目前国内栽培的鸡腿菇品种有20多个，有的是从国外引进的，大部分是对本地野生种驯化培育的。现推广面积较大的品种是CC168和CC173。 1、CC168菌株 菌丝体生长温度范围10℃～35℃，最适温度20℃～30℃，子实体生长温度范围 8℃～30℃，最适温度12℃～25℃。该菌株发菌快，菌丝致密、洁白，子实体单生，一般个体重20～50克，最大400克，个体圆整，鳞片少，乳白色，不易开伞，适宜加工销售。生物转化率107％～150％ 由日本引入。 2、CC173菌株 菌丝体生长温度范围10℃～35℃，最适温度20℃～30℃子实体生长温度范围8℃～30℃，最适温度12℃～22℃。该菌株菌丝生长快，浓密，洁白，子实体丛生，但易开伞，菌柄较长，脆嫩，无纤维化，每丛重0.5～1公斤，最大丛重达5公斤，适宜鲜销。生物转化率110％～150％。产地浙江。 3、CC944菌株 菌丝体生长温度范围20℃～25℃，子实体生长温度范围16℃～25℃。菌丝生长快，旺盛，浓密，边缘整齐，生势好，菇体较大，柄粗，丛生。生物转化率90％产地江苏。 4、CC988菌株 菌丝体生长温度范围2℃～33℃ 子实体生长温度4℃～27℃范围。 菇体白色丛生，鳞片少，不易五花八门上，菌柄中等长，味美，适应性强，转潮快。生物转化率130％。产地山东。
