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冬季栽培平菇，管理不善容易产生各种畸形菇，降低商品价值，从而降低经济效益。
1、大脚菇：原基发生后，菌盖分化与发育速度不一致，表现为只长菇柄，下粗上细，不长菇伞，菌盖的直径小于柄的直径而形成大脚畸形，这种菇的柄质较硬，商品价值较低。
预防措施：抓好通风和合理喷水。即使遇到连续低温天气，产菇期也要掌握在一天气温较高的时间内，进行短时间的通风换气，喷水要勤，但不可一次喷水过重。
2、蓝色菇：菇体生长过程中，菌盖边缘产生蓝色晕圈，甚至整个菇体均变为蓝黑色，直到采收时也不褪色。
预防措施：增温措施采用日光、暖气、电热等方法为好。如果采取烧柴、烧煤来增温，应装置封闭的传热、排烟管道，不宜在菇室内直接搭建炉 灶。
3、瘤盖菇：菌盖表面出现瘤状或颗粒状突起物，在菇内称之为起泡或起皱，菌体表现生长缓慢。严重时，菌盖僵缩，菇体停止生长。
预防措施：冬季栽植平菇时，必须弄清栽培品种的菇体正常生长发育能耐受的最低温度，搞好保温增温措施，控制菇床温度。采取变温刺激措施时，也应控制在菇体发育的适宜温度范围内，而且降温过程不要时间过长。一般中温型品种应控制在8℃以上，低温型品种应控制在0℃以上。
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。 晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以...
1721 蘑菇 蘑菇种植方法
五、转色管理培养40天左右，当料内全部布满菌丝，香味较浓，且有少量吐水和产生瘤状物时，进入转色管理。先将筒外面的塑料松动，可以用消毒的玉米秆将塑料与料面隔离开，让菌丝在氧气充足、温度适合的条件下给予一定的散射光，促进转色。具体做法：将塑料松动后盖严7—10天不用动，防止失水，让表面气生菌丝在湿度适宜...
1327 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
金针菇只长菌柄不长菌盖，俗名金针菇丛枝病，或针尖菇，这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丝，完全不像正常生长的子实体...
1239 食用菌种植教学 食用菌药品牌
栽培食用菌，菌种的质量优劣，直接影响到食用菌生产的成败和产量的高低。因此，为了买到优良菌种，在选购时要注意如下几点： 一闻：就是闻菌种的气味。购买菌种时，必须打开1-2瓶（袋）闻一闻，如有独特的香菇味，则为优良菌种，如有酸味，霉味和臭味，说明菌种已被杂菌污染，是变质的，千万不能买。 二看：看外形。首...
1917 食用菌 食用菌种植指南
对于菇农来讲，暴雨可以算是食用菌生产一大敌人。大范围强降雨会导致食用菌大棚进水、垮塌，栽培原辅料和菌袋泡水，严重影响食用菌生产。为让广大菇农及时、科学合理地做好灾害后生产急救工作，降低生产损失，相关专家对于灾后食用菌生产提出如下建议：一、坚持安全第一的原则时刻牢记“安全第一，生命高于一切...
1807 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
香菇保鲜出口是一个高效创汇项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因此，出口鲜香菇必须根据国际市场要求，做好以下几点：一、采收好鲜菇为避免鲜菇含水量太重而导致菇面发黑，品质下降，采收前一天，不要对简棒喷水，并避开雨天采收。采菇的适宜时间：夏菇在当天早晚各采收1...
1232 木耳 蘑菇种植知识
优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下：香菇菌丝 在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。平菇菌丝 在PDA培养...
1882 食用菌 食用菌种植指南
与常规栽培生产的制作方法一致，包括配料、装袋、灭菌、接种等环节。配拌料要按配方要求，棉子壳先预湿后与杂木屑堆积发酵一周。装袋一般采用装袋机，栽培袋规格为15*55cm的聚乙稀折角塑料袋，每袋装干料1.8Kg，装袋时要求紧实，装袋后及时灭菌，常压灭菌在锅内温度达到98-100℃后，继续保温10-12小...
1888 蘑菇 食用菌种植指南
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏...
2636 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
①选用抗逆性强的菌株用于生产。135类（秋平5号、庆功1号）等长菌龄、短柄花菇品种，其菌丝生长温度为5℃～32℃，且不耐高温。当菌棒生长环境长时间超过32℃时，易造成菌丝“自溶”而死亡，使菌棒霉烂报废。故历年来用135、秋平5号、庆功1号等品种烂筒严重的农户可选择抗逆性相对较...
2832 木耳 食用菌药使用禁忌
1、病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种...
1517 菌类 食用菌药使用禁忌
初秋之美，美在怡人风景，美在丰收之喜。在贵州省施秉县杨柳塘镇板屯村位于高塘的林下种植示范基地里，在一棵棵松林撑起的清凉下，一朵朵肉质匀厚、色泽鲜亮的灵芝宛如一把把撑开的伞，布满整个山坡。密林下一群忙碌的身影，正忙着采摘、装筐、搬运刚刚采摘下来的第一批灵芝。近年来，杨柳塘镇坚持党建引领，积极探索推进“...
2946 食用菌种植 食用菌种植项目
出现这种情况的原因是没有进行疏菇蕾。原基分化后，在菌袋两侧长出很多菇蕾，少则几个，多则几十个。但由于营养和空间的限制，这些菇雷大部分不能长成商品菇，所以要进行疏蕾，以免浪费营养。疏蕾的原则是在菇蕾刚形成时，选位置好、菇形正、大小相近的菇蕾，每面留4～6个，子实体长至2厘米时，再进行一次优选，每面留2...
678 食用菌种植 蘑菇种植方法
一、绿霉 1、症状及病因 危害初期呈白色，后期深绿色，菌落中央为深绿色，向外逐渐变浅，严重的使菌袋培养基全部变成黑绿色并发臭松软。发病主要原因是培养料灭菌不彻底；接种时没有达到无菌操作；菌袋封闭不严；长期通风不良，空间相对湿度过高；易于在15℃～30℃温度范围及偏酸性环境中发病。 2、防治措施 （1...
2771 食用菌药使用方法 蘑菇
病虫害对食用菌产量、质量影响较大。据统计，食用菌常见的害虫有90多种，害螨近30种，每年因虫害导致的食用菌减产量约在25%左右。使用农药控制虫害，但容易用量过度，对食品安全及环境造成威胁，因此应以采取预防为主，综合防治的绿色方法控制虫害的发生。食用菌虫害的防治主要有物理、化学、生物3种方式，为了保证...
2377 木耳 食用菌药使用禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
