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连日来，浙江云和县兴农食用菌专业合作社的种植基地喜迎今春第一茬猴头菇上市。
猴头菇，又称猴头菌，因外形酷似猴头而得名，营养价值高、口感嫩滑、味道鲜美，还具有助消化、滋补身体等功效，在市场上十分受欢迎。据了解，为提高猴头菇经济价值，基地将一部分猴头菇以鲜菇方式出售，另一部分则进行切片烘干，做成菌菇汤包。
云和县高度重视食用菌产业，通过科技赋能、新产品引进、市场开拓等举措，促进食用菌产业发展。下一步，该县将充分发挥当地独特气候资源优势，大力发展猴头菇产业，带动群众增收。
值得一提的是，近年来，云和县食用菌产业发展历程中，取得了很多很多技术上创新。首创全国先进性的香菇半地下栽培模式，并实现了香菇、黑木耳、茯苓、杏鲍菇等多个品种的“液态菌种”试验成功。此外，长裙竹荪、黑木耳、茯苓都是该县著名的食用菌产品。
1、一次浸煮法 把原料倒入60%左右的糖液中热煮，不断加入浓糖液和砂糖，约煮1—2小时，糖浓度达60%左右，连同糖液一起取出，浸渍24—48小时，捞起干燥即可。2、多次浸煮法 原料先在30%—40%沸糖液中热煮2—3分钟，倒入缸中，浸12—...
2103 食用菌种植教学 蘑菇种植指南正红菇[Russula vinosa Lindblad]为伞菌目（Agarica Les）红菇属（Russula）大型真菌，是我国北方一种食药兼用的经济真菌[1]。正红菇子实体无毒，并含有多种蛋白、氨基酸、多糖、微量元素等。研究发现，正红菇具有抗肿瘤、抗病毒和增强免疫力的活性成分[2]。正红菇在我国...
2287 木耳 食用菌种植方法共同富裕，首先是企业要实现自身高质量发展，才能在共同富裕道路上发挥更大作用。而高质量发展如何实现？浙江寿仙谷医药股份有限公司（简称“寿仙谷”）董事长李明焱给出了答案：通过标准引领和科技创新，从而觅得上药。“用标准引领国际的竞争，这一点很重要。实际来讲，我们中药的市场还是蛮小的，都是以西药为主。我们一...
2818 食用菌相关资料 食用菌动态保鲜技术：食用菌采收后，由于细胞仍然具有生命力，进行着呼吸作用和各种生化反应，会出现菌盖开伞、褐变、自溶、腐烂等，严重影响了食用菌的外观和品质。这种情况下，就需要对新鲜食用菌采取一定手段使食用菌的商品价值和食用价值得以较长时间的保持，以此来增加商品菇的市场竞争力。一、食用菌保鲜原理及类型：（一）食用...
2133 菌类 蘑菇种植指南链孢霉又称脉孢霉（菌），多呈红色或粉红色，易发生在麦粒菌种和煮熟的培养料上，高温、高湿条件下更容易发生，典型症状是：菌袋侵染时，菌袋内局部培养基质上初见白色粒状菌落，后呈稀疏毛绒状，一天后产生大量分生孢子呈现橘红色，若不及时清理或清理方法不对，会造成整个环境的传染。 病害防治的措施： （1）搞好环境...
1861 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌采用二氧化碳低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。 一、用聚乙稀薄膜制作一个能密封的罩子，大小自定，一般可容5-10吨为宜。罩子成长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分三层，底层为防潮剂，中层存放香菇，上层放...
302 菌类 食用菌种植指南发菌宜选择在阴凉、通风、卫生的场地进行，避免阳光直射及与鸡、鸭同室，发菌场地也要先行无害化消毒处理。发菌阶段重点是控制温度及适时通风换气。 接种后的菌包要及时堆垛，菌包底对底、两头分别朝外，横躺着一字排开，高度控制在1.2米以内，堆与堆之间留出0.5米的过道，堆垛的方向要与门窗的方 向保持一致。这种...
610 食用菌 蘑菇种植方法1．萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。 2．萌发菌的制作技术 ①采取紫萁小...
813 菌类 食用菌种植知识连日来，浙江云和县兴农食用菌专业合作社的种植基地喜迎今春第一茬猴头菇上市。猴头菇，又称猴头菌，因外形酷似猴头而得名，营养价值高、口感嫩滑、味道鲜美，还具有助消化、滋补身体等功效，在市场上十分受欢迎。据了解，为提高猴头菇经济价值，基地将一部分猴头菇以鲜菇方式出售，另一部分则进行切片烘干，做成菌菇汤包。...
400 食用菌种植教学 食用菌动态我国生产的蘑菇除国内鲜销外，还加工成盐水蘑菇、蘑菇罐头和脱水蘑菇等。 （一）蘑菇罐头 蘑菇罐头是我国传统的出口商品之一。国内生产的蘑菇罐头有整菇、纽扣菇、菇片、碎菇几个品种。蘑菇罐头生产工艺与步骤如下： 1．工艺流程 原料选择→护色和漂洗→预煮→冷却→分级→修整→装罐→灌汁→排气→密封→杀菌→冷却...
2709 食用菌种植技术 食用菌种植指南自11月下旬以来，连续的雪、雨、阴、雾等气候条件，给食用菌生产造成了不可逆转的危害。本版介绍山东省农科院食用菌专家曹德宾的文章供广大菇农“对号入座”，从而最大程度地保证您的生产效益。近日来，笔者通过对潍坊等地的实地调研以及对大量来人所带病害杂菌“样品”的调查分析，发现问题绝大多数集中在制种及发菌阶段...
2026 食用菌药使用方法 食用菌种植技术又叫黑猪苓、野猪粪，为多孔菌科猪苓的干燥核。具有利尿、渗湿的功能。主治水肿、小便不利、泌尿系统感染、腹泻。 猪苓我国大部分省区有分布，主产于陕西、山西、云南等省地。野生寄生于桦、柞、槭树及山毛榉科的树根上。夏、秋两季采收。在雨后到林中寻找，若发现地面雨后先干处或土面疏松而凸起，不管长草或有子实体生出...
1747 菌类 食用菌种植科普该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。（2）修整好的鲜菇投入沸水中...
269 蘑菇 食用菌种植指南食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变质、霉烂，降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品，深加工制品甚少，如罐头仅占4%。今后人们对食用菌质量和品种的要求越来越高。开展食用菌深加工，开发系列产品，是当前拓宽生产领域和销售市场的主要途径。 一、菇脯 1.原料选择：选择菌盖...
2522 菌类 食用菌种栽培技术近年来，河南省平顶山市宝丰县把发展规模化食用菌产业作为增加农民收入、助力乡村振兴的重要支柱产业之一，通过“政府+企业+园区+农户+村集体”等模式，发展食用菌大棚2000座、林下种植食用菌1500亩、智慧方舱及大棚30余座。同时，该县不断加强食用菌产品研发力度，生产出的羊肚菌、赤松茸等产品远销省内外，...
2372 食用菌种植项目 食用菌资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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