水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变异。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的呵护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春天。
水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年种植历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。 水仙鳞茎多液汁，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；外科用作镇痛剂；鳞茎捣烂敷治痈肿。牛羊误食鳞茎，立刻发生痉挛、瞳孔放大、暴泻等。
水仙浸养“八忌”
1.忌盐碱水水仙宜用井水、雨水、河水或江水来水养，若用自来水，应提前2——3天在盆或缸内蓄水澄清，然后取浅层水水养，避免漂白粉危害。
2.忌高、低温水养温度不能太高，也不能太低，以4摄氏度——25摄氏度为宜，其中15摄氏度——18摄氏度最佳，太高的温度会酿成叶子疯长，花色灰暗，花葶矮小。
3.忌污水“清泉供养”，水必需清洁，若水质低劣，易使白根变黄、变褐或变黑，失去观赏价值，因此最好每日换清水一次。
4.忌叶面污垢水养时期需坚持叶面清洁，否则既影响美观又减弱了光合作用，应每天向植株喷水，以维持植株体内的水分平衡，也使叶光明美观，利于光合作用。
5.忌机械损害水仙花葶、须根质脆易断，换水时必需注意，雕刻时也要减少不必要的刀伤，避免哑花。
6.忌铁器水仙水养不能用铁器，利用瓷、陶、玻璃、塑料等容器，否则锈水会使花芽、须根的刻伤位置霉烂。
7.忌成熟水果水仙株旁不能放置成熟水果，以防各种水果释放的乙烯等气体加快花朵的凋谢，缩短花期。
8.忌日光暗弱，通风不良水仙为喜强光照的短日照植物，白天需要全光养护，终日日光晒透，因此应放在通风向阳处，使其每天至少接受3小时的光照，以利植株的成长。
