食用菌病虫害 | 慈菇叶斑病的发生及防治

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  3月25日，翔天菌业集团股份有限公司与新疆若羌县人民政府经协商达成食用菌产业战略合作投资协议，在若羌县党政联合办公大楼共同签署“引进国际领先技术发展食用菌产业战略合作投资协议书”。依托翔天菌业集团拥有的国际领先“食用菌菌棒自动化高效生产工程技术”，项目规划建设日产10万食用菌菌棒自动化高效生产工厂；...

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  天麻收获后若长时间堆放会引起腐烂，所以，天麻收获后应及时加工。其加工工序如下：
  
  一、分级　根据天麻大小，可分成３个等级。１５０克以上的为一等品，７５－１５０克的为二等品，７５克以下的和挖伤的为三等品。
  
  二、清洗泥土　将以上３个等级的天麻，分别用水冲洗干净。洗净的天麻，当天...

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  食用菌病虫害 | 如何预防食用菌细菌斑点病

  1.病征及发生该病又叫锈斑病，危害蘑菇、平菇等，由托兰氏假单胞杆菌引起。感病菌盖初期出现水渍针尖状小点，渐渐扩大成黄褐色小斑,后期凹陷呈暗褐色,湿度大时溢出粘稠的菌液。凹斑深入菌盖，但不超过3毫米。若浇水过多，空气相对湿度接近饱和，菌盖上凝结水分，室内外温差大时，往往发生严重。溅水是细菌传播的主要方...

  2812 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
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  在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加，才能达到预期的目的。一、要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：一是幼小菇蕾不喷，以...

  2567 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
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  乌尾病又喊粗菌性褐斑病，是一类真双孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，构成玄色菌落，革兰氏染色呈阳性正该。1.保持菇场洁净卫生，及时断根病菇和亡料；菇房、床架、器具等用先要用1：50倍的金星长毒液或者2%的漂黑粉等彻顶长毒，特别是原收病利较重的菇棚。2.拌料时该将疣霉洁按1：1000倍比例兑...

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  食用菌加工贮藏 | 白灵菇的保鲜贮藏技术

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  食用菌加工贮藏 | 鲍鱼菇的加工方法

  鲍鱼菇是我国近年推广的一种高温型侧耳，生产效益较高。鲍鱼菇营养丰富，质脆味美，肉厚柄短，且经煮耐贮，十分适合加工制罐。　 一、工艺流程　 选料→修整→漂洗→分级→预煮→冷却→配汤→装罐→排气→封罐→灭菌→冷却→擦罐→入库　 二、操作要点　 1.选料、修整：选择色泽正常，无病虫害、斑点和严重机械伤的鲍...

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  356 蘑菇 食用菌种植科普
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  食用菌栽培种植 | 怎防白灵菇菌袋乱现蕾

  白灵菇菌袋接受低温刺激、进入出菇阶段后，应加强现蕾阶段的管理，否则会因管理不当造成白灵菇菌袋上下乱显蕾，浪费营养，影响菇品商品性及产量。笔者根据几年来大量养白灵菇的实践，特提出以下建议，供菇农参考：1.培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成熟...

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  银耳一般周期段，大家在中期也应注意病虫害及杂菌的感染，防治感染传播面积扩大，下边我的概述如下： 银耳致病主要有白粉及杂菌感染，一般杂菌有青霉、毛霉、根霉、木霉和各种曲霉，可用75%的酒精注射杀灭（要用胶布封针口）。白粉病为害极大，发展也较迅速，严重时可使整桨无收，一般可用石灰硫磺合剂对室内墙壁、地面...

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  食用菌加工贮藏 | 菌种有效贮藏土法

  食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一个必不可少的重要环节。井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的大口瓶子里或塑料袋中扎紧，沉入井底贮藏，可贮藏2～5个月。石蜡封口贮藏把蜡纸裁成6～8厘米见方...

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  食用菌加工贮藏 | 草菇腌渍技术

  1、杀青处理。草菇子实体8～9成熟时商品价值最好。鲜菇采收后清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理，将整理后的鲜菇及时放人5％～7％盐水中煮3～5分钟,以菇体中心熟透为宜，捞出后迅速置于流水中冷却，或用流水冲凉。2、腌制与贮存。菇体的中心温度降至30℃以下后，就可以进行腌渍了。将40千克食盐用少量开水溶...

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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳麦芽汁饮料的研制工艺

  麦芽性凉、味甘咸，有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸等作用。现代医学认为，麦芽有降血糖作用，能治糖尿病，急性黄疸性肝炎，急慢性肝炎，慢性胃炎。麦芽是啤酒生产的主要原料之一，其中富含 α - 淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶等多种酶类，且麦芽汁营养丰富，同时含有麦芽糖、麦芽三糖、...

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  食用菌病虫害 | 减少食用菌虫害策略

  1、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2、防成虫入室。室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。 3、药物熏杀。室内栽培食用...

  904 木耳 食用菌病害与病因