植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌栽培种植 | 液体菌种接种后染杂菌原因剖析

时间 : 07-25 投稿人 : 星语 点击 :

用液体菌种生产食用菌,同固体菌种相比,除降低成本、缩短周期、提高产量外,而且大大降低污染率,但有些用户因不注意相关环节的细节问题,也会造成接种后菌袋污染率上升,原因主要表现在以下几个方面:

液体菌种接种后染杂菌原因剖析 | 菌菇种植

1、培养基灭菌不彻底 在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当,造成灭菌不够彻底,液体菌种接入后,菌丝长至1/3左右时,杂菌由料中间向外生长造成菌丝不再向内生长。

2、接种环境不达标 接种环境不标准,不卫生而导致接种环境无菌率低,因而在接种过程中杂菌孢子落入菌袋中的数量太多,形成优势而导致染菌。

3、接种不熟练使用液体菌种初期,封扎袋(口)不熟练,使培养基在空气中暴露时间过长,或接种枪频频接触菌袋或菌筐的外表面而导致染菌。

4、液体菌种中营养残留过多 液体菌种正常培养,当达到培养终点时残糖浓度一般在0.5%以下,若因配制培养时浓度太大,或其它原因导致残余营养物质浓度过高,杂菌极易在这样的营养液体上萌发、繁殖,因而易导致染菌。

5、菌种老化 液体菌种培养好后,不及时接种,放置时间过长造成老化,甚至自溶以后再接种,萌发能力大大降低或不萌发,菌丝不能迅速布满料面或不能布满料面,因而易造成染菌。

6、培养温度不适宜液体菌种接种后,初期培养温度过低,菌种迟迟不萌发,而杂菌逐渐侵入,着落在液体菌种营养液或培养基上,从而造成污染。

以上几点为液体菌种使用过程中易忽略的几个问题,生产中只要稍加注意,控制接种后的污染是不成问题的。(高连超,李咏 辽宁省朝阳市食用菌研究所)

编辑:XS

相关文章

  • 食用菌知识 | 灵芝文化三题
    食用菌知识 | 灵芝文化三题

    雪如意和灵芝2022年2月,第24届冬季奥林匹克运动会在北京隆重举行,一个很有文化味的名字不断出现在人们面前——雪如意。“雪如意”的真正名称是国家跳台滑雪中心,这是中国乃至世界上最大最新的滑雪场馆,因其造型酷似中国传统祥瑞饰物“如意”,所以人们都叫它“雪如意”。国家跳台滑雪中心造型酷似中国传统祥瑞饰...

    1911 菌类文化 食用菌保存方法
  • 食用菌加工贮藏 | 影响食用菌罐头杀菌效果的因素
    食用菌加工贮藏 | 影响食用菌罐头杀菌效果的因素

    细菌种类及其耐热力和耐酸能力对罐头加工中杀菌的效力有不同的影响。关于食用菌罐头杀菌效果,还要考虑如下几方面的问题,才能确定各种罐头的杀菌式。食用菌保健品1、食品中的细菌数量:食品中的细菌数量,特别是孢子的数量愈多,其抗热力愈大,且细菌繁殖极快,每一个细菌在条件适宜时,每30分钟分裂1次,经过8小时就...

    1216 菌类 蘑菇种植教程
  • 食用菌病虫害 | 使用多菌灵 菇农注意啥
    食用菌病虫害 | 使用多菌灵 菇农注意啥

    多菌灵具有杀菌谱广、药效明显、药效期长等优点,是一种较理想的杀菌剂。然而在生产实践中,一些菇农因缺乏用药知识,出现了一些问题。为此,近日笔者走访了沈丘县周营乡食用菌栽培能手谢玉伟,将他所谈到的使用多菌灵时应注意的4个问题介绍给大家。一、市场销售的多菌灵多为50%的可湿性粉剂和40%的胶悬剂。不论哪一...

    1423 木耳 食用菌药品牌
  • 食用菌加工贮藏 | 金针菇酒的加工步骤
    食用菌加工贮藏 | 金针菇酒的加工步骤

    1、原料清洗:选用优质、新鲜的金针菇,除去杂质,用清水洗净备用。2、破碎:将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎,从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨:将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁,并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、静置澄清:每升液汁加0.1~0.15克果胶酶,充分混匀后静置24小...

    2489 菌类 食用菌种栽培技术
  • 食用菌加工贮藏 | 猴头菇蜜饯的加工
    食用菌加工贮藏 | 猴头菇蜜饯的加工

    选料和处理。选形态正常,色泽洁白或微黄,无霉变,无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米,直径不大于5厘米为最佳。收后切去根蒂,清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质,立即浸入2%食盐水中,要尽快加工。 热烫。在锅中放入清水,再加入适量柠檬酸,将猴头放入煮沸5~6分钟,捞起,迅速用冷水冲凉。对个体较大...

    2333 食用菌 食用菌种植知识
  • 食用菌病虫害 | 栗蘑发菌期病害综合防治技术
    食用菌病虫害 | 栗蘑发菌期病害综合防治技术

    栗蘑在制菌和发菌阶段时常受脉孢霉、青霉菌、曲霉菌等竞争性杂菌感染,一旦发病如不及时防治,常常导致制种或发菌失败。 1 症状表现 被污染的菌种或培养料,在料面或棉塞上迅速形成蓬松的灰白色霉层,状如粉笔沫,即孢子堆,分生孢子主要借气流和风传播,传播感染能力极强,能在1~2d内污染整个培养室,发生严重时病...

