葡萄(学名:Vitis vinifera L.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基个别枝发达,果实球形或椭圆形,花期4~5月,果期8~9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有种植,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
提升葡萄甜度,除选栽含糖量高的品系外,可采取以下3种对策:
(1)增施磷钾肥。萌芽前,每亩施充分腐熟的有机肥3~4吨,幼果期每亩沟施硫酸钾10kg左右,葡萄膨大期喷施0.2%磷酸二氢钾?可使葡萄甜度提升1~2度。
(2)喷施增甜液。葡萄开花期、幼果期、果实膨大期喷施瓜果壮蒂灵。加大果树营养物质输送,提升果实品质。
(3)施甜叶菊豆饼肥。取甜叶菊1千克、水25千克、黄豆10kg,一起放入大锅内浸泡,待黄豆膨胀再煮沸,直至水干。在葡萄幼果期,把熬制过的甜叶菊碎片和黄豆一起施于葡萄根部近处并盖土。采用此法,可使葡萄甜度显著提升。