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近日，福建漳州市漳浦县东厝村的大棚基地里一片繁忙景象，村民们正在大棚里来回穿行，把猪肚菇拾起，放进篮子里，经装箱搬运上车，运往各大城市商超或农贸市场。
东厝村位于漳浦县旧镇镇，是去年与漳州益生源生物科技有限公司合作发展建成的乡村振兴项目——猪肚菇食用菌示范基地，也成了当地村民眼里看好的致富之路。
由于猪肚菇品质优良，东厝村的猪肚菇食用菌示范基地采用“公司+合作社+农户”的运作模式，由漳州益生源生物科技提供菌种和技术，村里合作社统一发放给农户，农户利用自家空房或者空地承包培育，产出的菇可以自己出售，也可以卖给公司，这样就解决了村民种出来往哪里卖的后顾之忧。
据了解，猪肚菇食用菌示范基地目前一期项目已建有4亩实验大棚，通过“公司+合作社+农户”的模式。下一步，第二期项目计划将扩建到120亩，推动第二产业猪肚菇干品、猪肚菇面、猪肚菇味精等猪肚菇系列食品加工，带动全村至少200户村民就业和种植猪肚菇，壮大集体收入。
1、外观直接观察鉴定外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种，如若木块变得软化松散，则已老化，不宜使用。 2、培养观察鉴定对于分离、选育和引进的菌种，通过培养，...
1450 食用菌 食用菌种植方法
脉孢霉又称红霉、粉霉、链孢霉、串珠霉、红色面包霉，属于真菌界，真菌门，子囊菌亚门，子囊菌纲，粪壳霉目，粪壳霉科，脉孢霉属。无性世代属于半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢科，链孢霉属。危害香菇的主要有粗糙脉孢霉和好食脉孢霉，是香菇主要的竞争性杂菌之一。 1 形态特征菌丝白色或灰白色，匍匐生长，分枝，有隔...
2654 菌类 食用菌病害与病因
（1）停水干燥当气温持续7～8天超过30℃时，已形成的子实体停止生长，菌丝不再扭结分化。此时应立即停水，使畦面干燥或者出现龟裂，以后每隔15天喷一次清水。（2）敲料打孔8月下旬当气温降低后，用小竹竿敲打料面“惊菌”，然后用直径为20毫米的铁钎间隔8～10厘米打孔，向孔内喷1ppm的三十烷醇液，料面再...
2100 木耳 食用菌种植方法
在香菇加工过程中，通常有大量的残碎菇柄被剔除出来这些菇柄的蛋白质、多种氨基酸和维生素B、D、C的含量与菇盖、菇褶持平，弃之十分可惜，现介绍用这些丢弃原料制作多味香菇丝的方法，不失为一条致富之路。1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水内，添加适量醋，浸泡24小时后捞起...
2224 食用菌种植 食用菌种栽培技术
近年来，随着人们生活质量的提高，食用菌的菜肴，已逐渐呈现在家常百姓的餐桌上，但在生活中，如何对食用菌保鲜，也开始成为百姓关注的新问题，在生产上，通常利用物理、化学或生物方法，抑制或破坏酶的活性，使子实体的代谢水平降至最低限度，借以保持或改善鲜菇的营养、风味和适口性。下面介绍两种食用菌家庭常用保鲜技巧...
1194 食用菌 食用菌种植方法
1．瘤盖菇①症状 在菇体整个发育过程中，表现生长缓慢，且菌盖出现颗粒或瘤状的突起物。如发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，停止生长发育。 ②病因 由于菇体发育时温度太低，且低温持续时间过长，导致菌盖内外层细胞伸长失调。 ③防治 在平菇栽培之前，必须先搞清楚各种栽培品种菇体正常生长发育能忍受的最低温度，然...
