1.菌种处理:将菌袋表面用0.1%的克霉灵浸泡消毒,破袋后将菌种掰成直径1.2--1.5cm的菌块,放在盆内备用。
2.播种:把发酵料运至棚内,先铺料再播种,分三次完成,每次铺料量为1/3,厚度约5cm,播种量分别为30%、30%和40%,每平方米播种量为4kg。播完后用消毒木板轻轻压平,让料和菌种紧密结合,表面喷0.1%的克霉灵,盖上黑膜用土块压好。
3.发菌管理:播种后棚内温度控制在25℃左右,料温不超过28℃,空气相对湿度为65%--70%,要求棚内空气新鲜。前三天一般保温保湿不通风,从第四天开始,每天抖开薄膜通风一次,棚内适当通风。