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- 食用菌菜谱 | 黑皮鸡枞菌炒牛肉
- 【食材】牛肉 200克，黑皮鸡枞菌300克，姜 适量，盐 4克，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 少许，黑胡椒少许，淀粉 适量【制作过程】1. 黑皮鸡枞菌洗净，焯水后备用，牛肉用牛柳，很嫩；2. 牛肉切薄片，用盐、生抽、料酒、黑胡椒、油和淀粉拌匀腌制；3....
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- 食用菌菜谱 | 香菇虾仁酿鹌鹑蛋
- 食材：香菇8个、鹌鹑蛋8个、虾仁4个、鸡肉4个、香葱叶1根、枸杞4个、蒜2瓣、蚝油2勺、酱油2勺、十三香1/4勺。做法：1、香菇洗净，把柄剪下来，去掉最底下脏的部分，虾仁和鸡肉解冻。2、香菇焯一下，过冷水备用。3、虾仁，鸡肉，香菇...
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- 食用菌菜谱 | 回锅肉灰树花
- 所需食材：灰树花适量、五花肉半斤左右、生抽、老抽、盐、糖、姜、蒜、花椒、料酒烹饪过程：1、先泡发灰树花，泡好后彻底清洗几遍，把水分沥干或用手挤干，再处理一下根部，将较硬的根部去除掉，处理好后备用。2、五花肉焯水，加入生...
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- 食用菌知识 | 关于口服灵芝孢子粉的禁忌
- 灵芝自古就是吉祥、祥瑞、长寿的象征。《神农本草经》中记载，灵芝是被列为中药中的上品，“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”。其实是指灵芝的毒性非常低，可长期服用，益寿延年。破壁灵芝孢子粉滋补保健的功效作用极佳，近几...
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- 食用菌菜谱 | 菌菇皮肚煲
- 用料：虫草花、平菇、鸡油菌、赤松茸、羊肚菌提前熬好的菌菇汤山药腐竹 5根丸子 适量鹌鹑蛋 适量青菜 适量皮肚 1片冬笋 1个萝卜 1根清水 适量酱油15g做法步骤：1、1片皮肚泡发后切成片备用；2、1根胡萝卜切片、1个冬笋切片...
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- 食用菌菜谱 | 松露野菇鸡肉炊饭
- 材料：鸡腿肉2只雪白菇1包鸿禧菇1包柳松菇1包干牛肝菌菇适量松子适量彩椒1个毛豆适量松露酱或松露油适量米3杯昆布酱油2/3米杯味淋1/3米杯奶油少许葱末、蒜末少许做法：1、准备四种菇类分别是左前：雪白菇 左后：干牛肝菌菇 ...
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- 食用菌菜谱 | 江南鱼香肉丝
- 材料：瘦肉条400克，木耳1颗切丝，葱白，鸡腿菇1个切丝，芹菜1颗切4厘米段，1汤匙沙司，盐，鸡精，1汤匙甜辣椒，胡椒粉，陈醋，耗油做法：1、瘦肉切丝这个是厨师都会，切好丝用冷水洗净味道，我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。2、热锅上油...
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- 食用菌菜谱 | 醋拌三菇
- 材料：香菇100g柳松菇100g美白菇100g小豆苗少许黑胡椒粉5g花生酱150g橄榄油、盐少许陈年老醋50g做法：香菇洗净，去蒂，与柳松菇、美白菇均切条，放入锅中煸乾， 与小豆苗均盛盘，淋 4 大匙调匀的酱料即可。...
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- 食用菌菜谱 | 金针菇羊肉
- 食材：羊肉卷儿300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙（30ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、白开水3汤匙（45ml）具体做法：1.蚝油、红烧酱油、白糖、盐、白开水等放入同一碗...
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- 食用菌菜谱 | 江南鱼香肉丝
- 材料：瘦肉条400克，木耳1颗切丝，葱白，鸡腿菇1个切丝，芹菜1颗切4厘米段，1汤匙沙司，盐，鸡精，1汤匙甜辣椒，胡椒粉，陈醋，耗油做法：1、瘦肉切丝这个是厨师都会，切好丝用冷水洗净味道，我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。2、热锅上油...
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- 食用菌菜谱 | 乌鱼子佐鲑鱼炒饭
- 材料：乌鱼子50g，鲑鱼1片，洋葱半颗，土鸡蛋1颗，鸿喜菇1包，青菜1把，葱花少许，白饭3碗，盐巴少许，米酒少许，胡椒少许，酱油少许。做法：1、选择好的野生乌鱼子就不用多说囉!2、将真空包装拆开，倒入些许高梁酒浸泡3~5分钟3、干煎至表面酥脆4...
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- 食用菌菜谱 | 银耳黑米粥
- 主要食材：黑米30克、粳米70克、银耳15克、芝麻10克、花生15克步骤： 1.大豆用温水浸泡1小时，换水洗净，干银耳泡发，去蒂洗净备用； 2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入花生，洗净的芝麻，银耳，继续煮...
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- 食用菌菜谱 | 双菇滑牛肉
- 食材：平菇、双孢菇各100克，瘦牛肉200克，鸡蛋清、料酒各1茶匙，酱油、蚝油各1汤匙，红尖椒少许，姜片、蒜末各少许，油、盐、鸡精各少许做法：1. 瘦牛肉清洗干净，切薄片，加酱油、料酒和鸡蛋清用手抓匀，腌制15分钟备用。如让牛肉变嫩，可...
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- 食用菌菜谱 | 醋拌三菇
- 材料：香菇100g柳松菇100g美白菇100g小豆苗少许黑胡椒粉5g花生酱150g橄榄油、盐少许陈年老醋50g做法：香菇洗净，去蒂，与柳松菇、美白菇均切条，放入锅中煸乾， 与小豆苗均盛盘，淋 4 大匙调匀的酱料即可。...
