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食用菌同众多的农产品一样，都有各自的最佳成熟期和采收期，采收过早或过晚都会直接影响其品质和产量，因此，适时采收至关重要。下面就将科学的采收方法介绍如下。
黑木耳的采收方法
正常管理30天左右，耳片已充分展开，达到生理成熟，即可采收。采收时要将一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下。将采下的木耳洗净根部，摊放于架起的沙网或草苫上晾晒至干。第一茬菇采收后气温如还在20℃左右，可按第一次的管理方法进行管理，有望采收第二茬。
灵芝的采收方法
灵芝菌柄长出袋口，在条件适宜时，很快形成菌盖。灵芝子实体生长初为白色，后变为黄色，经过2—3个月变为紫色、褐色或红色。当菌盖边缘不再生长、菌盖子实体内长出棕红色孢子时，表明子实体放出孢子。采收时手捏菌柄，轻轻拧下，然后剪去菌柄下端带有培养基的部分，及时烘干或晒干。
猴头菌的采收方法
当猴头菌子实体长满刺毛、开始弹射孢子时进行采收，过迟会使子实体有苦味。采收方法是：用弯形利刀从柄基部割下子实体。采割时，菌脚不宜留得过长，太长容易感染杂菌，还会影响第二茬猴头菌的生长。一般以留菌脚1厘米左右为宜。
冬季天气异常变化，若管理不当则会引起菌棒菌丝受冻，使菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒，故建议广大菇农要加强管理，主要做好以下方面的工作：雨雪前期管理措施：1、加强菇棚保温管理，可在大棚内扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝...
2603 木耳 食用菌病害与病因
随着羊肚菌栽培面积和年份增加，羊肚菌的重茬问题越来越严重。重茬问题应该是使用土壤基质栽培菌类（包括大多作物）的通病，直接的表现就是同一块地连续种植羊肚菌后产量逐渐降低甚至绝收、病虫害加剧。相对于南方的水田，北方的旱地重茬问题更为明显，这可能与南方水田夏季水稻有几个月的淹水作业有关。即便如此，水田羊肚...
2599 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时，底添加5％麸皮或4％发酵腐熟的畜禽粪；用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，但要注意控制螨虫危害，可在拌料时喷洒800倍液的敌百虫，效果很好。 2.酸碱适中。配料时加入的石灰量要达到5％，每采完一茬菇后要喷1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。 3....
1868 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中孳生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理不及时，损失惨重。一旦发生绿色菌落，可采用以下10种方法及时进行防治处理。一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌...
695 蘑菇 食用菌病害与病因
食用菌由于生产投入少，经济效益高，近年来在农村兴起了食用菌生产热潮。生产中食用菌菌丝繁殖快，容易老化，菌种保藏更难。下面介绍七种简单易行的菌种保藏方法供广大农户参考： 蒸馏水法 适用于平菇、金针菇、香菇的苗种。 1、保藏平菇、金针菇菌种先将八成熟待保藏试管菌种移入接种箱内灭菌后，用注射器从试管栓内注...
519 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
(1)严格把好菌种关 在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。? (2)严格把好菌袋加工关 塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高...
698 食用菌药使用方法 食用菌
草菇因营养价值高而十分受欢迎，但是很多消费反映，自己购买的草菇回家后还没来得及吃就出现了变质，让人特别心疼。其实草菇是一种比较娇嫩的菜品，购买以后需要及时保存，不然就会变质，那么草菇应该如何保存呢？下面就教大家几招。1、草菇可以用盐水保鲜草菇购买以后是不能直接存入冰箱进么冷藏的，不然它会很快出现变质...
811 食用菌 食用菌种栽培技术
鬼伞类杂菌 防治措施：①尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过5%，禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培，最好二次发酵，这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内，以保证高温发酵获得高质量的堆...
353 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
形成的子实体多呈针状，不能正常生长发育，这是一种非传染性生理性病害。 (1)发生条件 套袋时过早、并且袋口扎得过紧，使袋内二氧化碳浓度过高所造成的。 (2)防治方法 第一，套袋作业应在子实体生长发育整齐、菌盖已形成、高度达到3厘米以上时开始套袋。 第二，套上塑料袋后，袋口不要扎得过紧，应...
1945 木耳 食用菌药品牌
每到平菇、香菇、猴头菇的出菇季节，都会发生除草剂药害问题，轻者导致食用菌畸形，重者使一潮食用菌死亡，食用菌栽培户损失惨重。那么除草剂药害是如何产生的？如何预防除草剂药害呢？除草剂对食用菌的危害春秋季节昼夜温差大，食用菌在温差大时会大量出菇。尤其食用菌采用温室或大棚出菇，温室和大棚如果建在农田上，周边...
825 食用菌种植 食用菌药使用方法
1.菌袋料面出现白色絮状气生菌丝 原因：①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气湿度不足。②“搔菌”后，催蕾室内CO2浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。措施：①调整培养基含水量。②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌腊。做好催蕾阶段室内保湿与通风工作。 2.“搔...
2616 食用菌药品牌 食用菌种植技术
双孢菇组织柔嫩、含水量高，保鲜期比较短，如果保存不善，很快就会发生开伞和变色，1-2天商品价值就会降低甚至丧失，因此双孢菇的保存方法是很重要的，在此介绍一下双孢菇该怎样存放比较好。 一、适时采收 双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时。采收后在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫...
1126 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
幼菇菌盖由灰或灰褐色变为局部或全部黄色、焦黄色或瓦蓝色，使子实体生长受抑，长速明显减缓，随着继续发育呈畸形态势树状，或者菌盖皱缩上翘，严重影响商品质量。该病发生原因：低温季节使用煤炉升温时，棚内一氧化碳、二氧化碳浓度较高，子实体吸入该类气体后形成短期中毒症状，但菌盖（尤其边缘）变蓝后不易改变。质量不...
316 食用菌药使用方法 食用菌
【烹饪食材】：300克腔骨，，一碗泡发好的木耳，适量清水，两小节七孔莲藕。【烹饪步骤】： 1、将木耳提前用40度的温水泡发，时间为15分钟。木耳最好不要隔夜，否则会释放出很多有毒的东西，对身体健康有害。 2、将买来的腔骨清洗干净，放入热锅中焯水，水开之后，过三分钟再捞出来，沥干水分之后，放在盘子中备...
2877 菌类吃法 食用菌图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
