食用菌菜谱 | 菌菇炒时蔬

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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种培养基的合理选择

  菌种的培养基在一定程度上决定着菌种的质量，决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种培养基的选择，应因地因时制宜、就地取材，比如北方地区的棉籽壳、 玉米芯等，南方地区的稻壳糠、米糠以及莲子壳等均可应用。还有各地均有的小麦、木屑等资源。也是不错的基质材料。但在长期研发实践中发现，不少生产者或教 条主义，...

  2791 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 菌种生产应注意四大问题

  随着食用菌生产的快速发展，不少生产者在从事菌类栽培的同时，也在学习菌种制作技术。这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值得提倡。但是，就目前而言，菌种生产技术仍掌握在少数人手中，初学者往往由于技术、设备跟不上，走了很多弯路。现笔者就菌种生产中应注意的4个问题浅述如下，供参考。 一、引进母种"四要"。...

  1541 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 香菇及其菌种的制作

  香菇又名香蕈，其香味浓郁、味道鲜美，是菜肴之佳品。菇农一直沿用传统的砍花、人工栽培技术，在有林地区采用段木栽培，在无林地区和少林地区，多用代材料栽培香菇。在香菇整个生产过程中，主要包括两个阶段，第一阶段是培养菌种，第二阶段是用培养好的菌种进行栽培。菌种制作可分为三个步骤：第一是培养母种（亦称一级种或...

  711 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 平菇“死菇”的情况浅析

  平菇在种植过程中，经常出现菇片发黄甚至子实体生黄斑的情况，严重影响平菇的品质和产量，不少菇农为此非常头疼，通过喷药防治，可以暂时解决这个问题，要长久解决，菇农应重点从菇棚通风管理和温湿度调控两方面入手，再配合喷药，防治效果才好。死菇的三种情况浅析死菇在较大量平菇栽培中是常见问题之一，特别是老菇房，死...

  866 食用菌药使用禁忌 食用菌
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  食用菌病虫害 | 几种食用菌杂菌及害虫的防治

  1、鬼伞菌：尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料;控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好2次发酵，大大减少鬼伞的污染;发酵时控制培养料的含水量在70%以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料，同时，培养料拌料时，...

  562 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
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  食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化

  防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。1、培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。2、切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。3、要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦麸等培...

  585 食用菌 食用菌种植指南
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  食用菌栽培种植 | 香菇菌种生产技术要点

  香菇菌种生产有不少关键问题需要注意，请广大菇农在生产菌种时注意以下几点:1、菌种培养室要选在通风、干燥、无直射光线的清洁场地。 2、利用空调调节温度的培养室，不可以住人，温度控制在22 —— 24摄氏度，并定期通风换气。3、采用菌种瓶和菌种袋生产菌种相结合，以保证菌种成活率和...

  2064 食用菌 食用菌种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 木耳“牛皮包”病菌防治技术">

  食用菌病虫害 | 木耳“牛皮包”病菌防治技术

  木耳料袋的牛皮包病菌（四川境内俗称）主要由菌种污染、场地污染、拌料水分过多、蒸料灭菌不彻底等原因所产生。牛皮包病菌在发病之前很难被发现。可一旦发病后，传播、感染的速度却相当快。现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下：一、原料配方：硼2克、锗2.5克、钼2克、锌3克、铁1.5克、锰2.5克。渗透...

  2092 菌类病虫害防治 木耳
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  食用菌资讯 | 前2个月，我国食用菌及制品累计出口6.50亿美元

  据我国海关统计，2月，我国食用菌及制品出口3.08亿美元，同比增长104.02%；出口数量为4.54万吨，同比增长55.19%。前2个月，我国食用菌及制品累计出口6.50亿美元，同比增长42.84%；出口数量为10.17万吨，同比增长17.04%。市场方面，前2个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的...

  2746 食用菌动态 食用菌相关知识
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  食用菌病虫害 | 反季节栽培香菇烂筒的原因及防治

  在反季节栽培香菇过程中，有的菇农由于忽视了夏菇本身的特性和特定的设施，生产中常常出现菌棒烂筒现象，给生产带来很大的经济损失。一、发生的原因：1.培养料处理不当。用生的杂木屑直接生产；或杂木屑没有完全晒干就投入生产；或培养料混有不适合香菇菌丝生长的松、杉、木荷、樟树木屑；或培养料放置时间太长，致使料发...

  1785 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
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  食用菌资讯 | 陕西省丹凤县：双孢菇产品走出国门备受青睐

  日前，从陕西省商洛市丹凤县获悉，今年1-6月，该县苏陕协作项目陕西夏琳生物科技有限公司生产的双孢菇酱等产品走出国门，销往日本、韩国、阿联酋等国，使秦岭深处生长的优质食用菌走向国际，实现出口额6540万元人民币，创下了比去年净增740万元的佳绩。陕西夏琳生物科技有限公司位于苏陕协作“四方双结对”示范村...

  1718 食用菌种植 食用菌指南
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种保藏法

  一、蒸馏水法。适用于平菇、金针菇、香菇的菌种。 1.保藏平菇、金针菇菌种。先将八成熟待保藏试管菌种移入接种箱内灭菌后，用药用注射器从试管栓内注入蒸水，将培养基面全部淹没至管口2厘米为止。管口用矿蜡封闭，在常温下，将其置于阴凉处立放可以保藏1～1.5年。 2.保藏香菇、木耳菌种。用150×15毫米...

  2099 食用菌种植教程 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 盆景灵芝的造型技术

  灵芝[Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst]又称灵芝草、灵芝仙草、木灵芝、瑞草、万年茸等，隶属于真菌门担子菌亚门多孔菌目多孔菌科灵芝属，系多年生木本菌类植物，主要生长在辽宁、吉林、黑龙江、云南、贵州、四川、西藏等省区的高山原始森林之中。灵芝形态特异，色彩绚烂，自古即是...

  2068 木耳 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 平菇罐头的加工技术试验

  平菇是食用菌的主要品种之一，在分类学上属于伞科目、侧耳科、侧耳属。平菇栽培工艺简单，技术难度相对较小，加之栽培原料广泛，使其成为国内食用菌市场中产量最高、销量最大的人工栽培品种，在我国特别是北方广泛栽培，在部分省市已成为当地农业的支柱产业，许多贫困地区的农民通过栽培平菇走上了致富的道路。不难预测，随...

  2757 木耳 食用菌种植指南
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  食用菌育种 | 食用菌母种培养基的灭菌方法

  一、食用菌母种培养基的灭菌方法在食用菌母种培养基制作中常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法，该法灭菌较为彻底，具体方法步骤及注意事项如下：1、选锅、加水选用手提式高压蒸汽灭菌锅，向灭菌锅内加水至水位标记高度。注意：水不可过多也不可过少，过少易烧干，过多棉塞易受潮，引起杂菌污染。2、装入培养基把培养基有序竖...

  2492 菌类 食用菌种栽培技术