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玉米粒因营养较丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。现将制作技术介绍如下：
玉米粒浸泡和水煮 选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，倒入沸水中 （用石灰粉将水的pH值调在8左右），勤搅拌，同时捞去漂浮的玉米粒，煮25～30分钟，煮至玉米粒无白心。
装袋(瓶)灭菌 在沥干水的玉米粒中加入重量为玉米粒干重10%的辅料(辅料配方：棉子壳78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％，料水比在1∶1．4至1∶1．6)，拌匀后装袋(瓶)，高压灭菌2小时，待冷却后接种、培养，便可获得高质量的食用菌菌种。
优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下：香菇菌丝 在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。平菇菌丝 在PDA...
1203 菌类 蘑菇种植指南
羊肚菌是一种十分珍贵的食用菌类，它的口感十分鲜美，而且其中含有丰富的营养成分，营养价值很高。羊肚菌价格比较昂贵，而且保存时间很短，鲜羊肚菌要怎么保存呢？ 阴凉处保存羊肚菌由于其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚，故而得名。羊肚菌一般生长在树林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生细菌而腐烂，保存时间...
2184 菌类 食用菌种栽培技术
烂棒是袋料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒，受害部位初期菌丝逐渐消退，并有粘液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。 一、香菇烂棒发生...
1827 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
鲜藏采摘后的鲜平菇因受市场影响短期内难以销售，可以采用鲜贮的方法。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃～5℃、空气相对湿度在80％左右时，鲜菇可贮藏一周。菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温即使达到15℃～16℃也可贮藏一周左右。还可将平菇完全浸于...
1270 食用菌种植教学 食用菌种植科普
主要食材：黑米30克、粳米70克、银耳15克、芝麻10克、花生15克步骤： 1.大豆用温水浸泡1小时，换水洗净，干银耳泡发，去蒂洗净备用； 2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入花生，洗净的芝麻，银耳，继续煮约30分钟即可； 3.按个人喜好加入适量的盐或糖调味； 4...
1484 食用菌食用指南 食用菌加工方法
1.培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦麸等培养基原料要相互交替使用。 4.原种不要一次用完，分次取用，余下的低温保存，防止传代过多...
1610 食用菌 食用菌种植方法
将食用菌母种接在瓶或袋的木屑培养基上，通过培养，即成原种。其技术要点如下： 1、原种木屑培养基配方：杂本屑77．5％，麦麸20％，蔗糖1％、石膏粉1.2%，硫酸镁0.3%。pH值（灭菌前）6.5——7，含水量调至60％。将上述原、辅料混合拌匀，装入750毫升的玻璃菌种瓶内，装...
970 菌类 食用菌种植方法
与其它菇类相比，白灵菇属耐储藏品种。新鲜的白灵菇具有极强的呼吸作用，一旦离开培养基，采后2-3天内菇体水分大量散失，首先菌褶变褐，继而整个菇面发黄变褐，风味也随之劣变，失去商品价值。因此，延长鲜菇运输与上市时间，解决其采后的保鲜问题，是白灵菇产业发展的必由之路。影响白灵菇采后储藏保鲜的环境因素主要是...
816 食用菌 蘑菇种植方法
姬松茸即巴西蘑菇，是一种有神奇药用功效的食用菌，我国现有10多个省、市栽种，干品主要出口日本。 现将其干制工艺介绍如下： 一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，用手握住菌柄转动取出，用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙，用不...
1628 木耳 食用菌种植方法
先试验，后大面积栽培。不管引进的品种如何，都应作小面积出菇实验，认为是本地理想的品种，再进行大面积栽培。这样可以观察它的生活习性、适应性、抗逆抗杂性等，减少不必要的损失。 引种时，一定要向菌种厂家、单位了解询问该品种的代数情况，因为代数的多少是影响产量和质量的关键。代数越多菌种质量越差。代数鉴别：从...
1274 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
菌菇是一种营养丰富、口感独特的食材，被广泛应用于烹饪、医疗和保健等领域。不同种类的菌菇在种植方法上有所不同，但是总体来说，菌菇的种植方法都有一些共性。 种植菌菇的必要条件首先，需要准备好种植的基材。不同种类的菌菇需要使用不同的基材。比如白蘑菇、杏鲍菇、平菇等菇种可以使用蘑...
721 农业种植注意事项
如何防治猴头菇子实体变红、变黄？除因霉菌侵染引起之外，猴头菇子实体变红、变黄也会由室内条件不适引起，如室内温度低于14C，子实体会逐渐由白色变成浅红色，并随温度变低而加深。防治方法：当子实体出现个别变红时，立即将室内温度提高，同时保持较高的空气湿度；也可喷洒杀菌剂防止霉菌侵染。如发现有点片霉菌发生时...
1037 菌类病虫害图片 蘑菇
1、防治杂菌，操作人员必须严格遵守无菌操作规程，搞好接种箱、菇棚的环境卫生及消毒工作。2、金针菇栽培期发现棉腐病根腐病及细菌性斑点病等病害时，及时将污染部分剔除，加强通风、通气、降低温度，控制病害蔓延。3、防治为害金针菇的眼菌纹、菇蝇、螨类等虫害的方法，主要是搞好环境卫生，菇棚内外经常撒石灰，消毒灭...
864 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
平菇栽培过程中常会出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，即俗称的长“白毛”。防治平菇“白毛”，可采取以下措施：调节温度 高温型平菇，白天可将温度控制在25℃左右；低温型平菇，白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围...
581 蘑菇 食用菌病害诊断标准
四季中夏季是平菇生产的最佳时期，那么夏季平菇生产已风风火火，链孢霉该怎么预防怎么控制呢？以下就是平菇熟料栽培感染链孢霉的原因及预防措施。链孢霉是高温杂菌，有桔红色和乳白色两种，有水果香味，菌丝适生25—35度，20度以下长势慢，平菇菌丝能轻易吃透。链孢霉菌丝不受低湿度影响，能在菌包扎口处...
775 食用菌种植 食用菌药使用方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
