食用菌资讯 | 内蒙古阿尔山市哈拉哈高勒生态园食用菌试种见成效

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  食用菌栽培种植 | 猪苓纯菌种人工栽培技术研究

  猪苓是一种珍稀名贵药用菌，价值极高，产品供不应求，市场价格日益上涨。目前野生资源濒临灭绝，人工栽培受种源限制，经营规模小，经济效益差[1-3]。鉴于此，目前国内各地开始研究发展纯菌种人工栽培技术。如技术攻关成功，推广应用前景可观，经济、社会效益十分显著，对生态环境保护、农民增收具有重大意义和作用[4...

  1208 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 黄菇病防治方法

  黄菇病的特征:黄菇病主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇传播的一种假单孢杆细菌.该细菌无论低温、高温季节都适应繁殖生长，由其是舂、夏季节.发病初期局部呈微黄,菇体生长缓慢,僵化直至菇体整株被感染,成菇菌褶扭曲,萎缩干巴,属典型的干腐病.另一种发病初期局部出现淡黄色斑点,发病部位有粘湿感,菇体腐烂,并...

  2249 菌类 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 吉林省黑木耳袋料栽培技术

  黑木耳在我国分布广泛，野生及栽培产量居世界第一，年出口量居世界第一，在国际市场上久负盛名，被称为“素中之荤、菜中之肉”。而吉林省产量居全国第二位，品质全国第一，更需要不断创新，优化黑木耳栽培技术，选育适宜吉林省气候条件的黑木耳品种。黑木耳栽培方式目前有椴木栽培、袋式熟料栽培和仿野生地面畦栽等，其中袋...

  2634 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 竞争性杂菌的综合防治方法

  竞争性杂菌是食用菌在制种期和木腐生菌袋料栽培发菌期的常见病害，其发生的原因较多，而且发生的原因也复杂，病害一旦发生，常常造成菌种报废，栽培失败，损失严重，因此必须把关每一个关键环节，以预防病害的发生。① 栽培场所或菌种场要选择在空气新鲜、通风良好、水源清洁和远离畜禽舍等污染源的场所。② 要把好培养料...

  2344 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 如何防治木耳流耳

  木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。因此，对木耳流耳病的防治，菇农要引起重视。木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈淡黄色至咖啡色，表面发黏，有腥臭味，后期致整丛木耳腐烂。从致病原因上看，流耳是由线虫、细菌和原生动物综合作用的结...

  2155 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇的加工方法

  一、腌渍蘑菇腌渍蘑菇有许多方法，其中有盐水腌渍、豆酱腌渍和糟渍等方法。1、盐水腌渍：盐水蘑菇的生产工艺流程：鲜菇验收→保色处理→漂洗→烫漂→冷却→盐渍拣选包装→加放卤水。保色处理，是为了防止鲜菇氧化“褐变”。首先将鲜菇用0.05%的焦亚硫酸钠洗去杂质，然后在0.15%的焦亚硫酸钠和0.1%的柠檬酸混...

  1381 食用菌种植 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 代料栽培黑木耳出耳期间发生霉菌原因浅析及防控

  我们在推广代料栽培黑木耳过程中，发现栽培袋划口进入耳床或吊袋后，很容易感染霉菌，轻者减产，重者菌丝死亡，造成绝收，打击了部分栽培户的积极性，影响了这项新产业的推广。为了加快群众脱贫致富的步伐，促进食用菌事业健康快速的发展，我们进行了细致的调查研究，找出了产生霉菌的原因。现提供给广大同仁参考。 一、栽...

  901 菌类 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的几种保鲜技术

  香菇的呼吸强度较大，在温度偏高且干燥的环境极易失水，导致菇体萎缩：若环境湿度高，则易发生腐烂。现将鲜香菇的保鲜处理方法介绍如下： 1.低温保鲜。当子实体6分熟时，停止喷水1天，于次日早上或上午采收。采收时捏住子实体基部最底端，轻轻转动即可拧下，应避免扯拉菌柄使之断掉或者使柄 盖脱离，或带下基料。采收...

  1397 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 蘑菇病害及其防治技术

  一、真菌性病害1.褐腐病。又称白腐病、水泡病。病菌孢子通过覆土带入菇房，由空气和害虫传播。当菇房空气不流通，遇高温高湿时发病重。在菇床上形成大量白色菌丝体，感病后，子实体菌柄肿大成泡状，严重时形成畸形菇，变为褐色，或形成菌盖菌柄不分的白色絮状菌球。防治方法：主要对覆土进行消毒。将覆土置于空房内，按每...

  564 食用菌种植 菌类病虫害图片
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  食用菌加工贮藏 | 罐装平菇要求

  罐装平菇要选择菇盖圆整、菇柄中生的品种，以菌盖直径为1.5～3厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或0.5％的盐水）中漂洗15分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留1.5厘米长，削去多余部分。 平菇质地较脆，罐装前先预煮，以破坏酶的活性、稳定菇色、软化组织。预煮时平菇...

  2292 食用菌种植教程 食用菌种植方法
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  食用菌菜谱 | 醋拌三菇

  材料：香菇100g柳松菇100g美白菇100g小豆苗少许黑胡椒粉5g花生酱150g橄榄油、盐少许陈年老醋50g做法：香菇洗净，去蒂，与柳松菇、美白菇均切条，放入锅中煸乾， 与小豆苗均盛盘，淋 4 大匙调匀的酱料即可。...

  1553 食用菌加工方法 食用菌保存知识
• " alt="食用菌资讯 | 安徽省灵璧县：小小羊肚菌开出“致富花” 带动农户依靠种菌增收致富">

  食用菌资讯 | 安徽省灵璧县：小小羊肚菌开出“致富花” 带动农户依靠种菌增收致富

  时下，走进安徽省宿州市灵璧县朱集乡红旗村冯家庄张迪家庭农场的羊肚菌种植基地，平整湿润的菌棚里，一朵朵小伞般的羊肚菌破土而出，非常稠密，长势十分喜人。随着羊肚菌的陆续成熟，家庭农场的负责人张迪正加紧采收，以抢鲜供应市场。据了解，该羊肚菌品种为张迪本人利用灵璧本地野生羊肚菌研发而成，适应性特强。，今年由...

  2386 食用菌新闻 菌类文化
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  食用菌加工贮藏 | 二氧化碳储存香菇方法

  采用二氧化碳（CO2）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙稀薄膜制作一个能密封的罩子，大小自定，一般可容5—10吨为宜。罩子成长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分三层，底层为防潮剂，中...

  819 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌拌料环节注意事项

  食用菌生产的每一步都是环环相扣，密不可分的。任何一个环节不注意环境卫生及灭菌治虫工作，都会导致杂菌肆虐和病虫的危害，造成产量降低，甚至栽培失败。在拌料这个环节应需要注意哪些问题呢？1. 原材料预湿玉米芯吸水性强，用水量大，麸皮比米糠吸水多，这些一定要提前进行预湿处理，否则易出现吃不透水分而灭菌不彻底...

  937 食用菌种植教学 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 食用菌害虫防治三法

  物理预防修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出口...

  2663 食用菌种植教程 食用菌病害与病因