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蘑菇常见的细菌性病害有黄菇病、腐烂病以及锈斑病等，仅凭肉眼很难区分其病菌种类，病菌通过覆土材料、工具、人体、废料等传播，在湿度大、通风不良时发病快。细菌性病害造成的病菇，菇体表面多会分泌黏液、发出臭味。
这类病害是由棚内通气性差、温湿度过高引起的。特别是在蘑菇市场价格较高时，部分农户常为了促进出菇而加大喷水量，导致菇病发生，出现褐斑、腐烂等症状。
预防病菌性病害应注意一下几点：
①、对菇棚进行预防性用药。
②、发病初期立即喷洒农用链霉素等杀菌剂，采掉病菇，加强通风。发病后1周内连续用药2次。
③、发病率达50%时，加大光照、加强通风，采掉病菇并随手破坏料面，连续喷洒2－3次药物。
④、发病严重时可用杀菌剂浸泡菌棒，之后重新码垛，加大通风量，最大限度地降低湿度，1周后即可恢复正常管理。
用料：干香菇40克、猴头菇(干)25克、茶树菇(干)25克、真姬菇(干)25克、滑子菇(干)25克、食盐10克、冰糖10克、白芝麻(熟)20克。加工步骤：1.将干菇去掉老根，快速清洗干净沥水；2.备好芝麻、盐和冰糖（研成细粉）；3.将沥干水分的原料，用剪子或刀弄成玉米粒大水的块，放在微波炉的玻璃盘上...
1189 食用菌种植 食用菌种植科普培养液配制好后，装入500mL容量的三角烧瓶中，每瓶装量为100mL，并加工0～15粒小玻璃珠，加棉塞后再包扎牛皮纸封口，在1.5kg/cm2压力下灭菌30分钟，取出冷却到30℃以下时，接入一块约2平方厘米的斜面菌种，于23℃～25℃下静置培养48小时，再置往复式摇床上振荡培养，振荡频率为80～10...
607 食用菌种植 蘑菇种植方法白玉菇作为一种珍稀食用菌，饱受大众喜爱，它不仅营养丰富味道鲜美更是天然无公害的保健食品，白玉菇的营养价值非常高，不仅能提高自身免疫力，也能促进人体的新陈代谢。具体来看，白玉菇的具体功效与作用主要表现在：1、白玉菇能提高机体免疫能力。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫...
1276 菌类食谱 食用菌图片香菇又名香菌、冬菇，约占世界食用菌总产量的25%，近年来，鲜香菇消费量与日俱增。新鲜香菇的含水率一般在90%以上，与普通水果蔬菜不同，香菇子实体组织柔嫩，易受机械损伤，采收后各种代谢活动比较强烈，体内营养物质消耗很快，极易氧化褐变和受到微生物的侵染。一、耐藏性新鲜香菇含水量高、组织柔嫩，呼吸、蒸腾作...
1316 食用菌种植教程 食用菌种植知识香菇栽培种由于培养时间较长(35天以上)，瓶(袋)口感染的几率比较大。在接种前，要进行一番消毒处理。具体做法是:在已消毒的接种箱内将待用的栽培菌瓶(袋)轻轻拔去棉塞，在酒精灯封口的情况下，用菌耙耙去菌种表面的老菌膜及菌种上层1至2厘米厚的培养基，用消毒过的塑料(10935, 105.00, 0.97...
343 食用菌种植技术 蘑菇种植教程食用菌母种是食用菌产品高产的关键，食用菌前两级菌种必须纯培养，如果污染了杂菌可试用以下方法。细菌污染提纯法1、材料含量为4万单位/mL的庆大霉素1支；经高压灭菌的PDA斜面培养基10支（试管规格18mm×180mm），无菌1mL注射器1支；6号针头1个。2、方法在无菌箱内，把4万单位/mL的庆大霉素...
323 食用菌种植教程 蘑菇种植知识菌袋在室内培养期间要翻堆4～5次，第1次在接种后6～7天，以后每隔7～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。 轻度污染只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害处，并用手指轻轻按摩表面，使药液...
1805 木耳 食用菌药使用禁忌由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失，菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可最大限度地保存它的营养价值，且具...
2624 食用菌种植技术 食用菌种植科普平菇是侧耳属类的木腐菌，其蛋白质、微量元素含量较高，极具经济价值和食用价值。目前，平菇的投料量、栽培面积、总产量和从业人数等都位于食用菌品种的前列。究其主要原因有以下几点:一、价格低廉，口感鲜美，深受广大人民的喜爱。二、对于从业人员要求低，一般人员都可以进入该行业。三、平菇的栽培技术相较于其他的食用...
380 菌类 食用菌种栽培技术猴头菇挂面加工要点： 1.原料配方及产品标准：富强粉100千克，猴头菇粉2千克（或猴头菇汁20千克），白茯苓粉0.5千克，食用精盐1千克。挂面厚0.8毫米，宽1毫米，长20厘米，含水分14%±0.5%。 2.合面：按配方将猴头粉与茯苓粉掺入面粉中，加26%过滤盐水或煮菇水，在搅拌机内...
1035 食用菌 蘑菇种植知识菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本材料，在医学领域中，诊断制品的制备、菌苗的生产、微生物致病性研究、药物的抑菌试验及药品微生物检验等都需有一套完整的菌种。 微生物具有生命活力，在传代过程中易发生变异甚至死亡，因此菌种保藏是一项重要的基础工作，是微生物学基础工作的一项重要内容，也是药品微生物工作中...
1514 菌类 食用菌种栽培技术品种、气温、湿度等都是影响种植平菇产量的重要因素，要找准诱发平菇死菇的原因，及时采取措施进行防治，减少损失。 1.气温短时间波动较大。初秋时节，气温易在短期内波动。外界气温上升到30℃左右，利于平菇菌丝的营养生长，而使子实体的生殖生长受阻，菌盖会逐渐枯萎，造成小菇或菇蕾大批死亡。幼菇突遇降温难以适应...
782 食用菌药品牌 蘑菇平菇组织疏松，质地脆软，极易褐变。加工的关键是减少成品蜜饯的烂损率，保护良好的菇形和色泽。 工艺流程： 平菇??采摘??菌盖??第一次烫漂??硬化处理??第二次烫漂?? 粗大菌柄??烫漂??冷浸糖??产品入库??包装??烘制??煮糖 制作方法 1.采摘及处理：采摘要适时、细心，要求菇体充实饱满...
933 食用菌种植技术 蘑菇种植方法传统菌种生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点。应用于生产与固体菌种相比有以下优点： 1．菌种生产周期短。固体种一般需25—40...
1760 菌类 食用菌种植方法酵母菌在自然界分布广泛，是一类没有丝状菌丝结构的子囊菌，在食用菌菌种生产及栽培过程中可污染培养基及培养料，导致培养料变质，抑制菌丝的生长。 症状 酵母菌污染时多从培养料中间开始，导致菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质，且有酒酸气味散出，影响菌丝的生长发育。 病原 该病原菌属于子囊菌亚门真菌，该菌在...
2149 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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