食用菌加工贮藏 | 黑木耳晾晒注意事项

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌收获时采收技术方法

  一、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期，适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧...

  1196 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 食用菌什么时间引种

  秋季气候比较干燥，降温保湿及防治病菌是秋菇出菇期管理的关键。拉大昼夜温差白天气温高，盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降，连续几天，原基就会大量暴露出菌筒表面，发育成菇蕾。控制菇场湿度转色后，初期维持菇畦相对湿度在85%左右，随着大量姑蕾分化出菇盖、姑柄后...

  2457 食用菌 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 洋菇分级与包装标准

  品质标准 品质基本要求 新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。特级 同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害。一级 同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无...

  1720 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 香菇菌种生产技术要点

  香菇菌种生产有不少关键问题需要注意，请广大菇农在生产菌种时注意以下几点:1、菌种培养室要选在通风、干燥、无直射光线的清洁场地。 2、利用空调调节温度的培养室，不可以住人，温度控制在22 —— 24摄氏度，并定期通风换气。3、采用菌种瓶和菌种袋生产菌种相结合，以保证菌种成活率和...

  226 食用菌 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 竹荪的采收与加工

  采收方法： 竹荪栽培后，经过两个多月的管理，若发现土壤裂缝或凸起现象，说明菌蛋已开始形成，并在不断膨胀，再过20多天后，，菌蛋就会破土而出，菌蛋发育成熟后，子实体就从菌蛋顶端伸出，在短短几小时中，子实体就会完成它的生长使命，所以待菌裙充分张开后及时采收，采收方法是将菌托旋转式的方式拔起，但不要伤害...

  854 木耳 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种培养技术

  菌种分母种、原种和栽培种，通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放...

  2553 木耳 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 金针菇黑头病的发生条件及防治措施

  黑头病又叫细菌性褐斑病，是一种假单孢杆菌，属裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，形成白色菌落，革兰氏染色呈阴性反应。发生条件该病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，通风不畅能加剧病害的发展，中温条件适合发...

  2081 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇气调贮藏保鲜技术

  蘑菇质地柔嫩细致，色泽洁白纯净，营养丰富独特，深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高，组织柔嫩，表面无保护结构，呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈，同时又易遭受病菌侵染和机械损伤，引起腐烂变质。如果在常温下正常空气中，采后蘑菇2 -3d之内就会变色“变质、开伞，降低了食用品质和商品价值。鉴于蘑菇本身极易...

  1994 木耳 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 香菇运输如何保鲜？

  一、排湿 香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上,均匀排列。晾晒时间,秋冬菇3-6小时;春菇6-7小时;夏菇1-2小时。(2)用热风。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于热风回转窑内,在40摄氏度环境中排湿。(3)用排湿机。排湿后的鲜菇,采用大包装时含水...

  2918 菌类 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 双孢菇出菇期应注意的生理病害

  一、死菇：主要原因有：①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，二氧化碳积累过量，幼菇缺氧窒死。③机械损伤，在采菇时，周围小菇受到碰撞。④培养基过干，覆土含水量过小。⑤幼菇期或低温季节喷水量过多，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡。⑥用药不当，产生药害。⑦秋菇时遇寒流侵袭，或春菇棚温上升过快，而料温上升缓慢，...

  1880 菌类病虫害图片 食用菌
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  食用菌资讯 | 河北涞源县：食用菌产业发展壮大 小香菇撑起“致富伞”

  日前，河北省保定市涞源县金家井乡现代农业园区的大棚内，“菌宝农业”公司负责人边仔细察看刚采摘下来的香菇，边说“我们这一带昼夜温差大，气候和水质条件都适宜菌类生长，种出来的香菇肉厚圆整品相好。”如今，该园区香菇迎来头茬采摘期，农民工们从早上5点便穿梭于棚内开始采摘。大棚外面，分拣、装车、过秤、入库等，...

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  食用菌资讯 | 河南叶县食用菌产业园开工建设

  9月14日上午，叶县食用菌产业园在龙泉乡草厂街村开工。该产业园区由叶县城建投资集团有限责任公司与河南智联生活电子商务有限公司共同出资2.45亿元、分三期建设，采用仿生态工厂化智慧菇房模式，生产褐菇、双孢菇等，配建制棒、接种、高温灭菌、养菌及包装车间。据悉，叶县依托丰富的农作物秸秆资源，大力发展食用菌...

  2885 食用菌种植 食用菌新闻
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  食用菌病虫害 | 双孢菇生产中的小问题

  在双孢菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，进而影响产量和品质。 播种后菌丝不萌发、不吃料播种后菌丝生长不良，菌种不萌发、不吃料，只在料面生长及出现萎缩现象。这是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干，可及时喷过磷酸钙...

  470 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 如何制作干姬松茸？

  1、自制设备在烤房内的一端，安一个火炉，在火炉上安装一个曲形铁管作烟道，用排风扇对着发热的铁管吹风，将铁管发热时产生的热风送入烘烤房内，另一端为上料操作进口，两边用砖砌墙或用层板制作，顶部用层板封顶，并开2-3个可调节的排气窗。最后在烘烤房内安装上料支架并在支架上放置烘烤筛。2、原料处理采摘下来的姬...

  2712 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 七措施防治香菇出现畸形变异菇

  一、了解菌性，防止引种失误。栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选择合适的品种，依次安排接种季节，推算好预定的接种时间。二、了解菌丝的成熟特性，防止盲目脱袋。脱袋过早、菌丝未达到生理成熟时，变异菇就多。判断菌丝是否生理成熟应掌握“一个菌龄、三条标准”，“一个菌龄&r...

  470 食用菌种植教程 食用菌病害与病因