风信子又名洋水仙、五色水仙，它是百合科、风信子属的多年生草本植物。鳞茎球形或扁球形，外被皮膜呈紫蓝色或白色等。叶4～6枚，基生，肥厚，带状披针形，具浅纵沟。花葶高15～45厘米，中空，端着生总状花序；小花10～20余朵密生上部，多横向成长，少有下垂。花冠漏斗状，基部花筒较长，裂片5枚。向外侧下方反卷。花期早春，花色有白、黄、红、兰、雪青等。原种为浅紫色，具芳香。
风信子种植品系极多，具各种颜色及重瓣品系，亦有大花和小花品系，早花和晚花品类等。
风信子原产南欧、地中海东部沿岸及小亚细亚一带。喜凉爽、空气湿润、日光丰富的环境，性耐寒，要求排水良好的砂质土，低湿粘重土壤成长极差。
风信子喜肥，无论盆栽或地栽，最好施足底肥，土壤要疏松，成长时期经常追肥。地栽的出苗后准时松土，冬天施一次追肥，春季开花前、后再各追肥一次。盆栽促成种植于9月份植球，每盆植3～4个。摆放日光下，11月份移入温室内，春节可开花。
风信子促成种植时，务使先处于较低温度下，使其成长根系而不发叶，后在半荫而温度稍高之处，使叶成长一定高度，最后再给予较高温度和充溢日光，这样才能使茎叶丰满，花朵繁茂。
风信子以分球养殖为主，夏天地上部枯死后，挖出鳞茎，将大球和子球分开，子球需培养三年才能开花。为培育新品类，亦可播种养殖，实生苗需4～5年才能开花。
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