罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏天开花，秋季结果。重要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡栽培历史比较长久，其中永福栽培罗汉果已经有300多年历史，龙胜县栽培罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其重要功效是能止咳化痰。果实养份价值很高，含充沛的维生素C（每100克鲜果中含400毫克-500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果从高山移植至丘陵平地，因立地条件及小气候形成了变化，致使罗汉果各个生育期均比山区提早。生育期的提早，要求种植管理办法也要相应提早，以满意罗汉果早生快长对肥水的要求，促进植株成长健壮，提早开花结果。
一、丘陵平地的气候特征
丘陵平地早春气温回升快，温度比山区高，罗汉果的萌芽、抽蔓、枝蔓成长、花芽分化、现蕾、开花结果和果实发育等均比山区早，施肥及管理办法要相应提早，才能适应罗汉果早生快长的需要，促使早开花、早结果和早成熟。春夏天雨水多，光照适度，空气湿度大，昼夜温差较大，对罗汉果成长发育极为有利。进入9月早先，下雨量显著减少，大一些丘陵平地果园易遭秋旱，影响果实品质和产量。为充分使用3～8月有利的气温条件，促进罗汉果正常发育，使果实在8月底至9月初成熟，即可防止秋旱对罗汉果的威胁。种植管理上须突出一个“早”字。气温高、光照强和空气干燥时，雌蕊柱头粘着力差，人工授粉着果率低，4月中旬至6月中旬，雨水较多，空气湿度大，雌蕊柱头粘着力强，授粉结实率高。因此，必需早施促花肥，促进罗汉果提早开花结果。
二、种植技术要点
1、栽培技术“春分”至“清明”时期选晴天或阴天栽培。种前株施腐熟猪牛栏粪4～5千克，有机复混微肥50～100 克作底肥，并覆盖地膜保温催芽，即可当年栽培当年收果。3月上旬根系运动前，选晴天将越冬覆盖在块茎(种薯)上的土扒开，露出整个薯的30%～50%，以利发芽。开蔸时株施腐熟猪牛栏粪4～5千克，有机复混微肥50～100 克作底肥。小苗具有3～4片叶时，可株施有机复混微肥50～100 克。
2、摘芽定蔓“清明”过后，气温稳定在15摄氏度以上，当新芽长3～10厘米时，将多余的小苗摘除，每个块茎留两个粗壮的新芽，进行第一次定蔓；待苗长15～20 厘米时，进行第二次定蔓，每蔸只留一株粗壮的新芽作主蔓，以利主蔓提早上棚开花结果。
3、催蔓肥为促使主蔓快速成长，培育健壮侧蔓，此期除追施两次腐熟人粪尿外，还要进行根外追肥，即在主蔓长出4～5片叶时，用罗汉果营养物质素10克兑水10～15 kg叶面喷施，每3～5天喷一次，连喷3～4次，可促使主蔓快速伸长，提早上棚及抽生侧蔓。对弱小的主蔓，喷施时喷头要在根部多喷几秒钟，以利催苗。
4、摘蔓摘心，促进提早开花结果当主蔓长到距棚面16.5厘米时进行摘心，可控制主蔓成长，促发一、二级侧蔓抽生，促进主、侧蔓在4月中旬长有50片叶并开花结果。罗汉果侧蔓成长与开花结果同时进行，因而侧蔓与花果会争夺营养物质，如任侧蔓成长，会大量消耗营养引起花果脱落。因此，必需对侧蔓进行摘心。
①拉江果：一级结果侧蔓花蕾集中着生在6～25节，可于20～25 节处摘心；二级结果侧蔓在25～30 节处摘心；粗壮的养份蔓，应在5～10节处摘心。
②青皮果：一级结果侧蔓花蕾集中着生在5～30节；二级结果侧蔓重要着生在4～20节，因此，一、二级结果侧蔓在25～30 节处摘心，其他养份蔓在5节处摘心。
③红毛果：四级侧蔓结果，花蕾集中着生在4～20节；严控一、二、三级侧蔓与粗壮的养分蔓的成长，应在5～10节处摘心。
