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1、原料 ①油类：菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、棕榈油等。这些油脂单独或混合使用均可。②菌类：香菇、平菇、蘑菇、金针菇、牛肝菌、松乳菇均可。
2、清洗 栽培菇种先剪去菇柄，再用清水快速洗净。金针菇等长柄菇种可切成2－3厘米长 ，其他菇种可将柄盖切断分放。将洗净的菌类用风机风干表水备用。
3、油炸 一般食用菌添加量为油脂重的30－60%。油炸设备应采用减压电炸锅。待油温达到160℃后冒烟再降至120－130℃时，先按比例倒入食用菌菌柄，油温下降，再加热至120－13 0℃，再倒入菌盖，保持120－130℃，稍加翻动，炸至微黄，停止加热至不冒水汽为止，一般需5－15分钟。也可根据需要，在停止加热后起锅前放入少许辣椒、花椒、桂皮、八角等香料，使其品种多样化。
4、分离 加热后将油、菌冷却。冷却后分离油脂和菌料(一般采取过滤法进行分离)。然后将得到的菌香油分装小口瓶密封待售；油菌则可拌入食盐、味精、蒜泥、胡椒、辣椒粉、五香粉等辅料制成风味各异的小食品。
新疆玛纳斯上二工村一座座石墨烯大棚内春意盎然，在技术人员的精心培育和管理下，羊肚菌适应了温暖敞亮的石墨烯大棚，肉质厚、个头大。多年来，昌吉州人工规模化生产栽培种植羊肚菌的难题得以解决。据专家介绍，因新疆特殊的地域优势和资源禀赋，羊肚菌作为高档食用菌在西北地区种植更具优势，其种植播种适宜机械化、轻简化...
1306 食用菌种植项目 食用菌资讯塑料袋栽培是目前我国平菇栽培的主要形式，从菌袋制作到出菇的发菌期管理是决定平菇栽培成败及产量高低的重要因素。在平菇菌丝生长过程中常常会出现很多问题，影响平菇的产量和质量，给菇农带来较大的经济损失。今日小编将平菇菌丝生长期的常见问题及采取措施建议总结如下。一、播种后菌丝不萌发或长势极弱菌丝不萌发或长势...
948 食用菌种植教学 食用菌药品牌一看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。二看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。三看耳基...
2761 蘑菇 食用菌种植知识香菇实体生长过程中，常常出现“蜡烛菇”(有柄无盖)、“松果菇”、“荔枝菇”(菌盖结团无菌柄或不开伞)，这就是香菇的畸形变异菇，属于生理性病害。防治办法有以下几点：1、了解菌性，防止引种失误。栽培前必须先弄清菌种特性，因地制宜选用...
344 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植时下很流行猴头菇饼干，那猴头菇粉就必不可少咯。外面买的不知道是否真材实料，而且价格也比较昂贵。其实也可以自己在家做的呢，做法非常简单。我们需要：猴头菇研磨机步骤：1. 猴头菇先用流动清水洗去灰尘，再用温水泡至蒂软。2. 泡好的猴头菇再用流动清水反复洗去它的苦涩味。记得每洗完一次都要挤干水份再洗下次哦...
1319 食用菌种植 食用菌种植科普食用菌培养基它是根据各种食用菌生长时对营养物质的要求而采用人工方法配制成的营养基质，以便给菌丝生长发育提供营养物质。就如同农作物需要土壤、肥料，动物需要饲料一样。培养基种类目前，人们采用的培养基相当多，种类各不相同。不论哪种培养基都有共同特点：一般都含有水分、碳源、氮源、无机盐以及生长因素等。水分是...
491 食用菌种植教程 蘑菇种植教程食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。一、井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡...
562 蘑菇 食用菌种植方法人们常说“春华秋实”，春天播下种子，秋天收获果实。然而，当你来到宿迁市泗阳县，穿梭在江苏华绿生物科技有限公司车间内，一幕幕场景让你对这个词有了新的认识。对于这里的食用菌来说，50天里，在各种模拟的自然环境里，经历着属于它们的“春夏秋冬”和“生命历程”。走进该公司车间，实地感受一株菌的“情怀”。偌大的...
2777 食用菌种植项目 菌类文化近日，在湖南迪为农业科技有限公司的羊肚菌种植基地，6个连体大棚内的羊肚菌出菇正旺，每天可采收300公斤左右，能连采10天。据长沙市农业农村局统计，今年，长沙羊肚菌栽培种植面积达到1144.33亩。“三年前，长沙开始规模化栽培种植羊肚菌，通过三年的模索和探索，目前，规模化栽培种植技术、生产模式、市场销...
911 食用菌种植 食用菌报道所需食材：鲫鱼1条，豆腐300克，香菇8朵，蒜3瓣，葱1段，盐4克，香菜1根，食用油2勺，花椒20粒，八角1个，面粉20克，胡椒粉0.5克。烹饪过程：1.准备好新鲜的鲫鱼和鲜豆腐，买适量的香菇放到盘中备用，其他的辅料也都按照以上数量准备齐全。2. 豆腐先焯水，这一步可有效去除豆腐青涩的口感，让豆腐的...
2241 食用菌菜谱 菌类食谱日前，广西防城港市上思县农业技术推广中心高级农艺师包家爱，和防城港市科技特派员陆美龙，给前来收集桑枝的村民进行现场培训。通过培训，村民们掌握了利用桑树枝条栽培食用菌技术。而过去，被摘光桑叶喂蚕的枝条只能被当柴烧或废弃。据包家爱介绍，桑枝条含氮量极高，还含有大量纤维素、半纤维素、酚类、黄酮类和生物碱等...
2278 食用菌动态 食用菌文化小菌核病，又称白绢病，罗氏菌核病，主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇。1、症状：该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核，大小如小米粒，以后...
1343 食用菌种植 食用菌药品牌1、菇蕾形成期温度控制在25—28℃，初秋温度骤降至20℃以下时，在棚上加盖草帘保温；2、菌线生长阶段光线宜偏暗，防止强光刺激，过早形成菇蕾；堆草要紧实，以利菌丝紧密连接；3、菌丝生长期用鱼藤精和敌敌畏喷洒在菇床的培养料四周，以毒杀马陆和潮虫等害虫；4、菌种须年年分离或引敌种，适温保存；...
1928 食用菌种植 菌类病虫害防治任何一个好的平菇品种，如果连续栽培，也会出现退化、变异现象。经实践证明，平菇菌种进行脱毒提纯复壮，有效防止了品种的退化和变异。现将平菇菌种提纯复壮技法简要介绍如下：用常规法制备PDA培养基，在培养基凝固后，在无菌条件下，用接种耙把培养基斜面最前端较薄的培养基断开约1厘米，把待接母种接在试管中间培养基...
2518 食用菌种植技术 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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