植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

瑞典科学家研发防癌香肠

时间 : 10-10 投稿人 : 玄德园 点击 :

世界卫生组织近日宣称,大量摄入加工肉制品会诱发结肠癌。眼下,瑞典科学家正在研究新的加工方法,希望预防癌症的发生。

瑞典每年新增5000多个结肠癌病例,结肠癌已经成为当地最常见的癌症之一。该研究项目集合了瑞典隆德大学、瑞典农业科学大学和另外四家欧洲研究机构的科研力量,并得到了欧盟的资金支持。

世卫组织在10月的声明中称,加工肉制品的致癌性不仅源于肉类本身,更源于加工方法,发现把肉类制作成香肠、培根等肉制品的过程“会导致致癌物的生成”。

瑞典科学家觉得,可以从植物和浆果中提取抗氧化剂,然后注入肉类。抗氧化剂的健康功效不仅使肉类变得更安全,甚至还能防癌。

科学家的设想是把水果和蔬菜的一些优点赋予肉类。隆德大学食品技术专业教授埃娃·托恩贝里说:“这种假设如果被证明是正确的,就说明可以通过平衡饮食结构来降低结肠癌风险。换句话说,除了吃肉以外,还要摄入大量富含抗氧化剂的食物,比如蔬菜。”

不过该研究尚处在初级阶段。如果能改善肉类加工过程,研究人员还要通过动物实验确认新的加工方法可以产生预期效果。况且科学家已经知道,添加抗氧化剂并不总能带来好处。已有多项研究发现,抗氧化剂严重过量会导致已发癌症如恶性黑色素瘤恶化。

在此期间,爱吃香肠和培根的人得到的建议就是把红肉的摄入量控制在适当水平,并在摄入动物蛋白质的同时吃些蔬菜。

如果您有更多关于香肠的资讯想要知道,可以点击查看植物资料网香肠频道详细了解,希望能够帮到大家。

相关文章

  • 怎样腌鸡蛋
    怎样腌鸡蛋

    怎样腌鸡蛋1、黄沙腌蛋法:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量腌制时先黄沙倒入盆加入精盐、精油和水搅拌成糊状再清洗晾干鲜鸡蛋逐放入粘泥待鸡蛋均匀粘上泥沙取出放入食品袋或其容器内3周即取出洗去泥沙煮食若无黄沙用其泥沙代替沙粘性好加少量粘土2、饱和食盐水腌制法:水和盐用量按鸡蛋多少来定腌制时...

    1927 鸡蛋 农产品知识 鸡蛋生产加工
  • 新农村建设衍生涂料产品需求商机
    新农村建设衍生涂料产品需求商机

    近两年,对于涂料行业来说,经历了众多大事件,如国家出台最严环保法,将涂料行业作为污染整改重点对象:提出“油漆税”,促进传统油漆涂料向新型环保涂料发展:出台“新消费法”“新商标法”,规范涂料市场秩序等。这使得涂料行业的生存态势和竞...

    746 农村 种植项目 涂料 棚户 棚户区
  • 卤肉类--糟肉
    卤肉类--糟肉

    产品特点 色泽红亮,软烂香甜,清凉鲜嫩,爽口沁胃,肥而不腻,糟香味浓郁。工艺流程 原料整理→白煮→配制糟卤→糟制→产品→包装工艺要点①选料: 选用新鲜的皮薄而又鲜嫩的方肉、腿肉或夹心(前腿)。方肉照肋骨横斩对半开,再顺肋骨直切成长15cm,宽11c...

    550 养殖项目 卤肉 卤肉生产加工
  • 中国台湾木材产业发展概况
    中国台湾木材产业发展概况

    中国台湾木材产业的鼎盛期是日本殖民地时期至20世纪80年代。胶合板产业从20世纪60年代至90年代迎来繁荣期后,由于来自印尼的原料进口受到限制,再加上80年代以后岛内劳动工资等成本上升、环保意识提高而逐渐停滞,工厂向马来西亚、印尼和中国大陆转移的现象增多。现在,台湾的木材从业者大多在海外,特别是在中...

    927 木材 农业养殖 木材市场分析
  • 10万元能做什么生意?15个小本生意也能赚大钱
    10万元能做什么生意?15个小本生意也能赚大钱

    哪些小本生意好做?哪些比较赚钱?有些人认为没有做谁也不知道能否赚钱,但可参照一些创业前辈们的经验,以免走更多的错路。专家推荐:15个炙手可热的小本生意,先投先赚,赶紧行动吧!小本生意:开家特色靠垫店经营特色靠垫首先要在个性化上下功夫,最好要形成系列,针对消费对象的需求设计不同品种的靠垫。比如针对喜欢...

