材料:
瘦肉条400克,木耳1颗切丝,葱白,鸡腿菇1个切丝,芹菜1颗切4厘米段,1汤匙沙司,盐,鸡精,1汤匙甜辣椒,胡椒粉,陈醋,耗油
做法:
1、瘦肉切丝这个是厨师都会,切好丝用冷水洗净味道,我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。
2、热锅上油烧至6成,放姜、蒜末,煸香倒1汤匙沙司、盐、鸡精、1汤匙甜辣椒、胡椒粉、陈醋、耗油一点,倒上肉丝配菜翻炒,带点高汤,勾芡淋香油起锅。
植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!
材料:
瘦肉条400克,木耳1颗切丝,葱白,鸡腿菇1个切丝,芹菜1颗切4厘米段,1汤匙沙司,盐,鸡精,1汤匙甜辣椒,胡椒粉,陈醋,耗油
做法:
1、瘦肉切丝这个是厨师都会,切好丝用冷水洗净味道,我是加老酒、陈醋去腌制。肉丝滑油好待用。
2、热锅上油烧至6成,放姜、蒜末,煸香倒1汤匙沙司、盐、鸡精、1汤匙甜辣椒、胡椒粉、陈醋、耗油一点,倒上肉丝配菜翻炒,带点高汤,勾芡淋香油起锅。
菇蕾长出后,温湿度适宜约经7-10天,就可采收。从外形看菌盖有6-7分开展,边缘尚内卷,盖缘的菌膜仍清晰可见。为采收适时。采下的香菇应即进行烘干、应将鲜菇按大小、厚薄和干湿度不同分开。排放烘干装置上,开始用40-45℃缓慢烘烤,使水分逐渐散失。菇体慢慢变软后,把温度徐徐升高到60-65℃,直至烘干。...
1491 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术菌蕾【 学名:button 】,也叫“菇蕾”、“菇芽”,由原基分化为有菌盖和菌柄的幼小子实体。在食药用菌栽培学上,把处于菇蕾生长阶段的生长时期称为“菇蕾期”,也称作桑葚期(mulberry-like phase)、珊瑚期(cor...
787 食用菌 食用菌种栽培技术一、原辅材料 鸡腿菇、白砂糖、甘草、山奈、公丁香、茴香、安息香酸钠、亚硫酸氢钠、无水氯化钙。 二、生产设备 漂洗槽、不锈钢刨皮刀、夹层锅、大缸、真空包装机、蒸笼、手持糖量计、台秤、天平、量杯。 三、工艺流程 选料-扩色-烫漂-硬化-切分-浸泡-暴晒-蒸煮-蜜制-煎煮-包装。 四、基本配方...
2796 食用菌 蘑菇种植指南1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分装,抽真空封口,将包装袋竖立放入专用筐...
2288 食用菌种植 蘑菇种植知识制种是食用菌生产中的关键环节,菌种好坏直接影响食用菌的产量和质量。菌种的好坏又取决于多个因素,如培养基的制备、种源质量、接种技术、保存条件等等。按菌种培养的不同阶段,可分为母种、原种和栽培种三类。母种质量的优劣直接影响到原种和栽培种的质量,所以说在把关母种质量环节上;各种影响因素显得尤为重要。母种培...
286 蘑菇 食用菌种植科普①配料配方一:棉子壳90千克,麦麸10千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,水150千克左右。配方二:木屑60千克,棉子壳20千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,石膏粉1.5千克,水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷,令其组织充分吸水并软化,根据气温高低的不同堆闷6~12小时不等,装瓶(袋)时再根据基料...
1673 菌类 蘑菇种植指南金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10~12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深,不耐久藏;烘干的金针菇色泽好,质量高,耐久藏,但成本高。 晒干是利用太阳光作为热源进行干燥,将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上,相互不重叠,冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动,以...