    1408 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌资讯 | 贵州省施秉县:林下灵芝“跨村联建”喜丰收 走出发展壮大村集体经济新路径
    食用菌资讯 | 贵州省施秉县:林下灵芝“跨村联建”喜丰收 走出发展壮大村集体经济新路径

    近日,贵州省黔东南州施秉县杨柳塘镇板屯村通过“跨村联建”在高塘村种植的50亩药用灵芝和10亩观赏灵芝迎来了丰收季。据了解,今年,杨柳塘镇采取横向联动,积极探索“强村带动弱村”帮带模式,按照“大带小、强带弱、富带穷”的思路,依托地坝村成熟的灵芝种植技术、资源丰富、市场稳定等优势,带动板屯村、高塘村共同...

    1272 食用菌文化 食用菌基地
  • 食用菌栽培种植 | 杏鲍菇菌种培育和菌袋制作
    食用菌栽培种植 | 杏鲍菇菌种培育和菌袋制作

    1.培育菌种要提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”五字。“纯”是菌种纯度高,不污染杂菌,无变异和含有其他菌类:“正”是菌丝色泽洁白如丝,有光泽,无异色斑块;“壮”是菌丝粗壮,分枝多而密,生长旺盛;“润”是指培养基湿润适度,于瓶壁紧贴不干缩、不吐黄水,含水量适宜;“香”是具...

    1217 食用菌种植 蘑菇种植方法
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜和加工技术
    食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜和加工技术

    鲜菇因其味道鲜美、脆嫩而为人们所喜爱。然而食用菌栽培受季节影响,往往出现“产季烂、淡季断”的局面,因此食用菌的保鲜及加工成了影响食用菌发展的重要环节。一、鲜品保藏冷藏是最普通的储藏方法,在保证子实体不结冻的情况下,储藏温度越接近冻结温度,则储藏保鲜时间越长,一般为0℃~6℃,...

    469 木耳 食用菌种植方法
  • 食用菌栽培种植 | 香菇接种操作注意事项
    食用菌栽培种植 | 香菇接种操作注意事项

    一、密接种。增加椴木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分,干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气,使菌丝深入椴木吃料,从而加速椴木成熟,减少受杂菌感染的几率。二、深接种。种穴深则装菌多,有利于防旱,可使种穴底部种块受外界...

    1719 食用菌种植教程 食用菌种植指南
  • 食用菌病虫害 | 食用菌菌螨的发生与防治
    食用菌病虫害 | 食用菌菌螨的发生与防治

    一、生活习性 菌螨俗称“菌虱”,是食用菌制种与栽培中危害较大的害虫。常见的有蒲螨(体小、呈咖啡色、喜群居、行动缓慢)和粉螨(体稍大、粉白色、喜独行、行动快)两种,它们繁殖能力极强,分散活动时肉眼不易发现,当大量发生而被发现时,已对栽培造成麻烦,不能再被彻底消灭,使人防不胜防。螨类主要孳生于粮食库、鸡...

    665 食用菌药品牌 蘑菇
  • 食用菌病虫害 | 平菇栽培中的病虫害防治管理
    食用菌病虫害 | 平菇栽培中的病虫害防治管理

    育菇场地选择如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植,以致杂菌污染严重,平菇不能正常生长而失败;有的虽免强发菌,但因出菇期空气流通不畅,二氧化碳含量过高而中毒受害,不能出菇或形成畸形菇。所以,种植平菇首先要选择通风条件好,并有散射光的场所进行,并保持清洁卫生,抓好消毒措施。初次种菇场所,应采取石灰水...

    899 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
  • 食用菌病虫害 | 栽培鸡腿菇时,这3种病害经常出现,防治方法,新手一定要了解!
    食用菌病虫害 | 栽培鸡腿菇时,这3种病害经常出现,防治方法,新手一定要了解!

    栽培鸡腿菇时,这3种病害经常出现,防治方法,新手一定要了解! 鸡腿菇是我们生活当中比较常见的一种食用菌类,而且富含丰富的营养物质,味道也是非常的鲜美。因为鸡腿菇的适应能力比较强,再加上经济效益也非常好,所以吸引了很多人都去栽培他们,但是在栽培的时候,病害成了危害鸡腿菇生产的一个主要因素,今天就跟着小...

    2604 菌类病虫害图片 蘑菇
  • 食用菌病虫害 | 金针菇的黑斑病与锈斑病的防治方法
    食用菌病虫害 | 金针菇的黑斑病与锈斑病的防治方法

    一、黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2-4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。防治方法:最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,特别不可用冷水喷洒。菇房内的湿度不可长时间高于90%,要...

    2031 菌类 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌病虫害 | 黑木耳病虫害防治技术
    食用菌病虫害 | 黑木耳病虫害防治技术

    在黑木耳生产过程中常常有杂菌和病虫害发生影响生产和黑木耳质量,特别是在高温和适宜温度季节,病虫害的发生及危害是黑木耳栽培中的大敌,因而,防治病虫害工作十分重要,应予重视并作好防治的工作。 一、常见杂菌及防治措施黑木耳的病害主要表现为杂菌的侵染,常见杂菌有:1.木霉:木霉污染,初期菌丝为白色,后逐...

    1564 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: