用料:
虫草花、平菇、鸡油菌、赤松茸、羊肚菌提前熬好的菌菇汤
山药腐竹 5根
丸子 适量
鹌鹑蛋 适量
青菜 适量
皮肚 1片
冬笋 1个
萝卜 1根
清水 适量
酱油15g
做法步骤:
1、1片皮肚泡发后切成片备用;
2、1根胡萝卜切片、1个冬笋切片、5根泡发山药,腐竹切段;
3、炖锅中倒入菌菇汤,放入丸子、腐竹、鹌鹑蛋、萝卜、冬笋、皮肚片,这里的食材可以根据喜好换;
4、加入适量酱油;
5、盖盖,中火煮开(如果觉得汤汁较少或者爱喝汤的,可以加入适量清水炖煮);
6、煮开后稍微翻拌一下,盖盖继续炖煮5分钟;
7、放入一小把青菜,焖煮2分钟左右至食材基本熟透就可以出锅了;
寒冬,用这道菌菇皮肚煲,锁住家人的胃!
今天推荐的这道适合冬日吃的菜:家常一锅鲜。各地的做法可能都会有所不同,搭配的食材也是各种各样。将爱吃的各种荤素菜放在一个锅里,搭配上鲜美浓郁的菌菇汤底,慢慢炖煮出热气腾腾的一锅。