2820 食用菌种植教学 食用菌种植方法菇棚内蘑菇常见的细菌性病害有黄菇病、腐烂病以及锈斑病等,仅凭肉眼很难区分其病菌种类,病菌通过覆土材料、工具、人体、废料等传播,在湿度大、通风不良时发病快。预防这类病害,应注意以下几点: ⑴对菇棚进行预防性用药。 ⑵发病初期立即喷洒农用链霉素等杀菌剂,采掉病菇,加强通风。发病后1周内连续用药2次。 ⑶...
2879 蘑菇 食用菌病害诊断标准母种是指经规范方法选育后而获得的,具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物,以玻璃试管为培养容器和使用单位,通常又称为一级种或者试管种。关于绣球菌原始母种的来源,在有条件的地方可以从子实体上自行提取,但是由于制作过程要求严谨,难度较高,所以一般的生产单位都是从国家认可的研究单位购买而来的。买回后直接...
2721 蘑菇 蘑菇种植知识白灵菇易乱现蕾,即不在菌袋两头正常现蕾,在菌袋中间出现菇蕾,对产量影响很大。注意以下四点能有效防止白灵菇乱现蕾:一是菌袋装料要规范。尽量将料袋装匀、装紧,不留空隙,尤其是手工装袋更要严格把关。二是菌丝后熟要充分。发菌阶段保持避光培养,温度相对恒定,完成初步发菌后保持原条件继续后熟培养。后熟期间不能突...
840 食用菌种植教学 食用菌种植方法食用菌的独特生产方式和不同于高等植物的子实体组织结构,要求生产者不能在子实体生长阶段喷洒化学药剂,必须把“防”放在第一位。采取“预防为主、综合防治”的方针,减少化学农药的使用,提高产品质量安全水平,采取综合防治措施控制病虫为害。针对食用菌的栽培特点,其病虫害综合防治措施主要有:切断病虫害传播途径。食...
355 食用菌种植 食用菌病害与病因甘肃省武威市古浪县充分利用食用菌产业基础、发展优势和省市县对食用菌产业的扶持政策,积极引进食用菌产业项目,大力培育食用菌生产企业、合作社,充分发挥新型经营主体“管两头、带中间”的带动作用,改造利用闲置温室、养殖暖棚、废旧校舍等多种方式,引导群众主动参与、因地制宜发展食用菌产业,既盘活了闲置资源,解决...
2005 食用菌种植 食用菌种植技术人为加大温差,用冷热刺激,促使菇蕾生长。香菇具有变温结实的生物学特性,可刺激菇蕾发生。具体方法是喷施新高脂膜在白天用塑料薄膜罩住,把菇场上的遮阳棚覆盖物拉稀,让阳光透进,增进热量,提高地温和菇床的温度。到晚上10点后打开薄膜1小时,让冷空气进入,这样温差可达10℃以上,连续3~4天,菌丝体就互相交织...
2274 蘑菇 食用菌种植知识1 贮藏特性香菇是食用菌中比较耐贮的种类,这是因为它在贮藏过程中能耐受低温和高二氧化碳的环境,而不造成明显的伤害,故此对香菇可采用气调贮藏。2 采收及预处理香菇要分批采收,适宜采收的标准是:菌盖未完全张开,菌盖边缘稍内卷,菌褶已完全伸直。香菇采收时间应在晴天早上进行,此时气温较低。采收时可用小刀逐个...
2877 食用菌种植教程 食用菌种植科普有效成分含量高,口感糯甜,具备独特的鲜食优势。近年来,云南农业大学围绕天麻的产业、科学问题等多个方面开展技术攻关,从高产超高品质天麻品种选育、蜜环菌保藏、规范化种植技术提升、新产品研发等多方面开展深入研究,融合创新打造高品质轿子雪山天麻产业,加速推动以天麻为主的滇中中药材产业跨越式发展。前不久,由云...
751 食用菌种植教学 菌类资料留言与评论(共有 0 条评论) |