（1）症状：袋栽香菇在菌筒未开始转色，未下田前便长出子实体，而子实体被束缚在袋内，长不成形，无经济价值，却消耗大量的养分。经过一段时间后，子实体感染绿霉，导致烂筒。
（2）发生原因：一是品种使用、搭配不当；二是菌筒培养时翻堆次数太多；三是培养室温差太大，光线太强。
（3）防治措施：培育健壮的菌丝。选用适合香菇生长的完全晒干的杂木屑；麸皮的添加量要掌握在20％左右，切忌为了节约成本而随意减少用量。拌料时要控制培养料的含水量在55％～60％之间。菌丝培养过程中要调节好培养室的温度、湿度和通风，减少温差。在气温高的季节要及时疏散菌棒，防止高温烧菌。选好菇场，搞好卫生。对使用两年的菇棚要更换菇场。菇棚应建在通风、排灌方便、近清洁水源的沙壤土田地。菇棚高度以2～2.4米为宜，菇棚间留通道，四周二疏二密，以利通风。通气差的菇棚顶不要太密，通气好的可适当加密，做到八分阴至全阴。棚内土壤应用敌敌畏、辛硫磷、高锰酸钾、福尔马林和石灰粉处理，水源最好用漂白粉消毒。适时脱袋转色。选短期内气温稳定在18～24℃左右，菌筒达到生理成熟时及时脱袋转色，局部有黄水的要及时处理，发现袋内菇要及时连根拔除。气温较高时，菌筒下田后应炼菌几天，再两边划袋进行半人工转色。加强出菇管理。每天结合喷水要进行通风，遇到阴雨天气，要少喷水或不喷水，并适当延长通风时间。气温过高时要控制菇蕾量，以免出菇过量，造成菌丝生命力下降。如果已发生烂筒，轻者可用清水冲洗，重者应刮除腐烂部分，并用5％石灰水涂抹患位，同时停止喷水，加强通风，菇场可用漂白粉时进行消毒。
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