2001 食用菌种植 食用菌药使用方法
黄斑病是平菇生产中普遍发生的一种细菌性病害，从原基、幼菇期到成熟期均可发生，发病初期在菇体表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有粘湿感，并向组织内部渗透，致原基萎蔫或菇体腐烂，影响商品外观或不能形成商品。发病高峰季节，一旦发生，蔓延迅速，严重发生时损失可达50％以上。冬春季为平菇黄斑病发生危害期...
2609 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
金秋时节，正是黑木耳丰收的季节，走进安徽省祁门县光华村木耳种植基地，一排排黑木耳菌袋整齐的摆放在田间，一簇簇鲜嫩的黑木耳破袋而出，村民们正忙着采摘、晾晒、打包，场景十分壮观。据了解，光华村地势平坦，水源优良，通风良好，非常适合种植黑木耳。今年，本地政府结合撂荒地整治工作，将不宜种植水稻的旱地建成木耳...
292 食用菌指南 食用菌相关知识
人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30%，直接食用不仅粗韧难嚼，而且不利于消化吸收。但将其加工成松，既具有浓郁的香菇风味，又兼有肉松的质地口感，不仅可单食、配菜，还可作粉肠、馅饼、包子等风味食品的填料。由于香菇松含有丰富的维生素B2、维生素D和人体所需要的膳食纤维等，故而是较理想的保健食品，对预防...
2057 食用菌 蘑菇种植知识
目前我国食用菌生产依然是小规模（日生产量在两吨）或者更小规模栽培占主导地位，传统栽培，菌种生产多是采用固体菌种为主，主要是以棉籽壳，木屑，玉米粒，麦粒等固形物作为培养基质，近些年来国内出现了液体菌种，各式大大小小发酵罐不断涌现。所有食用菌的菌丝都可以列为好氧性的菌类，进行发酵罐增殖培养的过程免不了需...
1543 食用菌 蘑菇种植知识
利用香菇、平菇、金针菇等食用菌制成系列菇脯食品，风味独特，营养丰富，能获取很高的加工增值效益。其工艺流程：选料→预处理→（硬化、烫漂、整修、护色）→糖渍→糖煮→烘烤→包装。一、原料选择。选择菇盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫斑点的鲜菇...
2339 木耳 食用菌种栽培技术
跳虫属内口纲、弹尾目、棘跳虫科（Onychiuridae）的1种小型非昆虫六足动物。凡阴暗潮湿、有腐殖质存在的地方都可发现。据报道，危害食用菌的跳虫有5科13种，这些跳虫危害的食用菌主要有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸、竹荪等，也可在同一种食用菌上同时有几种跳虫危害。...
747 食用菌药使用方法 蘑菇
一、金针菇干。其工艺流程如下：金针菇选择→预处理→烘干→包装、成品。 1．金针菇选择：选取柄长10～15厘米、未开伞、色浅的金针菇，除掉菌柄内夹杂的培养料。 2．预处理：将金针菇整齐地排放在蒸笼内，蒸10分钟后取出，排放在菇筛内。 3．烘干：烘烤温度由低到高。初始加温期...
2223 食用菌 食用菌种植知识
4月12日，在陕西省商洛市商南县青山镇草荐村百万袋木耳示范种植基地里，农户们正在娴熟地采摘成熟的黑木耳，一派繁忙景象。为做大做强木耳产业，商南县青山镇立足资源禀赋和技术优势，按照“长短结合兴产业、分类施策促增收”的产业发展思路，因地制宜、因村施策，做好客串“官媒婆”，引进客商建基地；做好“店小二”，...
1697 食用菌新闻 菌类文化
1、换茬、轮作、切断病虫食源。对于发生过严重病害或虫害的栽培房，不应连续种植相同的品种，以防相同病虫爆发、难以控制。2、选用抗病性强、生活力强、高纯度菌种，引进优良菌种时选择适宜季节温度出菇的品种，这样才能消除或减少病虫害侵染的机会，安全发菌顺利出菇。3、保持制种场所环境清洁、干燥。提高菌种成品率的...
2346 菌类病虫害防治 食用菌种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
