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当香菇菌盖下的内菌膜开始破裂（部分破裂）时，即可开始采收；当内菌膜完全破裂、菌盖边缘仍明显内卷时，则应及时采收。以香菇子实体成熟度为标准判定采收时间的，要在七、八分成熟时采收。
秋末冬初气温高，子实体容易开伞，为提高香菇质量，每天早晚要各采一次。采收时不能将菇柄基部留在菌棒上，以免引起霉菌侵染。
鲜菇采下后，不能用大箩筐、麻袋或塑料袋盛放，以免挤压及通风不良，使香菇变形变色。采下的鲜菇要用中小型塑料筐、小箩筐或小篮子盛放，不能挤压，以保持菇形完整。采收时还应注意手只能接触菇柄，不能碰伤菌褶及菌盖边缘。香菇采收后鲜销或烘干，代料栽培的香菇剪柄和分级包装能显著提高产品质量和经济效益，剪下的香菇菌柄能加工成多种产品。
近年市场上出现的珍珠香菇，是小型品种和适时早采收的香菇，菇体小，大小均一，市场价格比普通香菇高20%-30%，而过度成熟的香菇则失去了商品价值。
深冬已至，菇蚊、菇蝇等秀珍菇病虫害耐不住严寒都躲避到了菇棚的角角落落，准备着来年的繁衍和盛行。为了2012年我县秀珍菇生产再创辉煌，笔者提醒秀珍菇生产基地老板、菇农，要充分利用冬季低温的有利条件，降低菇棚内的虫害数量，具体措施如下：1、及时清除菇棚内的秀珍菇菌包、菇根等残留物及各种垃圾，杜绝菇蚊、菇...
2849 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准黑皮鸡枞菌的功效与作用黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或...
1686 食用菌种植教学 食用菌食用方法一、根据营养物质的成分分类： 1.天然培养基：培养基利用天然有机物配制而成。材料来源广，成本低，制作简单，但成分不稳定，不宜用作精确的科研。在生产栽培广泛使用。如马铃茨培养基、豆芽汁培养基、麦粒培养基、草粪培养基等。 2.半合成培养基：在天然培养基中添加无机盐或在合成培养基中添加少量有机物。这类培养...
2072 食用菌种植教学 食用菌种植方法一、原因1、菌种过老，用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培养料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟，长到幼菇时得不到养分供应而萎缩死亡。2、料面出菇过多过密，造成群体营养不足，致使幼菇死亡。这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。3、采收成熟的子实体时，床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡。4、病虫侵...
1576 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌具体操作方法：1、电饭锅内加半锅水，内置锅帘子将水浇沸。2、将酒精灯放在锅帘子正中。3、用肥皂洗干净手，再用酒精擦一遍，开始接菌。4、点燃酒精灯，把接种钩烧灼灭菌，稍凉按常规移接。5、接种时一定不要离开酒精灯火焰旁。动作要小，要规范。...
2287 食用菌种植 蘑菇种植方法金秋时节，正是黑木耳丰收的季节，走进安徽省祁门县光华村木耳种植基地，一排排黑木耳菌袋整齐的摆放在田间，一簇簇鲜嫩的黑木耳破袋而出，村民们正忙着采摘、晾晒、打包，场景十分壮观。据了解，光华村地势平坦，水源优良，通风良好，非常适合种植黑木耳。今年，本地政府结合撂荒地整治工作，将不宜种植水稻的旱地建成木耳...
2730 食用菌指南 食用菌相关知识3月28日，雪榕生物公告显示，上海雪榕生物科技股份有限公司与贵港市覃塘区人民政府签订《投资协议书》，公司拟在覃塘区投资建设年产19.5万吨雪榕食用菌现代农业产业园项目，项目分二期建设，总投资额6.50亿元以上（食用菌项目5.50亿元以上、加工类（豆制品或菇丸子）项目1亿元以上）。公司拟在广西贵港市覃...
1546 食用菌种植教程 食用菌指南在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种：1.通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半...
823 食用菌种植 食用菌病害诊断标准玉木耳是从毛木耳变异菌株中选育而成的食用菌新品种。该品种具有栽培产量高、管理技术易于掌握、市场前景看好、栽培效益优于黑木耳等特点；同时，玉木耳晶莹剔透，富含胶质，单片呈小碗状、肉厚无筋，富含多种营养元素，口感脆爽，一经推广就受到栽培户和消费者的青睐。1 栽培料配方玉木耳栽培可以选用不同的培养料，为了...
1404 食用菌种植教学 蘑菇种植教程一、香菇蜜饯 1.选料： 可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。 2.漂洗： 将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗，去除污物杂质，漂洗菇柄用清水即可，若漂洗香菇子实体，应在水中加入0.03%焦亚硫酸...
1515 菌类 蘑菇种植方法食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。 井底低温贮藏：将要贮藏的试管母种，用无菌...
1484 木耳 蘑菇种植指南茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个月接栽培袋。广东一般4—6月和9&mda...
2558 食用菌种植 食用菌种栽培技术1.环境 菌种生产提倡清洁生产，菌房事先应消毒处理，最好采用2种以上方法交叉消毒，避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理，严重的必须及时远扔深埋，不能在生产场地堆积。2.原料 选择经济实用、来源广泛的原料，已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当，特别是要有适宜的碳氮比...
809 食用菌种植教程 蘑菇种植指南金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防...
421 蘑菇 蘑菇种植教程一级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇：菌丝洁白，爬壁力强，菌丝壮、旺，培养基无干缩、气生菌丝不倒伏，反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。鸡腿菇：菌丝灰白，较平菇稀疏，菌丝成熟后略有土黄色，接种块色素较重，其余同平菇。草菇：菌丝灰蓝，伸长度大，呈半透明状，成熟后大多发生厚...
546 食用菌种植教学 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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