植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌病虫害 | 食用菌常见杂菌的危害及防治

时间 : 07-16 投稿人 : 祥仁 点击 :

一、链孢霉。又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目,球壳菌科;有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色,疏松,有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生,球形至卵圆形,桔红色或粉红色。子囊壳簇生或散生,近球形或卵形。子囊圆筒形,内有8个子囊孢子。链孢霉分布广泛,空气、土壤、腐烂植物、谷物等可传播。培养料过湿和棉塞受潮时严重发生。可污染所有菇的母种、原种、栽培种及香菇、木耳、银耳的耳棒。被污染的菌种及培养料,初期长出灰白色纤细菌丝,生长迅速,几天后在瓶袋外形成桔红色粉状孢子团,明显高出料面。常常引起成批菌种报废。防治方法是:搞好环境卫生,培养料灭菌要彻底,避免棉塞受潮,搬运时勿损伤菌袋。严格遵守无菌操作规程,培养室避免高温高湿。定期检查,发现孢子团先用湿纸盖住,再运出烧毁。

食用菌常见杂菌的危害及防治 | 菌菇种植

二、木霉。又名绿霉。丝孢目,丛梗孢科。为害菇的是绿色木霉与康氏木霉。菌丝无色,有隔。分生孢子梗从菌丝侧枝上生出,直立,有隔,小分枝常对生,顶端小梗呈瓶形,上生分生孢子团。分生孢子球形或椭圆形,淡绿色。木霉对菇的危害是:污染培养料,与菇争夺营养;分泌毒素,毒害菇的菌丝;缠绕或切断菇的菌丝。它分布广,是世界性的害菌。为害期长,菇的生长过程都受到侵害。为害程度大,可使整批菇绝收。木霉分布于朽木、植物残体、有机肥、空气和土壤中。培养物碳水化后物过多、偏酸及高温高湿环境有利于其发生。采菇时遗留的残根及易被侵染。防治方法:保持培养室低温、低二氧化碳及通风。选用抗木霉品种。菇房空气湿度勿超过90%。采菇后及时清除残片及根茬。侵染初期,喷0.1%多菌灵液或苯菌灵800倍液。用0.1%多菌灵或甲基托布津拌料,可预防其发生。

三、青霉。也属丝孢目,丛梗孢科。为害菇的是桔青霉、产黄青霉等。菌丝无色或有色,具横隔。分生孢子梗有隔,上生帚状分枝,顶端为小梗,小梗串生分生孢子,分生孢子球形或椭圆形,淡绿色。青霉在很多有机物上均能生长,分生孢子主要靠空气传播,全年均可以生,尤以夏季为重。在被污染的培养料上,形成圆形菌落,深绿至蓝绿色,茸毛状,扩展较慢。菌落较密时连接成片。老菌落常交织在一起,形成膜状物,隔绝料面空气,并分泌毒素,对菌丝有致死作用。它还能诱发菇类病害。防治方法:参见链孢霉与木霉的防治。

四、曲霉。也属丝孢目,丝梗孢科。为害菇的是黑曲霉、黄曲霉和灰绿曲霉等。菌丝无色,有隔。分生孢子梗无隔,无分枝,顶端膨大成球形或椭圆形,放射状密生小梗,分生孢子串生于上,球形或卵形,黑色(黑曲霉)、黄绿色(黄曲霉)或淡绿色(灰绿曲霉)。曲霉分布于土壤、空气及各种有机物上。高温、高湿,通风不良,培养料中碳水化合物过多时易发生。受污染的培养料开始出现白色绒状菌丝,很快即变为有色的粉状霉层。它不仅与菇争夺养料和水分,还分泌毒素,严重影响菇的产量与品质。防治方法:同链孢霉与木霉的防治。

编辑:黑子

相关文章

  • 食用菌病虫害 | 在香菇种植过程中,三茬菇后出“米粒菇”是怎么回事?怎么办?
    食用菌病虫害 | 在香菇种植过程中,三茬菇后出“米粒菇”是怎么回事?怎么办?

    “米粒菇”不是香菇,是一种真菌,即杂菌。出现“米粒菇”原因有两种可能性:一种是栽培料灭菌时不彻底造成的;另一种后期出菇管理不良,通风不够,湿度过大造成的。在制菌棒的时候,栽培料内要添加抗菌药物,如50%多菌灵粉剂每100斤干料添加50左右,防治灭菌不彻...

