1．瘤盖菇①症状 在菇体整个发育过程中，表现生长缓慢，且菌盖出现颗粒或瘤状的突起物。如发病严重时，菌盖僵缩，菇质硬化，停止生长发育。
②病因 由于菇体发育时温度太低，且低温持续时间过长，导致菌盖内外层细胞伸长失调。
③防治 在平菇栽培之前，必须先搞清楚各种栽培品种菇体正常生长发育能忍受的最低温度，然后根据本地气候特点，以及温室的保温条件，选择中低温型品种，同时应加强温室保温、增温措施，控制好温室出菇温度。通常中温型品种出菇温室温度应控制在 8℃ 以上，低温型品种应控制在 2℃ 以上。
2．粗柄菇 ① 病状 在原基发生后，菌盖分化和发育速度不正常，主要表现为菌盖小、菌柄长，且柄粗质硬，商品价值大大降低。
② 病因 主要是采用了密闭式保温防寒措施，造成温室内严重缺氧，菇体内养分运输不平衡所致。
③ 防治 在遇上连续低温天气时，产菇的温室在采取密闭式保温防寒措施时，要注意在中午进行短时间的通风换气，以确保温室内氧气的足量供应。
3．蓝色菇 ① 症状 在菇体生长发育过程中，菌盖边缘产生蓝色晕圈，严重时甚至整个茹体如同被泼上蓝色墨水，直至菇体采收也不再消褪。
② 病因 主要是采取柴火、煤火等带有烟熏增温，使温室内一氧化碳有毒气体增多，导致菇体中毒，从而刺激菇体发生变色反应。
③ 防治 如采取柴火、煤火等进行加温时，应装置封闭的传热排烟管道，以将一氧化碳有毒气体排出室外。温室增温最好采用以日光、暖气、电暖等加温。
