板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，成长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛种植。栗子营养物质充盈，维生素C含量比番茄高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。纵然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
贮藏猕猴桃 把握五要点
1、品系差异美味猕猴桃绝大多数数比中华猕猴桃耐贮，前者贮期是后者的2～3倍，如华美1号、金魁等美味猕猴桃一般可贮藏4～5月，中华猕猴桃的华光1号和华光2号、早鲜等品系的贮期难超过2个月。
2、产地差异就同一品系而言，山区产的果实比丘陵产的耐贮，丘陵产的比平原产的耐贮。
3、采收期猕猴桃采收过早或过晚都严重影响贮藏性及品质。采收过早，不但不堪食用，而且贮藏后不易催熟或尚未出库硬果就变色腐烂；采收过晚，则贮藏后很快软熟或腐烂。
4、采收措施猕猴桃在阴天或晴天露水干后的上午10时以前和下午4时后天黑前采收较耐贮，否则严重影响贮藏性。
5、预冷猕猴桃低温贮藏前必需进行预冷，否则严重影响贮藏性。
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