    2674 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
  • 食用菌栽培种植 | 怎样配制蘑菇肥料
    食用菌栽培种植 | 怎样配制蘑菇肥料

    1、取黄豆500-1000克浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50公斤搅匀喷施。能使菇面薄膜增质、白嫩,菇脚粗大,可增产8%-15%。 2、用50公斤清水加入食盐150-250克,搅溶后喷施。喷后菇色洁白,菇体粗壮质好,且可增产12%-17%。 3、用50公斤清水加入纯酵母粉25克,搅匀后喷施。可促进子...

    2197 食用菌 蘑菇种植方法
  • 食用菌菜谱 | 金针菇炒羊肉
    食用菌菜谱 | 金针菇炒羊肉

    食材:羊肉、金针菇、胡萝卜、葱姜、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐做法:1、把羊肉洗干净,去掉血水等杂质之后,用刀切成小片,放入干净的盆里;2、把金针菇冲洗干净,沥干水后,切去三厘米左右的根部,再用手撕开,放入小盆;3、接着,把葱姜分别洗净,去掉杂质,切成葱花和姜丝;胡萝卜洗净后,刮去一层外皮,切成小块...

    2736 食用菌日常食谱 食用菌食用技术
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌低温保鲜加工
    食用菌加工贮藏 | 食用菌低温保鲜加工

    在食用菌产业化大生产这个链条中,食用菌的保鲜加工是一重要组织环扣,既是生产、流通、消费中不可缺的环节,又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售,一般以竹制或塑料周转箱作为容器,采收的鲜菇直接入箱后即进入市场,子实体在箱内积压,碰撞等,使得其商品质量大打折扣,并且直接暴露于阳光...

    2136 食用菌 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 平菇罐头的制作技术
    食用菌加工贮藏 | 平菇罐头的制作技术

    平菇栽培工艺简单,技术难度相对较小,加之栽培原料广泛,使其成为国内食用菌市场中产量最高、销量最大的人工栽培品种,在我国特别是北方广泛栽培,在部分省市已成为当地农业的支柱产业,许多贫困地区的农民通过栽培平菇走上了致富的道路。 不难预测,随着国际、国内市场的扩大,城乡人们饮食结构的改善及消费水平的提高,...

    1531 木耳 蘑菇种植知识
  • 食用菌病虫害 | 食用菌线虫及软体动物的防治措施
    食用菌病虫害 | 食用菌线虫及软体动物的防治措施

    一、食用菌线虫及其防治线虫属于无脊椎动物门的线虫纲,主要危害双孢蘑菇、草菇、木耳、银耳、香菇、平菇等食用菌,严重影响其产量。危害食用菌的线虫种类很多,多数是腐生性线虫,少数半寄生,只有极少数是寄生性的病原线虫,常见的腐生性线虫有嗜菌丝茎线虫和堆肥滑刃线虫。(一)形态特征线虫是一种体形细长(长约1 m...

    422 食用菌 食用菌病害与病因
  • 食用菌菜谱 | 鲫鱼菌菇豆腐汤
    食用菌菜谱 | 鲫鱼菌菇豆腐汤

    用料: 鲫鱼 1条 嫩豆腐 1盒 姜 一小块 香菇 3朵 小杏鲍菇 一个 金针菇 半个 开水 一壶 盐 适量 油 适量 葱 2根做法步骤: 1、准备食材备用; 2、豆腐切块,所有蘑菇洗净切好备用; 3、姜切片,葱切成葱花; 4、起锅烧油,下入鲫鱼小火煎至两面金黄; 5、加入姜片和一壶开水; 6、大火...

    1504 食用菌菜谱 食用菌日常食谱
  • 食用菌育种 | 蘑菇水肥管理技术要点
    食用菌育种 | 蘑菇水肥管理技术要点

    一、水分管理水分管理工作主要有三方面:一是要调养好培养料的湿度,二是要保持覆土层泥粒的含水量,三是要掌握好菇房内空气的相对湿度。①培养料含水量以60%左右较适合。覆土前1~2天应再喷水一次或喷“健壮素”营养液一次,既可润湿培养料,还可使菌丝旺盛生长。②出菇期间,要经常给覆土层喷水,出菇前喷水主要使泥...

