黄皮洋葱是洋葱的一个品系，鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好。
现将有关种植技术介绍如下：
选用优异品系
目前早熟品系选用极早生金球二号、锦球等品类；中早熟品系选用黄金大玉葱、泉州中甲高黄、泉州黄二号；晚熟品系选用红叶三号、大宝等品类。黄皮洋葱不可自留种，以免酿成损失。
培育壮苗
壮苗标准为3叶一心，株高15-20厘米，茎粗0.5-0.7厘米。
培育壮苗办法如下：
①苗床选择与培肥
选择肥沃疏松、有机质含量高的中性壤土作苗床，每亩大田需苗床50平方米。播种前15天应施入优质土杂肥耕翻培肥。
②适时精细播种
洋葱属绿体春化作物，适宜的播期是壮苗高产的关键。播种过早，冬前植株过大，易发生先期抽苔征象。播种迟，冬前植株小、冻害重，返青成长慢，产量低。一般以9月中旬播种为宜。每亩大田需种子150克。播种前首先将苗床整成宽1.2-1.5米的畦，将畦面耧细耙平后，灌足畦面底墒水，水渗后将种子分两次匀称撒播于苗床，然后覆细土1-1.5厘米厚。培土薄厚要一致。盖土后亩用33%菜草通150毫升兑水30千克喷雾，防除杂草。同时撒施毒饵防治和治疗地下害虫。为 保证全苗，播后一定要用稻麦草或草毡遮荫，一般5-7天即可出苗。出苗后准时去掉覆盖物。
③苗期管理
出苗后，按照葱苗长势及土壤商情适期浇一次小水。若发现新苗瘦弱，可结合浇水每亩苗床施5千克尿素，旺苗恰当控水促进健壮成长。若发现杂草人工准时拔除，若发现病虫害准时防治和治疗。
大田订植与管理
①施足底肥，洋葱产量高、需肥量大。移栽前亩施优质土杂肥5000千克，化学肥料折纯氮15千克，纯磷10-12kg，纯钾15千克，精细整地作畦，畦宽2米左右。
②适时移栽，合理密植，黄皮洋葱的栽植适时一般为11月上中旬，过晚易受冻害。订植时严格葱苗分级，最好用2叶一心至3叶一心株高15-20厘米的壮苗订植。不栽病苗、矮化苗、疯长苗、分蘖、超龄大苗。行株距以20×15-17厘米为宜，亩定值1.8-2万株。
③提升移栽质量，要求地膜覆盖，覆膜前亩用锄草剂33%菜草通150毫升加水30kg喷雾，然后覆地膜栽插。带水移栽， 保证返苗快。栽深以2-3厘米为宜，有利于洋葱的球茎横向成长，过深过浅均不利于高产。
④冬春天管理，越冬期按照墒晴浇好越冬水。春天返青后，结合浇返青水亩施尿素8-10kg，细碎的过磷酸钙20千克。返青后30天左右，进入成长盛期，要肥水结合满意其成长需求，此时亩施尿素15-20千克。磷茎膨大前10天浇一次跑马水，然后恰当墩苗，促鳞茎膨大。此期气温高，成长量大，应坚持土壤湿润，当鳞茎直径达 3厘米左右时，按照长势再追尿素10-15千克，硫酸钾5-10kg。发现部分株抽苔应及早拔除促鳞茎膨大。
⑤适期采收，葱球接近成熟时，地上茎松软倒伏，应减少灌水，以减少鳞茎含水量提升其耐贮性。收获应选择晴天进行，收后充分晾晒，避免霉烂变质，有利于贮藏。
