一、香菇出菇后注意什么
在结果期，供水取决于蘑菇的颜色和干湿条件。水的供应应该在蘑菇干的时候进行，但如果不干就不能。在采摘前2小时不应进行供水。应加强通风，生产出坚硬、优质、高产的蘑菇。一般来说，香菇的瓶盖可以在4厘米处收获，小蘑菇可以在2厘米处收获。
二、香菇需要怎么管理
香菇是一种营养价值很高的普通食用菌蔬菜，其口感细腻丰富，具有广阔的市场空间和需求。因此，香菇栽培自然成为菌类作物栽培的“热点”。香菇的栽培技术，从菌种选育到生产后的管理，每一个环节都非常重要，具体如下：
1、温差控制
每年的蘑菇生产时间多在秋季，秋季气温逐渐转凉，特别是秋分过后，昼夜温差变大。因此，蘑菇生产后要注意昼夜温差，白天要覆盖塑料薄膜，保证膜内温度高于膜外温度。然后晚上打开塑料薄膜降温，这样有利于蘑菇芽的形成。
2、水分含量
当蘑菇盖长约3厘米时，可以喷少量水。高温时，一天喷4次以上，阴天喷1次，或不喷或气温较低时不喷。香菇的水分与其他蔬菜不同。它不能免费灌溉。必须喷水浇水。
3、通风
根据环境温度的变化，控制通风频率。例如，蘑菇房的温度在22℃ 左右长期以来，每天至少要保证通风三次。通风的目的不仅是保持空气流通，还可以适度降低温度，防止蘑菇受热损伤；但是，如果蘑菇房的温度低于16℃, 通风频率应减少到一天一次，甚至每隔一天。
4、杂菌控制
香菇本身就是一种真菌。如果管理不好，就会被其他真菌、细菌等杂菌感染。香菇出现各种病虫害、烂菇、软菇，严重影响产量。降低香菇品质。因此，香菇出苗后应在菇房内适当喷洒多菌灵可湿性粉剂等化学药品，做好杂菌防治工作，防止香菇生长。
三、香菇怎样养长的旺盛
种植蘑菇首先需要搭建菇房，其次是堆制养料，接着是对菇房和养料进行消毒杀菌，最后是接种。接种时养料的温度在25度左右，厚度15厘米左右，采用穴播的方式，按10厘米的株距进行接种。
接种后覆盖细肥土，保持养料的湿度，增加菇房的通透性，等待出菇。出菇后加强水分和温度管理即可。
