百合类（LiliumsPP）属于百合科，百合属。它是球根类花卉的一大家族。由于花期长，种植容易，既可在园林中丛植，又可作花坛中心及背景，也是主要的切花材料，商品率很高，价值亦较高。
（一）形态特性及种类
百合属多年生草本，鳞茎无皮膜，茎直立，花大、单生、簇生或呈总状花序，花被片6，有白、粉红、橙、桔红、洋红、紫等色或具褐色斑点。花期春秋之间，在自然条件下，温带以夏天开花最盛。
百合有近100种，大多数数为观赏种类，少数鳞茎可供食用和入药，目前种植的重要有10余种。
1．麝香百合（L．longiflorum）又名铁炮百合，产我国台湾和日本，耐寒性较差，是色、香、形均佳的花卉，世界早已广泛种植，园艺品系繁多，重要用作切花，促成种植可在l-3月开花。亦有适于盆栽者。
2．卷丹（L．lancifolium）又名虎皮百合，在全国分布很广，种植历史长久，尤以江苏为最，自古以来均以食用为主，但其植株挺秀，花大色艳，在国外早已作为观赏花卉而种植，用它来点缀庭园，装饰环境，可使园林更添景象。
3．台湾百合（I.formosemum）原产台湾，适于促成种植，采用低温冷藏，长日照处理，调节栽种期等对策，能够抑制花期，为主要的种植种。
4王百合（L．regale）原产我国峨嵋山，茎挺拔刚直，花平展，白色，光泽优雅，芳香。耐寒性较强，适于促成种植。
（二）生态习性
百合鳞茎上的鳞片寿命约3年，鳞茎底部所生之根称“底根”，重要吸取水分并起固株作用；直立之正常茎，其土下个别亦能生根，称“茎根”，重要汲取营养物质充实新鳞茎，寿命1年，与茎叶同枯死。鳞茎中间不时产生新的鳞片，扩展并分生新球及子球。此外，土下个别之茎也能形成子球，空气湿润时，地上茎之下部亦可出现子球。某些种类之叶腋，尚能出现小鳞茎，称之“珠芽”，可供养殖用。
百合的休眠期因品类差别而有长短之别，在温带地区，秋凉后出现新芽，但常不出土，至春暖时快速抽出。应节切花，重要在温室内用促成种植。
百合对气温的适应性较广，但以夏天冷冻、通风之处成长最佳，性喜肥沃、湿润、腐殖质充足、土层深厚、排水极为良好的沙质土壤，多数种类要求微酸性土。
（三）养殖对策
养殖以分球为主。子球培养2-3年开花，珠芽需3-4年。其种球之培养技术如下述：
1．用小鳞茎培养小鳞茎在植株地上茎基部及埋于土中之茎节处均可出现，称之“茎生子球”。恰当深栽及摘除花蕾，有助于子球产生；或于花后将茎切成小段，平埋于湿沙中，露出叶子，20-30天自叶腋亦可生出子球。子球大者培养一年，小者需培养2-3年方可当种球。每年9-10月间，当采收百合时，取小鳞茎播于苗床。不能露地越冬者，须在春天播种，翌年秋天掘起，分级选用，大者可做种球。
2．用球芽养殖卷丹等能出现球芽之百合，可用此法养殖。在自然状态下不出现球芽之百合，亦可人为诱发球芽，即选出单节或2节茎，带叶子扦插，能自叶腋长出球芽。使用成长刺激素处理，更可促使分生球芽。
3．用鳞片培养秋天选成熟之大球茎，将肥大而健全的鳞片剥下，斜插于粗沙中，小心使鳞片内侧面朝上，入冬移至温室，自鳞片基部伤口处即可出现子球，同时生根，经3年培养可作种百合。小鳞茎出现温度以20C为宜。一般一个母鳞茎可剥取20-30片鳞片，育成50-60个以上的小鳞茎。
4．种子养殖此法成长慢，一般4-5年才能获得种球，通常只限于培育新品类及少数像台湾百合等种子充盈而易发芽的品系。
近年来，亦有采用组织培养法培养百合新株的，解决了因多年持续进行养份养殖而导致的老化征象，使种球不时得到提纯复壮，同时避免了病害侵害。
（四）种植技术
百合类种植措施因种类差别，区别较大，现就一般状况概述之。
由于百合鳞茎无皮膜，易干燥，因此采收后即行分栽。采收和分栽时间多数在8-9月，即花后40-60天为宜。秋季开花者可稍迟进行。因“底根”寿命有数年，用于园林配植者不需每年都掘起，一般可隔3-4年甚至更长时间分栽一次。掘起之鳞茎如不能准时栽植，应假植于略湿的沙中，并置于阴凉处。具“根茎”之百合类，栽植要较其他种类为深，以利“根茎”汲取营养，并准时锄草，但不宜中耕，以免损害“茎根”。
促成种植时，首先要将鳞茎置于7C-10C的低温条件下冷藏处理，冷藏时间随品系而异，一般4-6星期，然后栽于温室内，温度坚持15C-20C，后经3-4个月即能开花。如于显蕾后给予20C-25C温度，并每天延长光照5小时，可提早2周开花。卷丹之鳞茎，如春天冷藏，至6-7月栽植，可于10-11月开花。鳞茎冷藏时，亦应小心坚持湿润，勿使其干缩。
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