    1864 木耳 食用菌种植指南
  • 食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇干品加工方法
    食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇干品加工方法

    烘干是一项关键技术,烘烤的好坏直接影响到干品的色泽、香味、朵形等及经济效益。湖北省枝江市董市镇洪治村专业户张风英根据3年来客商对干品的要求,创造的一套“鸡腿菇脱水烘干新法”,经质检,符合出 口商品标准。其技术要点如下: (一)烘干设施 1.炕房,2.烘干机。(二)切片排筛 将当天采摘、清洗沥水的鲜菇...

    2894 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
  • 食用菌菜谱 | 平菇烧五花肉
    食用菌菜谱 | 平菇烧五花肉

    所需食材:平菇,五花肉,食用油,大葱,香葱,生姜,冰糖,郫县豆瓣酱,八角,桂皮,香叶,大蒜,生抽,老抽,食盐,鸡精烹饪方法如下:1. 首先准备一块肥瘦相间的五花肉腩,然后准备适量的平菇。2. 先把五花肉改刀切成2厘米见方的肉块;然后把平菇的根去掉,菌盖撕成大小合适的块,用清水洗干净后,再控干水备用。...

    1516 食用菌食用知识 食用菌日常食谱
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌无公害生产“四措施”
    食用菌栽培种植 | 食用菌无公害生产“四措施”

    一、改善生态环境。栽培房棚要选择在近河流,空气流畅,四周宽阔,远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区、医院至少3000米 以外;场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药消毒;水源水质清净无污染,严禁污水喷菇、浸水。二、提倡生物防治。培养料配置可采用植物抑霉剂和植物农药,如中药材紫苏、木本油料植物菜籽饼等均可制...

    2550 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
  • 食用菌病虫害 | 袋栽香菇烂筒防治方法
    食用菌病虫害 | 袋栽香菇烂筒防治方法

    (1)症状:袋栽香菇在菌筒未开始转色,未下田前便长出子实体,而子实体被束缚在袋内,长不成形,无经济价值,却消耗大量的养分。经过一段时间后,子实体感染绿霉,导致烂筒。 (2)发生原因:一是品种使用、搭配不当;二是菌筒培养时翻堆次数太多;三是培养室温差太大,光线太强。 (3)防治措施:培育健壮的菌丝。选...

    2751 菌类 食用菌药使用方法
  • 食用菌加工贮藏 | 竹荪的加工主要采用干制法
    食用菌加工贮藏 | 竹荪的加工主要采用干制法

    1.采收 竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时,出菇时节几乎每天都有子实体成熟,所以需经常检查,及时采收。竹荪菌体娇嫩,采收要轻拿轻放,小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染,可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体,菌托在洗去表面泥土后,与菌柄、菌裙等一并放在竹篮内备用。 2....

    1709 食用菌种植 食用菌种植指南
  • 食用菌加工贮藏 | 白灵菇的盐渍加工技术
    食用菌加工贮藏 | 白灵菇的盐渍加工技术

    盐渍的保鲜原理盐渍是将处理后的原料菇经一定浓度的盐水浸渍而贮存产品的方法。盐渍菇经一定量的清水漂洗后复原成类似鲜菇成品。它仍可以用来加工罐头或直接烹调成各种美味的菜肴。虽然盐渍菇加工方法比罐头菇简单,但加工中也有一定的要求。白灵菇采摘后,一般不能久藏,除大部分供应市场鲜销或加工成各种罐型的罐头外,还...

    1898 蘑菇 食用菌种植方法
  • 食用菌病虫害 | 综合防治猴头菇病虫害,专家为您支妙招!
    食用菌病虫害 | 综合防治猴头菇病虫害,专家为您支妙招!

    在栽培管理的各个技术环节采取农业防治、生态防治、生物防治、物理防治等多种措施,杜绝或减少病虫害入侵的途径和机会,创造有利于猴头菇生长发育但不利于细菌和害虫发生繁殖的生态条件,将病虫害的发生率控制到最低。在确实需要用化学药剂防治时,要选用低毒药剂,且应在未出菇前或每潮菇采收后进行,并注意少量、局部施用...

    1304 食用菌种植 食用菌药使用方法
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: