现逐年加重的趋势。该病发病快，蔓延迅速，从幼菇期到成熟期都可发病。据调查，严重发生时损失可达50％以上。症状平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有...
2257 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇双孢菇生产保供示范基地、香菇生产保供示范基地、金耳生产保供示范基地，甘肃省张掖农投公司坚持“生态优先、绿色发展”理念，开发市场前景好的中高端食用菌产品，通过原料供给、技术指导、盘活闲置资产等手段，聚能食用菌企业发展，保障市场供应，着力做强做大食用菌产业。位于民乐县食用菌产业园的荣善生物科技有限公司种...
1213 食用菌种植 菌类资料今年下半年以来，美国Impossible Foods和Beyond Meat等植物肉公司纷纷与餐饮品牌合作，推出植物肉汉堡等食品，与此同时中国的植物肉市场也在不断升温。在猪肉价格持续走高的背景下，香港Green Common公司旗下的植物肉产品“OmniPork新猪肉”于11...
2644 食用菌 食用菌种植指南鲍鱼菇又名黑鲍菇,是我国近年推广的一种高温型侧耳,生产效益较高。鲍鱼菇营养丰富,质脆味美,肉厚柄短,且经煮耐贮,十分适合加工制罐。 一、工艺流程 选料→修整→漂洗→分级→预煮→冷却→配汤→装罐→排气→封罐→灭菌→冷却→擦罐→入库 二、操作要点 1.选料、修整:选择色泽正常,无病虫害、斑点和严重机械...
2348 食用菌种植教学 蘑菇种植知识被害蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白色霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的粘液流出，具恶臭。 防治方法： 1、及时铲除病菇，将病菇及10厘米深处的培养料一起挖除，扔出床...
435 食用菌药使用方法 食用菌种植教程选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃?100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入5%?10%的苹果汁和过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达10%左右，按糖酸40?4...
2008 食用菌种植教程 蘑菇种植方法由于食用菌具有调解、增强人体免疫的功能，促进排泄体内分泌物，促进皮肤细胞的新陈代谢，从而具有美容的效果。 1. 灵芝高级洗发香波加工技术： (1)原料：紫灵芝，油茶麸，表面活性剂，发泡剂，增稠剂，调香剂等。 (2)工艺流程： 1)制备灵芝浸膏：灵芝切片→水煮两次→沉淀过滤→滤液浓缩→保...
2279 食用菌种植教学 蘑菇种植教程“食用菌品评推介会，怎么把鲍鱼端上桌了?是不是上错菜了?”6月6日，济南市 “嘉元杯”食用菌品评推介会现场，诸多参会代表看到上桌的“鲍鱼”议论开了。为了推介、销售自己的食用菌，济南一家食用菌生产企业，早在去年就与一些大饭店联手，在深加工方面进行了合作，这次他们端上桌的这道菜名叫‘鲍汁白灵菇’。说白了...
2569 食用菌种植技术 食用菌种植方法1.采收分级 用于保鲜出口的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期，即在菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体6～7成熟时采收。特大型ECO5鸡腿菇的采收高度15～20cm，普通品种的采收高度8～15cm。采收时按菇大小分开放置，轻拿轻放，菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净。要求无泥土、无杂质、无破损、菇朵含水量...
1354 食用菌种植教程 食用菌种植方法蘑菇病毒病主要通过健康菌丝与带病毒菌丝的融合及担孢子传播，带有病毒的蘑菇孢子小，萌发快。菇床上发病主要是菌种带毒引发而来。选择无病毒的菌种是防止病毒病发生的主要措施。 蘑菇菌丝染上病毒后，在培养料内菌丝吃料慢，稀疏发黄，发菌不均匀，覆土层内菌丝稀少，菇床面上出菇不均匀。子实体明显小，有的畸形，菌盖小...
2286 食用菌种植技术 菌类病虫害图片1、气调保鲜法：气调保鲜的主要因素是温度、氧气、二氧化碳，其较适宜参数是温度1℃，氧气2%—4%，二氧化碳5%—8%，在此状态下能降低菇体呼吸强度，减少氧气耗量，抑制氧气酶活性，使鲜菇货架寿命延长。气调保鲜分机械和自发式两种。机械式气调保鲜是利用抽真空，补充二氧化碳或氮气，以...
1682 蘑菇 食用菌种植知识畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有：1.高脚菇菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发...
2786 食用菌种植 食用菌病害与病因双孢菇的保鲜方法主要有气调保鲜法、低温保鲜法、速冻保鲜法和盐水保鲜法。 一、气调保鲜法。室温条件下，采用有透气性的塑料袋包装，袋内氧气控制在1％左右，二氧化碳控制在10％～15％，可使双孢蘑菇一周内色泽新鲜，品质上佳。 二、低温保鲜法。低温能保持菇体的新鲜和优良品质。采收后，90％～95％的相对湿...
1184 食用菌种植 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌栽培中绿霉菌的防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 果味平菇酱加工方法">
" alt="食用菌病虫害 | 平菇栽培——防平菇黄褐斑病">
" alt="食用菌资讯 | 甘肃省张掖：助力食用菌产业向标准化、专业化方向发展">
" alt="食用菌加工贮藏 | “新猪肉”来了：以豆类、香菇和米为原料，模仿猪肉肉馅">
" alt="食用菌加工贮藏 | 鲍鱼菇加工方法介绍">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇白腐病防治方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 金针菇汁制作技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌美容品加工技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 从“鲍汁白灵菇”说食用菌深加工">
" alt="食用菌加工贮藏 | 出口鸡腿菇的保鲜加工">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇病毒的预防">
" alt="食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇保鲜有“五法”">
" alt="食用菌病虫害 | 平菇畸形的发生及病虫害防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 双孢菇的保鲜技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 家庭简易保鲜金针菇方法">
" alt="高产茶树菇需要掌握的栽培技术有哪些？">
" alt="鸡腿菇该如何种植?发酵料栽培鸡腿菇高产技术简介">
" alt="食用菌病虫害 | 目前我国登记可用于食用菌上的药剂有哪些？">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌贮藏保鲜设备与相关技术">
" alt="龙爪菜和龙爪菇的区别和药用价值">
" alt="杨树菇的栽培技术">
" alt="蘑菇出菇管理常见误区及正确管理方法">
" alt="夏日莳植草菇的方法及过程">
" alt="食用菌栽培种植 | 早春污染菌种的简易处理">