平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上叫做“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅种植历史长久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优良驰名中外。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特性”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉，其中的顶级玫瑰，花冠王，更是百里挑一。
一、选择优异品系。平阴现有玫瑰品系50多个，但用于生产的仅有紫枝玫瑰、丰花玫瑰、重瓣红玫瑰3个品系，其他品系则多用于园林绿化。
二、养殖办法。常用的养殖措施是扦插育苗和嫁接育苗。
三、栽植。
1.选择适宜的土地。平阴玫瑰耐瘠薄、耐旱、耐寒，具有广泛的适应性。但集约型大田种植，以土层深厚、排水良好、富含有机质的中性或微碱性土壤为宜。
2.选苗。嫁接玫瑰要求砧木根系发达，株高30厘米以上。
3.栽植。栽植方式重要有3种：一是密植园栽植。株距0.8-1.2米，行距2.5-3米，每1/15公顷（1亩）栽180-330株。二是花粮间作。株距0.8-1.5米以上，行距3米以上，重要间作花生、大豆等矮秆作物。三是沟谷坡地埝边栽植，株距 0.6-1.5米不等。大量栽植以晚秋落叶后至封冻前为最佳期间。栽植土深要求 25-30厘米，以坚持原来入土深度为宜，栽时踩实土、灌透水。
四、管理
1.土壤管理。订植2-3年后开始在玫瑰落叶前、春天解冻后至萌芽前及花后，结合施肥进行深翻。玫瑰落叶后，对其基部盖土，覆土厚度4-8厘米。在玫瑰成长期进行中耕浅刨，能够改善土壤的通透性，减少水分蒸发，提升土壤湿度，促使微生物运动。浅刨深度一般为10-15厘米。
2.清除杂草。在成长季节应准时清除杂草。
3.合理间作。新建玫瑰园栽植后1-3年内，为了充分应用土地，可间作矮秆经济作物如花生、大豆、中药材等。
4.肥水管理。
①土壤施肥。以穴施或沟施为主。在玫瑰花休眠期结合深翻施肥，每1/15公顷施入土杂肥2000-3000公斤、饼肥50-75公斤、尿素30公斤。施肥后要准时浇水，以利营养的分解和汲取。
②根外追肥。在花前20天和花前 5天前后各喷施1次，应选气温低、湿度大、无风的早晨或傍晚进行，重点喷施玫瑰新梢嫩叶和其他叶子的反面。
5.整枝修剪。花蕾采收后，可适度修剪，以提升下茬花的产量。重要剪除枯死枝、病虫枝，疏除过密的中膛枝。每次修剪要堤防剪除砧木的萌蘖和枝条。冬天落叶后到春天萌芽前是整枝修剪的大好季节。3年以下的花枝，修剪以疏除病残枝、交叉枝、细弱枝、疯长枝为主，选留的健壮骨干枝剪留高度在1.5米左右，以方便采花和管理。3年以上的花枝要进行更新修剪，即每年疏除或短截1/3的老枝，并在相应位置培育健壮的新枝，这样3年更新1次。
五、玫瑰花的采收
5月是玫瑰现蕾的季节，用于制作花茶的玫瑰，要求花蕾充分膨大，但还没有开放时为好。用于食品加工和香料工业原料的玫瑰，则要求在花蕾半开呈杯状，花蕾黄色时采摘。采收时间以清早5时到7时最佳。
