植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
近年来，随着人们生活质量的提高，食用菌的菜肴，已逐渐呈现在家常百姓的餐桌上，但在生活中，如何对食用菌保鲜，也开始成为百姓关注的新问题，在生产上，通常利用物理、化学或生物方法，抑制或破坏酶的活性，使子实体的代谢水平降至最低限度，借以保持或改善鲜菇的营养、风味和适口性。下面介绍两种食用菌家庭常用保鲜技巧：
方法一：将新购买的鲜菇覆上保鲜膜立即放入冰箱储藏室，（切忌用水清洗），将温度调至1-6度，环境湿度为85-90%，在保证子实体不受冻害的情况下，温度越低，保鲜时间越长，此法一般可保鲜一周左右。
方法二：将鲜菇放入0.6%的盐水内浸泡10分钟后捞出，沥干水分，装入塑料袋，在15-25度的温度下可保鲜2-3天。
菌种菌丝“不吃料”是指我们所接的一级菌种或二级菌种菌丝块在培养料中不生长或最初菌丝虽然能生长，但不往培养料内部生长，菌丝逐渐萎缩变黄。最初菌丝“不吃料”现象的原因很多，大家可以参考下列几个因素来调整。 （1）接种操作不当 如接种时，接种工具经过酒精灯火焰灼烧后还未冷却，我们就用它夹取菌种块，菌丝被烫...
1513 食用菌种植教学 食用菌种植知识近日，在甘肃卓尼县纳浪镇美石菇源生态农业科技有限责任公司，木耳菌棒生产车间内机械轰鸣，工人们忙碌于培养基配置、装袋、灭菌等工作，现场一派繁忙的生产景象。“公司于今年2月份开始投产，截至目前生产黑木耳菌棒100万棒，预计年生产黑木耳菌棒1500万棒。”美石菇源生态农业科技有限责任公司经理周钰豪说。近年...
754 食用菌种植技术 食用菌种植项目食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一个必不可少的重要环节。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的大口瓶子里或塑料袋中扎紧，沉入井底贮藏，可贮藏2～5个月。 石蜡封口贮藏 把蜡纸裁成6～8...
2999 食用菌种植教程 蘑菇种植知识材料：牛绞肉300克洋葱60克鸡蛋1颗鸿喜菇1/2包当令根茎时蔬适量黑胡椒、盐各适量面包粉3大匙鲜奶1大匙日式酱油3大匙糖1大匙味淋2大匙水3大匙做法：...
440 食用菌食用方法 菌类吃法干香菇储存方法：一、干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。二、密封储存。氧化是香菇质变的过程，所以我们要制造出切断供氧的环境，就可以抑制其...
2803 食用菌种植教程 蘑菇种植指南1.腌制技术利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍，方法如下：（1）盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后，用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10～15分钟，用12波美度的食盐水腌3～6天，倒缸后再用25波美度食盐水腌2～3天即可。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营养成...
1547 食用菌 食用菌种植指南食材：杏鲍菇、豆角、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。步骤：1. 豆角放入淡盐水中浸泡5分钟，可适当减少农药等残留物。2. 杏鲍菇清洗干净，切成长条状，粗细可以参考豆角的大小来切；大蒜剥去蒜衣，拍碎备用；豆角洗干净后，掰成小段，也可以用刀切成小段，随自己喜好。3. 锅中加入适量的水，大火烧开后，放入一小...
1323 菌类食谱 食用菌保存指南降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷霉菌处。用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，补上...
1430 木耳 食用菌药品牌用平菇、苹果汁(或其他果汁)为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁，营养丰富等特点，成本低，生产工艺简单，市场潜力大，适合小型食品厂及家庭生产。一、原料配方平菇汁30%，苹果汁(或其他果汁)50%，优质砂糖10%，蜂蜜5%，柠檬酸，食用稳定剂等适量。二、加工要点1.平菇汁的制备选择新鲜无杂质的平菇...
2345 食用菌种植技术 蘑菇种植指南日前，湖北省农业农村厅科教处处长柯凤英带队到随县开展湖北省食用菌现代产业技术体系暨农业产业链“515”行动现场观摩活动，为推动随县食用菌产业高质量发展建言献策。在高城镇炎顺菇业有限公司，与会人员观摩了炎顺菇业百万袋种植基地，公司负责人刘永德详细介绍了公司发展模式及香菇生产情况。在殷店塔儿山香菇现代化...
2302 食用菌指南 食用菌相关知识排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3～6个小时，春菇晾晒6～7个小时，夏菇晾晒1～2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃～...
1442 食用菌种植 食用菌种植知识眼下，又迎来了香菇丰收的季节，在辽宁省庄河市荷花山镇万亿村，村民们正在大棚了忙碌着采摘今年最后一茬香菇。据了解，由于万亿村山多地少，很多村民外出打工，2017年，村党总支书记王涛下决心让乡亲们过上好日子，当即组织村民到辽宁岫岩等菌类产业区考察学习，邀请农业技术人员到村讲课，引导村民们发展食用菌产业。...
1036 食用菌文化 菌类文化今年，安徽省黄山市黟县宏村镇依托丰富的林地资源优势，因地制宜大力发展林下产业经济，吸引了黄山圣芝林农业发展有限公司的入驻。据悉，该公司是一家专注于灵芝全产业链打造的专业中草药种植公司。前期，通过镇村干部的配合，流转土地120亩，帮助该公司投资1000多万元的金家岭灵芝基地暨中药百草园一期项目正式建成...
912 菌类报道 食用菌文化金针菇生产上常出现菌丝生长细弱、缓慢的情况，主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培时必须合理搭配培养料，以满足金针菇生长发育的需要。特别是用木屑或其他代用栽培料大面积栽培时，应添加10-20%的细米糠或麦麸及氮素营养。要求培养料湿度适宜...
2787 食用菌药使用禁忌 食用菌一、选用优良脱毒菌种 这项措施能够保证菌种不带任何病毒病菌，确保菌丝健壮和提高菌丝抗性。 脱毒菌种除保持原菌株的生物特性外，其自身不携带任何病毒病菌是其优势之一；由于在脱毒过程中人为调控基质及温度，又使其大大提高了对外界条件的适应性及抗逆性，这是脱毒菌种的优势之二；脱毒过程又是一个在恶劣条件下...
1208 木耳 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
" alt="食用菌栽培种植 | 菌种发菌后“不吃料”的原因">
" alt="食用菌资讯 | 甘肃卓尼县发展食用菌产业 助力乡村振兴">
" alt="食用菌栽培种植 | 菌种有效贮藏土法">
" alt="食用菌菜谱 | 日式汉堡排">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇如何才能保存的更久">
" alt="食用菌加工贮藏 | 金针菇加工技术大全">
" alt="食用菌菜谱 | 杏鲍菇和“它”天生一对，香嫩脆滑，好吃不贵">
" alt="食用菌病虫害 | 金针菇绿霉如何防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 果味平菇酱的加工">
" alt="食用菌资讯 | 湖北省农业农村厅科教处处长柯凤英一行到随县考察调研食用菌产业发展情况">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇如何贮藏加工？">
" alt="食用菌资讯 | 辽宁荷花山镇香菇丰收 村民乐开了花">
" alt="食用菌资讯 | 安徽省黟县金家岭：发展灵芝产业 撑起“致富伞”">
" alt="食用菌病虫害 | 导致金针菇菌丝细弱的原因及防治方法">
" alt="食用菌病虫害 | 绿色蘑菇病害防除">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌的繁殖">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌常用的消毒剂">
" alt="食用菌病虫害 | 防治双孢菇死菇有新招">
" alt="食用菌病虫害 | 怎样预防蘑菇的红根菇">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌生理性病害及防治">
" alt="杨树菇高产栽培">
" alt="金针菇栽培常见模式">
" alt="茶树菇种植条件，合理调整温度有利于提升产量">
" alt="蘑菇怎么繁殖">
" alt="夏日莳植草菇的方法及过程">