    2499 市场 花盆 产品 农业项目 生意
  • 白果的化学成份与药理作用
    白果的化学成份与药理作用

    白果的化学成份:主要有黄酮甙和二萜内酯两类,主要来自叶子中的含有糖类的天然色素化合物(白果叶在秋天转为金黄色,故带“黄”前缀)。白果叶黄酮甙主要有槲皮素甙、山奈酚甙及双黄酮类化合物,白果叶中的双黄酮成份为白果双黄酮、异白果双黄酮及7-去甲基白果双黄酮,这些成份对白果的抗氧化和...

    1180 白果 种植资讯 白果行业资讯
  • 桂圆怎么吃
    桂圆怎么吃

    桂圆怎么吃,预防妇科疾病的好处。1、桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆...

    868 桂圆 农业养殖 桂圆综合
  • 农民工开“流动餐厅”创业致富
    农民工开“流动餐厅”创业致富

    金秋时节,山东省梁山县拳铺镇东前杨楼村农民杨如林成立的“流动餐厅”在给农民做喜酒场桌菜,3个小时过后,杨如林收拾所有东西装车回家,这是行走在乡村“流动餐厅”的一个缩影。拳铺镇地处县城南部,被誉为“挂车之乡”,是经济人口大镇。随着...

    2708 农民 种植创业项目 餐厅 村农 肉类
  • “羊田粉条”今年预计产值4500万元
    “羊田粉条”今年预计产值4500万元

    龙学兵介绍,他只是该乡的一个中型粉条企业,年产量只要40余吨,产值不过50余万元,年利润也就10余万元。“批发6元左右1斤,主要销往上海、浙江、广东、云南、新疆等地,供不应求。”龙学兵介绍,现在,他正在凭借在外打工女儿的信息优势,利用电商平台销售,以期进一步发展壮大企业规模,...

    1543 粉条 农产品科普 粉条行业资讯
  • 红枣满枝专车邀您采摘
    红枣满枝专车邀您采摘

    中华枣乡风情游自1998年举办以来,已成功举办17届,累计接待游客50万人次,成为我市秋季集观赏性、娱乐性、参与性为一体的大型旅游节庆活动。记者在好想你科技示范园看到,成片的枣林如今硕果满枝,吸引着参观者争相拍照。本届枣乡风情游由市旅游局、新郑市政府主办,将持续到10月7日。届时,游客可到好想你工业...

    2719 红枣 农业项目 红枣行业资讯
  • 新手开网店千万要记住这几点
    新手开网店千万要记住这几点

    在网上开店,很多新手都不知道怎么办,会经常犯这种那种错误,所以我们就综合了多项问题,给新手开网店提出一些建议,希望能帮助到大家。网上开店已经成为一种非常流行的创业方式。如果你想淘宝兼职创业,但缺少资金,不妨尝试从开网店开始。因为网店需要的资金少,风险相对较小。1.从启动资金来看,如开一间实体店,门面...

    1656 农村创业知识 顾客 店铺 商品 买家
  • 白果糊的加工操作要点
    白果糊的加工操作要点

    ⑴白果挑选:用水选法拣去上浮的霉烂粒、空粒和杂物,选出表面纯白光滑、颗粒饱满、大小一致的白果。⑵煮沸:将白果煮沸约20分钟。⑶脱壳:将白果轻轻敲裂,去壳不去衣,也可以采用脱壳机脱壳。⑷脱衣:将脱壳后带衣的白果放入0.2%的氢氧化钠溶液中,在80℃的温度下加热3分钟并不断搅拌。将白果捞出后反复用水冲洗...

    2483 白果 农业种植 白果生产加工
  • 平谷“最贵”核桃
    平谷“最贵”核桃

    喜欢文玩核桃的市民,可到平谷“捡漏儿”,平谷文玩核桃主题品鉴季本周六、周日两天在平谷举行。届时,全国最著名的平谷“四座楼”文玩核桃将在大集上展卖,知名文玩专家现场免费鉴定市民手中核桃的价值。文玩核桃中的极品四座楼核桃出自平谷北部山区,平谷区熊儿寨乡建成...

    649 核桃 农产品介绍 核桃行业资讯
  • 阿胶安宫牛黄丸很可能是红枣蜂蜜做的
    阿胶安宫牛黄丸很可能是红枣蜂蜜做的

    无良团伙为了利益,置人民群众的健康于不顾!近日广州越秀警方破获制售假冒安宫牛黄丸、东阿阿胶系列团伙案,共捣毁生产销售窝点14个,打掉作案团伙10个,抓获犯罪嫌疑人38名,依法刑事拘留32人,假冒产品涉案金额逾4500万元。办案民警发现,这两种市民群众用于急救和日常保健的常用药品,该团伙竟然采用的是枸...

    2256 农业项目 蜂蜜 蜂蜜行业资讯
  • 炒鸡蛋的做法介绍
    炒鸡蛋的做法介绍

    1.鸡蛋打入碗中后加点盐2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合3.在蛋液里加入两勺水4.韭菜切碎5.加入蛋液里搅拌一下6.热锅冷油7.油温7成热时倒入蛋液8.划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微...

    2253 鸡蛋 农产品加工 鸡蛋生产加工
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: