在中国的中部气候适宜，是做腊肉的好地方，不过只要掌握了好方法，在哪里都可以做的，只不过一定要在立冬过后的最冷天气时候做，腊肉做得好坏关系到保存时间的长久。如果在干湿度都很合适的地方，比如重庆湖北一带，可以直接挂在阴凉干燥处就可以，但是一定不要见阳光。
腊肉腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。
腊肉腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。
腊肉腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。
在很干燥的北方，是不能将腊肉腊肠挂着的，如果挂在外面就会变成干柴。在北方，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻。
腊肉在冷冻之前切成小块，这样吃的时候便于分开。
腊肉的盐放得多，保存的时间也就越长，保存腊肉之前，腊肉的干湿度要适宜，太湿保存时间短，太干影响口感。如果进行了烟熏的腊肉，保存的时候要多套几层密封袋，即使真空包装，还要多包几层，以免在冰箱里串味。
以上就是腊肉包装袋保存法，值得注意的是腊肉要保存时间久，做的时候盐要多点，风干后一定要密封严。
" alt="豆油成为国内首个实行动态升贴水制度的期货品种">
" alt="家常豆腐烹饪方法">
" alt="小县城低成本创业致富项目推荐">
" alt="晚上喝蜂蜜水好吗">
" alt="泸州滨江路市民野蛮采摘桂圆">
" alt="粉条加工制作工艺里隐藏的猫腻">
" alt="鸡蛋好和鸭蛋谁的营养更高">
" alt="香肠的做法大全">
" alt="小型加工创业项目，既受欢迎又前景广">
" alt="荒废20年的传统炭烤荔枝干工艺活了">
" alt="为谋小利盗窃村民腊肉">
" alt="红枣银耳汤的功效">
" alt="干花如何保存">
" alt="简单4方法让你挑出优质葡萄干">
" alt="韩式泡菜炒五花肉做法及其功效">
" alt="羊奶好还是牛奶好">
" alt="干花批发">
" alt="商场买面粉爬出小虫子员工称正常">
" alt="芝麻油蒸鸡蛋">
" alt="开心果的作用">
" alt="新疆食品检查多数为粉条不合格">
" alt="农村几大主流种植项目前景分析">